一、家用氮气包装机
氮气真空包装机的原理就是是除氧，有利于延长食品的保质期，防止产品发霉变质，造成产品变质主要是微生物活动造成，而氮气真空包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去"生存的环境"，充氮气真空包装机为全不锈钢设计，进口控制电器。
1.还具有抗压、阻气、保鲜等作用。
2.食品经真空包装后，塑料袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋的外观及印刷。
3.采用不锈钢制作，和适合包装含水量大的产品，具有抽真空、封口、印字、冷却一次完成之功能，机体面板上设有抽真空时间、热封时间、冷却时间及温度高低等按键，根据实际包装物品设置，以达到包装效果
二、全自动充氮气包装机
处理方法
1、包装机真空泵行程开关未压合。可以将机盖合拢，通过调整螺钉位置或调整压杆调节行程开关，电动开盖机型应该调节拉杆。
2.如果是继电器控制面板，真空泵的时间继电器可能损坏。如果是电脑版控制，可能为电脑有故障，可以更换电脑。
3.真空包装产品袋内残留空气封口条复位出现问题，导致真空包装机抽气时袋口压紧。这种情况造成提前密闭，无法将袋内空气抽出。可以进行更换。
4.包装机封口压条不灵活，将袋口压紧，导致空气不能抽出。这是真空泵油不够，或者使用非标准机油所致。可以加入真空泵油后尝试。
5.真空泵长期运转导致及其过热，或者在高温下运转所致。可以保持机器通风散热，真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。
或者，充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
三、氮气包装机需要买氮气吗
氮气是惰性气体，从氮气给食品起到保质的作用是利用氮气的惰性气体的不易与氧等物质发生反应的特点，事实上很多充气包装都并不是充氮气包装，也不是充气包装，尽管看起来鼓鼓囊囊的样子。里面确实有气，不过是空气而已，是自动包装机包装出来的效果，将空气挤压和留存在包装里面，充氮气包装要满足很多特定的条件，一是氮气的纯度，二是包装的阻隔性能要很高。一般经过高温再充气的食品，保质期在一年以上没有问题。
四、氮气保鲜包装机
真空充氮包装机是采用国际最先进包装技术，集制造氮气、抽真空、充氮气，热封为一体的半自动多功能包装机械，工作程序由PLC编程系统自动控制，超大液晶触摸屏显示，可根据不同的包装材料和容积单独调节各工作环节时间，也可单独使用其中某一单独环节。
整机由除油除水空气过滤系统，空气分离制氮系统，抽真空系统，储气供气系统，热封系统，PLC编程控制系统，升降式工作室及机架、机壳组成。
本机可与其它设备及生产机配套使用。 适用于各种塑料复合膜和塑料铝箔复合膜的各种包装，对液体、半流体、固体粒状、粉状、糊状的食品、鲜果、蔬菜、大米、鲜花、化学药品、贵重药材、名贵字画、电子原器件以及各种防蛀、防腐、防潮、防霉变、防氧化物品进行真空包装或真空充氮包装，使其延长保质期。1、真空充氮包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真空包装外形折破，不易查 看其包装产品的真实形态，包装档次不高。
2、真空充氮包装，内外压差平衡（-600～-700mmHg）空气将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入，防止保鲜产品过早腐败，变质。
3、真空充氮包装，最适合易碎，怕挤压物料包装（如鲜花、脆片、休闲食品等），抽真空包装无法实现。
4、一些含水份的食品或物料，在抽真空包装后由于袋内压差作用，食品或物料的油份及水份渗出，将影响食品或物料的内在质量及表面美观。
5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包装，可有效防止食品酸败或挤压，延长储存时间。
五、食品包装氮气机
首先你要买一台氮气机，接一根管子到封口机上，然后在袋子封口时边充氮气边封口。你可以到有氮气包装的食品厂去看看就会更明白了。