1. 熬汤机器
快速炖快。两者首要区别体现在炖煮时间的长短上，快炖要比老火汤煮得快。老火汤采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使肉和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里香味特浓。由于功率小，炖东西的时间较长。
快速炖主要是通过机子上的电热板直接对机子里面的食材进行加热，蒸煮速度较快，缺点是：温度过高会破坏食材的营养元素;食材受热不均匀，很多食材营养元素都无法炖出。
而老火汤遵循古炖法加热食材，先通过加热锅体里面的水，然后通过水做媒介对内胆中食物进行立体循环的热渗透传导，受热均匀，防止局部高温，使营养精华保持完好，特别适合炖煮燕窝、虫草、鱼胶等珍贵 滋补品。
2. 熬汤的工具
桌,椅,桌布,杯子,筷子,碗,碟子,纸巾,茶壶，小盆子，牙签，炒菜煲汤煮饭工具，电视，灭火剂，厨师服，手套，抹布等等
3. 智能制汤机
一、高汤是用猪骨头、鸡爪等为主要原料熬制的汤。一般个人还有自己独门的配料，一般不外泄露 。
二、有荤素之分：荤菜常用的高汤是以肉骨，鸡身等熬煮而成；素高汤基本以黄豆芽及胡萝卜为主料。
三、作为煮菜之必备，高汤分成两个阶段——整鸡（土鸡）与猪大骨加几块姜入大沙锅或煲仔小火慢炖（可做单的，也可合在一起）2、3个小时，浓白
4. 机器熬汤药和自己熬的哪个好
时耗的话肯定是快速煮，以为这是需要迅速加温已达成效果嘛，需要用更多的电。而精华煮与煲汤煲粥都需要慢慢来。这三个都是需要将机器维持在一个温度上。所以总体来说，快速煮耗电是要多一些的。
5. 大型熬汤设备
用煤气灶好一点。做汤粉的汤很讲究，一般都是用猪骨头等熬汤。要慢慢熬才好，煤气灶与电炉相对，煤气灶容易控制火候，粉汤熬得久才有鲜美味道，并且用煤气的费用比电的费用低。所以用煤气灶好。汤粉营养丰富，特别在南方，人们都喜欢吃汤粉。汤粉的汤有许多种，除用猪骨头煮汤外，还可以用牛骨，老母鸡等熬制粉汤。都很好。