姜粿打包机(家庭做粿机)

海潮机械 2023-02-01 18:57 编辑:admin 174阅读

1. 家庭做粿机

这个跟你问小轿车多少钱一辆一个道理!塑料造粒机少则1万多的也有,一般的几万十多万,多则上百万都有。

2. 潮汕做粿机器

原料:糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。

做法步骤:

第1步、猪肉(瘦肉)洗干净,可以手剁也可以用机器打成泥放入碗中。然后加入50g的生粉,1勺蚝油,1勺酱油,5分之1勺的盐,均匀搅拌后备用。

第2步、芹菜去掉叶子和芹菜头,大蒜苗去头和不新鲜的叶子,两种蔬菜洗干净备用。

第3步、鸡蛋打散,用平底锅煎成蛋饼,然后切丝,再切断一点,不用太长。

第4步、香菇用温水泡发,切丁,挤干多余的水分。包菜洗干净,切碎,挤干多余水分。芹菜,大蒜苗洗干净切碎。炒锅开大火放入200g的猪油,待油热后将香菇芹菜,包菜,蒜苗都放进去,炒好后加入适量食盐,酱油调味。最后加入剁碎的猪肉末搅拌均匀。鸡蛋丝放在盘子旁边备用。

第5步、第二份馅:剁好的猪肉末备用。香菇泡发切丁挤干水分备用。干萝卜丝洗干净,挤干水分备用。除了猪肉末,其他蔬菜都放进炒锅炒熟,然后加入1勺酱油,1勺蚝油和剩下的盐调味。

第6步、糯米粉跟面粉过筛到面盆里面,然后加入少许的盐(加盐是为了调味,这样做出来皮不至于没味道)。

第7步、往面盆里面慢慢加入开水,用筷子搅拌,每次加水都要一点点的加,当粉成面絮状时,就可以停止加水了(宁可干一点也不要加多水了,像做其他面食一样就可以了)这时候就可以用手揉,一边一边加入花生油,揉到面团表面光滑就可以了。

第8步、准备一盘子的干粉(糯米粉加生粉比例一比一,这是在做菜粿的要用的)。

第9步、接着用手把面团做成碗口型就可以了,然后把做好的菜粿皮加入馅料,最后像做饺子一样把两边的菜粿皮合在一起,捏紧即可。

第10步、接着把做好的菜粿放进铺好油纸的蒸笼架上,锅中放入开水,(大概水和蒸笼架的距离短一半)中火偏大蒸15分钟就可以关火食用了。

3. 潮汕的机粿是怎么做的

五月节机稞包成棕子好吃好看

4. 做米粿机器

1、食材:

大米5斤、萝卜三个、地瓜三个、墨鱼一块、香菇半斤。

2、步骤:

(1)先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。

(2)用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中,最后得到大米浆。

(3)将菜油倒入热锅中,把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅中,加入适量的盐,用铲子搅拌大米浆。在搅拌的过程中,大米浆中的水分会不断蒸发,大米浆会不断结成块,直至最后形成一个整块的大米团。在搅拌过程中也要控制火候,太大会烧焦,太小会不熟。

(4)将大米团从锅中取出,放置在砧板上。从大米团中取出一小块米团,将米团擀成条状,再将条状米团分成一个个小米团(大概小鸡蛋那么大)。用手揉小米团,将小米团做成碗一样的形状。我们把这个碗状的米团叫做“粿胚”。整个揉米团的过程需要一些菜油,米团比较黏。

(5)粿胚做好之后。我们便开始做粿胚里放的菜。我们家一般是用萝卜、地瓜、豆芽、香菇、墨鱼、肉。将这些食材切成丝状和小块,然后混在一起,放入锅里炒熟。熟了之后,将菜装进粿胚中,这样就成了“粿”。将粿放在蒸锅里面蒸熟,便可以开吃了。

5. 磨粿机家用

1、找一个桶或者类似容器放到颗粒机的出料口,以利于收集起来的原料循环利用。

2、开机。打开颗粒机。

3、将油料添加到进料仓,注意不要使进料仓过满。也就是颗粒机的上料口。

4、油料经过模孔对模盘进行研磨。

5、循环研磨40-60分钟。

6、这时候模盘就会变得比较光滑,可以用来制粒了。

6. 家庭用粿条机

有专业的果条机器,手工的就是像拉肠粉的那种蒸出来的。