1. 超市面粉货架
面粉（也就是小麦粉）是一种由小麦磨成的粉状物。是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。你真的了解面粉吗？小麦粉国家质量标准GB1355中做出了“面粉的等级与标准”的有关规定。
一、面粉按照加工精度（出粉率），通常分为：特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉四个等级
1.1、特制一等粉：又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
1.2、特制二等粉：又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。
1.3、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。
市面上销售的馒头，大饼，油条类的食品可能就是这种面粉制作的。
1.4、普通粉：又称饲料粉、次粉、黑面、黄粉、或三等粉等。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
次粉一般用于添加在仔鸡、猪的饲料里；
小麦次粉也应用于食醋制作中。以次粉为原料酿造的食醋的风味与传统方法酿造的基本相同，出醋率高，食醋成本降低。
小麦次粉也可用于加工面筋，小麦次粉是小麦面筋蛋白的重要原料。
在制作面包时，添加2%左右小麦面筋蛋白能够增强面团筋力，在醒发过程中留存气体，控制面包膨胀，提高产品得率，有利于保持面包柔软，并能够延长面包货架期，增强面包口味。
二、面粉按照蛋白质含量多少、面粉的筋力强度，通常分为：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉四个等级
2.1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。
2.2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9∼11%，湿面筋含量在25∼35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、大饼、油炸类面食品、包子类等各种面食品的制作。
2.3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7∼9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜制作蛋糕、蛋挞、曲奇、饼干、月饼、各种糕点烘焙食品等。
2.4、无筋粉：无筋面粉，又叫做澄面、澄粉，主要是从小麦提取淀粉所制成。它是比一般低筋面粉所含的蛋白质含量更低，专门为工厂生产提供特别配方的一种面粉。
无筋面粉主要是将小麦面粉和成面团放在水里直接洗，洗到剩下的面团就是面筋，而澄粉就在水里。等澄粉变清之后，将底下的黏性物质晒干或烘干即可。
无筋面粉的黏度、透明度都很高，主要用来制作如虾饺、粉果等中式糕饼或点心的粉皮。将其蒸熟后看起来晶莹剔透，看起来就十分美观。
除了可以制作中式糕点的粉皮之外，还可以应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品的制作。
面粉（也就是小麦粉）是一种由小麦磨成的粉状物。是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。你真的了解面粉吗？小麦粉国家质量标准GB1355中做出了“面粉的等级与标准”的有关规定。
一、面粉按照加工精度（出粉率），通常分为：特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉四个等级
1.1、特制一等粉：又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。
1.2、特制二等粉：又称上白粉、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。
1.3、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。
市面上销售的馒头，大饼，油条类的食品可能就是这种面粉制作的。
1.4、普通粉：又称饲料粉、次粉、黑面、黄粉、或三等粉等。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。
次粉一般用于添加在仔鸡、猪的饲料里；
小麦次粉也应用于食醋制作中。以次粉为原料酿造的食醋的风味与传统方法酿造的基本相同，出醋率高，食醋成本降低。
小麦次粉也可用于加工面筋，小麦次粉是小麦面筋蛋白的重要原料。
在制作面包时，添加2%左右小麦面筋蛋白能够增强面团筋力，在醒发过程中留存气体，控制面包膨胀，提高产品得率，有利于保持面包柔软，并能够延长面包货架期，增强面包口味。
二、面粉按照蛋白质含量多少、面粉的筋力强度，通常分为：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉四个等级
2.1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。
2.2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9∼11%，湿面筋含量在25∼35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、大饼、油炸类面食品、包子类等各种面食品的制作。
2.3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7∼9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜制作蛋糕、蛋挞、曲奇、饼干、月饼、各种糕点烘焙食品等。
2.4、无筋粉：无筋面粉，又叫做澄面、澄粉，主要是从小麦提取淀粉所制成。它是比一般低筋面粉所含的蛋白质含量更低，专门为工厂生产提供特别配方的一种面粉。
无筋面粉主要是将小麦面粉和成面团放在水里直接洗，洗到剩下的面团就是面筋，而澄粉就在水里。等澄粉变清之后，将底下的黏性物质晒干或烘干即可。
无筋面粉的黏度、透明度都很高，主要用来制作如虾饺、粉果等中式糕饼或点心的粉皮。将其蒸熟后看起来晶莹剔透，看起来就十分美观。
除了可以制作中式糕点的粉皮之外，还可以应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品的制作。
2. 面粉货架陈列图
第一种方法：大蒜法。
先准备几瓣大蒜，并且将它切成丁状，用纸巾或者小毛巾包起来，放进面粉里就可以起到防虫的作用了。
第二种方法：花椒法。
先准备一张纸巾，并且往纸巾里放入一些花椒。再将纸巾揉成团塞进面粉堆里面，这样就能防止面粉生虫了。
第三种方法：八角法。
先准备一张纸巾，并且往纸巾里放入一些八角。再将纸巾揉成团塞进面粉堆里面，这样就能防止面粉生虫了。
第四种方法：密封保鲜袋。
密封保鲜袋在超市都有卖的，一般放在保鲜膜的货架上，有大小不同的几种号码选择，你可以根据自己的需要来购买。
利用密封塑料袋可以隔绝氧气，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。如果开封的面粉短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。
总结面粉保存的方法：
1、使用大蒜。
2、使用花椒。
3、使用八角。
4、使用密封保鲜袋。
5、如果开封的面粉短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存
3. 超市面粉货架图片大全
把超市刚进来的货物，分配到超市各个货架上，因为超市是比较大的，进的货是比较多的，所以会制定一个区域专门放置超市进来的货，然后从这个区域分散到各个货架上，这个地方就成为散货区。
4. 超市货架市场
直接去建材市场就可以 北京区域广最后还是看看自己附近的市场 价格不会有太大差距 反倒是运费贵
5. 超市方便面货架
其实，这压根就是一个谣言，一个即便说了仍有很多人不愿相信的谣言。因为，人们更愿意相信新鲜的食物是干净的。这点也没有错，但我们都知道，任何事情都不能说的太绝对，比如说四季豆新鲜的就不能吃（含有皂素和血球凝集素，对肠道有刺激，可引起出血性炎症），因此在吃的时候，必须使四季豆彻底煮熟，才可以将其毒素就会被破坏。
再说，方便面的防腐剂问题：不管是面饼还是配料，因为面饼本来就很干，水分活度也很低，微生物是无法在这样的环境里生长的。也就是说其自身的状态，本来就具有一定的“防腐”功能，是根本不需要防腐剂的“保护”。
而那些生湿面，就是买来时是湿的需要微波加热才能吃的面，用的也只是丙二醇和复合磷酸盐，这在我国食品添加剂标准GB2760里，只是用作其协同保质防腐的作用，严格意义上说，并不算是防腐剂。
6. 超市食品货架
一、爆款商品摆放在右三层作为超市的经营者，一定要知道：超市货架的“黄金陈列位置”：亚洲人的普遍身高在160-170cm，所以顾客的视线范围大多集中在100-150cm的范围内，也就是货架上第3和第4层，超市生鲜货架把爆款商品放置在这里更容易优先让顾客发现。
人们的视线总是习惯从上至下，从左至右的浏览超市货架上的商品，所以将高利润的人气商品摆放在一排超市生鲜货架的右侧，更助于促进人气商品的销售，为超市带来高收益。
二、冷藏类商品放在出口超市中的冰激凌、速冻食品、冷冻饮料、酸奶等冷冻食品，不宜长时间暴露在常温环境中。将它们摆放在超市出口附近，顾客就不必一边购物一边担心它们融化，超市生鲜货架有助于提高消费者购买冷藏食品的机率。
7. 超市米面货架
万家丽生活超市肯定卖菜啊！万家丽生活超市出口的那个位置一大片货架全部都是卖新鲜蔬菜的。万家丽生活超市出售的有日用百货。蔬菜，生鲜水果，米面粮油。所以如果想要万家丽生活超市买菜。肯定没有问题，并且万家丽生活超市蔬菜的品种还挺齐全，晚上八点以后王佳丽生活超市所有在卖的蔬菜全部都打折。