一、食品厂肉食加工
肉食加工厂需要办理《食品加工许可证》或《小作坊证》、《卫生许可证》，从业人员需办理《健康证》，销售需办理《食品流通许可证》，还需办理三合一营业执照（包含税务登记证和机构代码证）等以及国家法律法规规定需要提交的其他手续。
二、肉类食品加工厂机器设备
炖肉店需要的设备有：
1. 炉子或烤箱：用于烹制肉类和蔬菜。
2. 炖锅或砂锅：用于煮炖肉类和汤类菜肴。
3. 刀具：包括切肉刀、剁肉刀、剪刀等，用于处理肉类食材。
4. 砧板：用于切肉、蔬菜等食材的平台。
5. 炒锅或平底锅：用于炒菜或煎肉等操作。
6. 厨房电器：如搅拌机、食品加工机等，可用于制作调味料或加工食材。
7. 油烟机：用于排出烹饪过程中产生的油烟和异味。
8. 冰箱和冷冻柜：用于储存食材和调料。
9. 消毒柜：用于消毒餐具和厨具。
10. 其他辅助设备：如称量器、计时器、碗碟架等，可根据实际需要选购。
三、肉食品加工厂车间管理制度
国家对食品生产经营实行许可制度包括食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 《中华人民共和国食品安全法》第二十九条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。 食品流通许可证，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。 餐饮服务许可证，中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法，中国6月1日起正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。
四、肉类食品加工车间图片
肉制品加工车间分割机，剔骨机，骨肉分离机，切条机，绞肉机，斩拌机等机器必须在低温下工作，具体温度如下： 原料肉0—4度；斩拌后肉馅10—12度；滚揉后肉馅小于等于10度；搅拌肉馅温度小于等于12度；保鲜库0—4度；加工车间小于等于15度；成品库0—4度；速冻库-18度以下。 低温下工作目的，主要是可以防止微生物快速繁殖，引起产品风味损害及保质期缩短。
五、肉食品加工车间
根据需求而定。
1、食品厂房的地面卫生情况十分重要，而且地面材料必须要使用环保、无毒、无污染的材料。这样对生产工人的健康有保障，也对食品安全有保障。
2、地面需要有防潮、防霉的性能，因为食品是很容易受到外界物质污染的东西，如果食品厂房地面受潮，也就会使得车间的食品受潮，从而影响质量，进而无法销售;
3、由于车间都是有大型机械运作，所以对地面材料的耐磨性能也有一定的需求。