一、食品中原料的杂质异物如何控制
这个是正常现象用的，油有点杂质就会这样，不是说一定这个油不好，不是太纯净的油或者是底油，当然还有反复炸过东西的油都会有这种现象炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。 放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱 ，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。最好的是扔掉（因为经过反复炸货的油里面含有大量的有毒物质）。或者起泡沫就用勺子打掉就行了！油炸的东西多了，里面有杂质，就一定会起泡沫的！还可以就是你把油沉淀二小时再用面上的一层油，下面的沉淀物不要！这样也不会起泡沫的！
二、食材里有异物,一般都是怎么处理
一般国家对工厂加工制造食物都有相当严格的生产加工规定，所以可以放心食用，不会有病毒传染，如果不放心，食用前最好打开，检查仔细了再食用，拿不出时可以用两手摇晃或者倒扣。
三、食品中杂质的危害及控制措施
处二千元以上五万元以下罚款。《食品安全法》第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
四、食品里面有杂物怎么处理
食品安全法第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
五、食品中有异物怎么处理
通常会导致牙齿破裂，并且可能有一部分牙齿破坏整体组织，所以吃东西的时候会出现疼痛的感觉，通常牙齿出现这种现象要进行修补才可以，可以到正规的牙科做全方面的保障，避免牙齿受到其他部位感染，同时经常吃辛辣的食物对牙齿有炎症可能会导致出现有牙龈的现象。
六、食品中原料的杂质异物如何控制成本
热榨：菜籽一清理—炒籽一压榨—过滤—成品菜籽油；
操作说明：菜籽选用规格30目／英寸的筛网进行筛选，使菜籽含杂质小于0．5％，然后于进行软化，软化后菜籽含水份9％左右，再进行蒸炒，蒸炒使油料温度达110—120度，其水份含量l—1．5％左右，便可以进入榨油机进行压榨。如利用圆筒炒锅，菜籽经清选去杂后可以直接进入圆筒炒锅进入平底炒锅都可以。但在炒籽时加入2—3％的水，炒到110一120度时，即可以出锅压榨。热榨时可以采用下列方法判断菜籽是否炒好。用两块木板擦菜籽，若壳仁分离，仁成深黄色为合适，若仁成粉则太干，若壳与仁不分离则太湿。
2、冷榨：菜籽—清理—压榨—过滤—成品菜籽油；
操作说明：冷榨时将菜籽清理去杂，就不需要用炒锅进行炒料，冷榨时菜籽含水份的高低将直接影响出油效率，所以判断油料的干湿是非常关键的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判断菜籽含水份高低，可以用指甲挤一下菜籽若有响声，并分成两片，有油挤出为含水份合适，若成粉装则含水份少太干，若成扁状，则含水分高太湿
七、食品生产如何避免异物
食品中掺杂的异物主要包括金属、塑料、玻璃等，通常来自于运输和加工环节。尤其是对于预包装食品来说，产生异物的原因通常是生产环境不佳或者生产流程未达合格标准。产品中含有异物和杂质不仅会给消费者带来极差的消费体验，还会对食品企业的声誉产生负面影响。 因此，严格把关食品生产过程，防止食品中出现异物问题是食品企业需要重视的地方。首先，在进行生产前，要对食品原料进行筛选，避免异物或杂质混入原料中。但人工挑选难免会出现错漏的情况，挑选效率也很慢