1. 煎药机煎中药的正确方法和时间
中药煎煮过程中，有个后下的煎法，是将整个方子中(除了后下的药物)的药物，放到汤锅中进行煎煮，等药物煎煮沸腾后，再把需要后下的药物放到锅里煎煮的方法，这样做的目的是防止有一部分药物过度的煎煮以后有效成分挥发掉。
通常需要后下的药物主要是植物的花，叶，比如薄荷，荆芥穗，藿香，佩兰，砂仁，苏叶，多数在出锅前5分钟放入就行。
2. 煎中药的正确方法和时间
中药熬一个小时左右的时间比较好，中药熬久了可能会影响药性，但这也是不一定的，有些药物需要多熬一段时间，可以帮助降低药物的毒性，但是辛温解表、芳香化湿类中药就不太适合熬得太久。
3. 在家熬中药的正确方法
砂锅煎煮法
加水量：按公式Q=KW+R+VT操作，其中Q为加水量（ml）；K为吸蓄量=2.0ml/g；W为饮片总量（g）；R为预期得药量（ml）；V为蒸发系数=13.1（ml/min）；T为煎煮时间（min）；
一煎与二煎加水量之比为7：3。浸泡时间： 50分钟。煎煮：武火加热至沸，改用文火煎煮30分钟，煎煮过程中要搅拌两次，煎煮完毕后挤压药渣滤出药液，倒入瓶中。再加水进行第二煎，药煎20分钟，煎煮完毕同法倒出药液，合并两煎药液，分两次口服（最好饭后一小时服）
4. 熬中药第二次加开水还是冷水
加热水，煲汤三点注意。
1、水要一次加足，水的重量最好是其他材料重量的3倍。如果中途发现水太少，应加开水，防止温度突然下降造成蛋白质和脂肪迅速凝固，影响汤的味道和营养。
2、旺火烧沸，小火慢煨。掌握好火候才能更好地利用食材熬出鲜醇味美的汤。文火能使鲜香物质溶出得更多，汤色更清澈，味道更浓醇。需要注意的是，不要让汤汁沸腾的时间太长，否则就会成奶汤，里面的汤料柴而散，无法吃，所以沸腾时间应保持在开锅后5分钟以内。此后调成小火慢慢熬煮到所需时间即可。
3、不要乱加“料”。不少人煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。
5. 熬中药为什么不能盖盖子
因为难以消散卤肉的血腥味以及部分中药的药味，导致卤肉味道不佳，因此卤肉时最好不要盖盖子。卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
6. 煎药机和人工熬药哪个比较好
砂锅在不同的火候中做出来的菜肴在味道上也会有很大的差异。煎药的时间亦是如此，我们必须先用武火快速的让锅内的药材沸腾，然后再用文火慢熬，在时间的见证下熬出诸药的药性。
而电药锅则不同，我们很难说控制到电药锅的火力，虽然电药锅的功率是可以选择的，但是电加热是需要一个过程的，远不如明火来的直接。这也是为什么电锅技术虽然现在发展地很好，可后厨之中人们依旧会使用明火烧菜的原因。煎药更是如此，少了一分火候，便会缺失一分药性，少了一分药力。