一、包装干香菇设备
不需要
干蘑菇属于食用农产品,不需要办理食品流通许可证。需要办理食品流通许可证的行业有:
1、饮食业:包括茶楼酒家、宾馆、旅社、招待所的餐厅、咖啡厅、酒巴,饮食店档、集体食堂。
2、特殊营养食品、食品添加剂、食品强化剂、食品包装材料、容器、仪器用工具、设备、用于清洗食具和食品用工具、设备的洗涤剂、清素剂的生产加工厂(场)、门店。
3、保健食品、新资源食品类生产加工厂(场)门店。
4、其他从事食品生产经营的生产、加工厂(场)、门店及摊档等。
二、香菇烘干机设备
少量的鲜香菇可以选择日然晾晒,较多的话最好用烘干机烘干。自然晾晒的香味不是很浓,菌褶颜色发白。烘干的菌褶成米黄色,香味比较浓郁。
1、用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿,剪菇腿的这个过程不仅要快,还要仔细。菇腿剪得要适中。
2、菇腿中富含粗蛋白,可溶性无氮物质、粗纤维和粗脂肪。刚剪下来的菇腿手撕成一条一条的,再配上一点瘦肉炒一盘,菇腿的香味与瘦肉的鲜美融合在一起,着实也是一道美味的菜肴。
3、将菇表均匀的摊放在竹排上,放到烘烤箱里面烘炕,开端烧至30℃,以后每隔3小时-4小时,升温5℃,最后维持在60℃左右,最高不超过65℃,免得把菇烤熟烤焦。也不要低于55℃,免得时间延长,导致香菇变黑变质。
烤一次需12小时-18小时,而香菇的水分会在长达十几个小时的高温下慢慢的蒸发掉。
4、烤一次需12小时-18小时,而香菇的水分会在长达十几个小时的高温下慢慢的蒸发掉。烤房内一定要无烟,无火苗,最好能装备散热铁板和排气装备,避免香菇烤熟、烤黑。
扩展资料:
干香菇的储存方法:
1、干燥保存
干香菇经过日光晒干后,水分已经流失,香菇必须要进行干燥储存,不然回潮的干香菇易发生霉变;将干香菇放入储存容器内加入适量的木炭石灰等干燥剂,避免回潮。
2、低温保存
干香菇低温通风储存,将干香菇放入密闭容器内放入冰箱冷藏或放入冷冻柜,每隔一个月拿出来晒晒日光,通通风。
3、避光保存
光线中的红外线会导致香菇温度升高,紫外线引起光学化学反应,干香菇的变质速度加快,因此干香菇需要避光储存。避免干香菇在强光环境下储存。
4、密封保存
干香菇需要密封储存,香菇变质的必经过程是氧化反应,如果在储存期间长时间通风供氧会加快干香菇的氧化变质。
所以尽量用密闭不通风的容器储存干香菇,最好容器内部有食品袋,装入容器是排进空气,尽量减少打开容器的次数。
5、单独保存
干香菇要单独保存,因为干香菇的吸附性极强,装干香菇的容器不能混装其他物品,也不要用有气味挥发的或吸附异味的容器储存干香菇。
三、干香菇包装袋
1、干燥储存:香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强,当香菇中水量高时就容易氧化发生霉,造成不易贮存。所以要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂,吸湿防潮。
2、密封储存:氧化是香菇质变的过程,所以我们要制造出切断供氧的环境,就可以抑制其氧化变质。我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇,同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口,封口时要排出食品袋内的空气,当然有条件的可以用抽氧充氮袋贮存。
3、低温储存:香菇必须在通风低温处储存,最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。
四、香菇设备有限公司
一,成本
1,种植香菇需要用到塑料布、棚架等建造大棚和菇床,一般建个一亩地的大棚大概需要20000元左右,当然还不包括租地租金费等,若加上这些,可能就要30000元左右,所以可以选自家地或者废弃的工厂,这样租金费就花不了多少。
2、机械设备
养菇前,要制造基质等,所以会用到粉碎机、水、电等,一般这些大搞需要2000元左右。
3、籽料成本
种植香菇需要玉米芯、棉籽壳等作为原材料,而一吨玉米芯或者棉籽壳大概要300元左右,一亩地大概需要10000个菌种,而1个菌种大约要2.5元左右,因此1亩地大约需投入资金25000元左石。当然如果没有菌棒的话,还需要购买菌棒,而一个菌棒每棒大约要3.5~4元,所以大约需要投入35000~40000元。
综合计算,一亩的香菇种植大棚大约共需投入资金47000~67000元左右。
二、香菇的种植利润
香菇种植后,大概要2~3个月才会长出菇体,一年可采收3~4茬,直到收到9~12月,而每袋菌种大约可收3~4.5斤香菇,每斤售价大概在8~9元左右一斤,便宜的时候4.5元左右一斤,所以整体来算的话,一亩地一年大概可赚15万元左右。
五、包装干香菇设备厂家
您是简单的口,还是想香菇抽真空包装,这是两种不一样的包装方式,前者的价格比较便宜3千块左右就行了,后者就比较贵了,价格起码1W左右,我是做这一快的,联系个人资料,或者你有不一样的收获