豆浆机可以做豆腐吗？

一、豆浆机可以做豆腐吗？

豆浆机可以做豆腐，方法如下：

1、挑选好黄豆洗净，泡一晚上。

2、再次清洗黄豆，加入清水，总重量1300克，放入豆浆机，选择干豆键，开始打黄豆。

3、待豆浆机停止搅打黄豆时，断电稍微放凉之后，又重复打一次。

4、稍微放凉两次过滤，先用豆浆机滤网粗过滤，再用细布二次过滤。

5、重新小火加热至85度，边加热边搅动。内酯3克加入少量凉开水溶解，煮好的豆浆撇去浮末，倒入装有内酯的容器轻摇几下，盖好静置20分钟，豆腐就做好了。

二、可以做豆腐的豆浆机？

豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作，其他和以前的方法一样，用老话讲就是“点豆腐”，一般使用卤水，也有用石膏的，不过不太好。

卤水点豆腐的原理是因为，豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36%～40%，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。

盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。

既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所采用的凝胶剂就不一定是非盐卤不可，其他如石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。这里还有值得一提的是，近年来在市场上销售一种盒装豆腐，它洁白细腻，质量明显高于传统方法制做的豆腐，原来，它的凝固剂采用了一种新的化学物质——葡萄糖酸内酯.

简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。

卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老。

三、豆浆机打的豆浆可以做豆腐脑吗？

用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：；准备材料：黄豆、食盐、内酯；

一、黄豆洗干净泡水里一晚。；

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。；

三、开开全豆豆浆功能。；

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。；

五、准备好做豆腐脑用的内酯。；

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开。；

七、等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。；

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。；

九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里，盛的时候一定要轻轻的。

四、豆浆机做豆腐方法？

用料：黄豆150克、水1150克、内酯3克

做法

1，挑选好黄豆洗净，泡一晚上。

2，再次清洗黄豆，加入清水，总重量1300克，放入豆浆机，选择干豆键，开始打黄豆。

3，待豆浆机停止搅打黄豆时，断电稍微放凉之后，又重复打一次。

4，稍微放凉两次过滤，先用豆浆机滤网粗过滤，再用细布二次过滤。

5，重新小火加热至85度，边加热边搅动。内酯3克加入少量凉开水溶解，煮好的豆浆撇去浮末，倒入装有内酯的容器轻摇几下，盖好静置20分钟，豆腐脑就做成了。

五、九阳豆浆机生磨可以做豆腐吗？

可以。必须得选择去渣的机型，或者手动去渣。

六、怎么用豆浆机做豆腐？

1、黄豆挑净杂质及坏掉的豆子，用清水浸泡，冬天8小时，夏天6小时，夏天可放冰箱浸泡。

2、接着准备豆浆机，把泡好的黄豆分次放入豆浆机里，加清水到最高水位，再按果汁机细档打豆浆，为了使豆浆打得更细腻，一般重复打3次。

3、然后再用较细的纱布过滤，为了方便，玉米是套上两层纱布来过滤的。

4、全部豆浆打好之后再用两层纱布重复过滤一遍，这样算下来，共过滤了四遍。

5、把豆渣再用水洗两遍，这样可以洗出更多的浆水。

6、接下来开始煮豆浆，煮沸的豆浆容易溢出来，因此煮的过程不能离人，边煮边撇净浮沫。

7、煮豆浆的过程准备点豆腐的东西，那就是用白醋，相信此物家家都有，白醋点豆腐非常健康，在家里也容易操作。

8、豆浆煮好之后关火，然后加入1斤凉水，搅拌均匀，这样温度大概能降到80~85度的样子，这个温度点豆腐最合适，剩1斤水的用途就在这里啦。其实没那么准的，多点水也可以

9、再继续少量地加入醋水，边加边观察豆浆，看到凝结成大块状，且能看到块状与水分离，就要停止加入醋水。

10、盖上盖子，开火加热，夏天1分钟、冬天2分钟，然后关火静放15分钟，让豆花凝结。

11、用漏勺压着豆花，舀出酸浆，豆花就做好了。

12、把纱布铺在磨具内，舀入豆花。

13、然后盖上纱布，上面压一个重物，压出多余的酸浆。

14、根据压的时间来决定豆腐的老嫩，压的时间长，豆腐就老，压的时间短，豆腐就嫩。玉米大概压了5分钟就把重物拿掉了。看看，醋点豆腐做得是不是特别棒。

七、润唐智能豆腐豆浆机

润唐智能豆腐豆浆机是一款结合了现代科技与传统制作工艺的智能厨房电器。它不仅在豆腐和豆浆的制作过程中提供了方便，更让用户能够享受到纯正的食材原味，健康营养的美食体验。

设计与功能

润唐智能豆腐豆浆机采用了先进的智能控制技术，可以根据不同的食材选择合适的制作程序，保证豆腐和豆浆的口感和营养成分完美保留。其精巧的外观设计，简洁大方，适合放置在现代家居厨房中，成为一道亮丽的景观。

制作流程

使用润唐智能豆腐豆浆机制作豆腐和豆浆非常简单。首先，将浸泡好的黄豆放入机器中，加入适量清水，选择制作豆腐或豆浆的程序，并启动机器。待程序运行完成后，即可获得新鲜美味的豆制品。

优势特点

• 智能控制：根据不同食材智能调整制作程序。
• 高效便捷：制作过程自动化，节省时间精力。
• 营养健康：不添加化学成分，保留食材原味与营养。
• 易清洁：可拆卸结构，方便清洁维护。

使用心得

我在家中使用润唐智能豆腐豆浆机已经有一段时间了，它让我重新认识了豆制品的美味与营养。每天早晨，我都会用它制作一杯豆浆，清新美味，给了我一天的好心情。

制作豆腐也是如此简单，只需要按照指示操作，稍作等待，就能品尝到口感细腻，丰富滋味的豆腐料理。我对润唐智能豆腐豆浆机的使用体验非常满意，它让我在繁忙的生活中享受到了美食的乐趣。

结语

润唐智能豆腐豆浆机不仅仅是一款智能厨房电器，更是一位懂得烹饪艺术的好助手。它的出现，让我们能够更轻松地享受美食、健康、快乐的生活。

八、豆浆机干豆可以打豆浆可以做豆腐脑吗？

用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：

准备材料：黄豆、食盐、内酯

一、黄豆洗干净泡水里一晚。

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。

三、开开全豆豆浆功能。

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。

五、准备好做豆腐脑用的内酯。

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里，用一点点清水化开。

七、等到豆浆机停机以后，将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。

九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里，盛的时候一定要轻轻的。

九、豆浆机如何做豆腐脑？豆浆机如何做豆腐脑？

食材

黄豆 三把 、 葡萄糖内脂 2g 、 清水 约1000ml 、 虾皮 适量 、 榨菜粒 适量 、 鲜贝露调味汁 适量 、 海苔碎 适量 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1

黄豆三把用水浸泡一晚上，第二天倒掉浸泡的水，放进豆浆机重新加入清水至上下水位线的中间位置！选择果汁档启动。重复三次打出豆浆！

2

用纱网滤除豆渣

3

放入砂锅大火煮开转小火，期间一定要随时搅拌以防糊锅。

4

豆浆煮约十分钟左右关火晾凉至浮起豆皮并挑出豆皮！

5

煮豆浆的时间段取两平勺葡萄糖内脂大约2g左右用少量温水溶解！

6

将溶解的葡萄糖内脂放入已经凉至八九十度的熟豆浆中，轻轻搅拌十几下！等待十几分钟！豆腐脑儿就成型了！

十、豆浆机为什么做不出豆腐？

1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8为好。

2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。

3、内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水或者开水。水也不要加的太多把内酯浓度给稀释了，加一点能把内酯化开就好，如果没有用水化开就会造成颗粒状或者絮状的豆花。

4、点浆之前一定要把豆浆煮开，一般煮个3~5分钟就可以了。煮开以后不能直接点浆要等会温度降到80-90度最好。然后把豆浆从高处直接冲到装有内酯的碗内（找个大点的碗）。

这样就可以利用冲力把豆浆和内酯结合均匀。

5、冲完浆后不能摇动，那一个盖子把豆腐脑盖起来，这样就可以保持一定的温度等待15分钟，豆腐脑凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象。

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