1. 寿司制作机
案寿司帘、电饭煲、寿司饭桶、饭勺、生鱼片刀等。做寿司用的大米一定要清洗干净，将大米中的粉浆跟异味清除干净，做寿司用的大米用之前不要浸泡，不然吃起来影响口感。
煮米饭的时候不要用家中的自来水可以选择瓶装的矿泉水，煮出来的米吃起来口感更佳
2. 制作寿司视频
现在国内的寿司店基本分为两大类：
一，面向中低消费的大众群体。
1。采用的多是“回转寿司”，机械现场加工寿司，寿司的口感一般，靠客流量“盈利”。
2。这样的寿司店，“选址”最重要。因为是机械加工，厨师和服务员的人力成本都很低。
关键是“客流量”。
二，面向高档消费的少数群体。
1。采用的多是“手工制作的寿司”。客人当时点菜，厨师当场制作。
2。这样的寿司店，成功必须两个因素“高消费的客源”“专业的寿司厨师”。
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最后，提醒“想要开寿司店的人”。
“寿司”是一种必须“现吃现做”的食物。
所以，如果没有一定的客源的话，制作出来的寿司在1个小时左右就会失去“鲜度”，“口感”变差，而且米饭的饭团十分容易失去“水分”变干，也会影响“口感”。
“寿司店”的寿司没有提前一天制作的，都是当时制作，所以，开店前，“食客”和“地址”的定位非常关键。“材料”“装修”“人力成本”都不是问题的关键。
3. 寿司制作机器
寿司机台是寿司店或是自助餐为方便食客更多地选择自己喜欢的食物而提供的一种餐饮输送设备,该设备的应用还可以提高店面的时尚气氛,增强艺术感。 寿司机台的种类: 回转寿司输送带系列和双层寿司输送带系列。回转寿司输送带系列有单层回转输送,双层回转输送。而单层回转输送中间有个操作间,双层回输送中间没有操作间,双层输送带系列是上热下冷的食物输送线,根据物理学原理热气上升冷气下沉的设计而成。 寿司机台国内生产产家: 国内生产寿司设备的厂家不多,大概十家左右吧,权威的厂家是广州三禾机械有限公司,该公司是全国最早生产回转寿司输送带的厂家,更是全国唯一的专业生产厂家,该厂家为其发展还提供产品多元化服务,不但生产寿司输送设备,还有寿司店的装修设计,寿司餐具,寿司厨具等等一应俱全。
4. 寿司制作大全
在砧板上放上寿司竹帘，竹帘上放上海苔，就可以开始铺饭了
用湿手取饭，将饭平整地铺在海苔上，在头上留出1－2厘米不要铺饭，放几粒米在留空处，用来封口
3在饭上铺上一块蛋皮，蛋皮上放上材料（三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、蟹柳丝等）。
4卷起海苔，用寿司竹帘将卷压实压紧，形成卷卷了，好开心啊！
5. 寿司制作机器反卷机器
1、煮米的时候就加点糯米在里面，这样比较粘，但是不要全部用糯米，不好吃2、不要饭一煮好就包，热气会让海苔变软，更不好切。米饭先凉一下，不烫了再弄3、卷的时候压紧，每卷一次亚一下4、切的时候，用利点的刀，这样海苔断得快，海苔不断饭就会被压出来！这样就可以不散掉
6. 寿司制作软件
寿司是一款由杭州星河信息技术有限公司开发的寿司菜谱软件，软件的开发就是为给用户提供最优质的寿司菜谱，还将让用户在软件当中去感受最为真实的寿司文化与传统，所有的精彩内容都在软件上面得以显示，让用户更感受寿司的魅力，还有制作寿司时候的乐趣。