1. 大米怎么打粉
用破壁机打米粉是可以打的，你就要反复的打，打几遍他就会打进米粉了就可以了，比如打了第一次你就过路给他塞出来，把出的又放到破壁机里面去打，又要过露山出来再去打，第三遍打到没有粗粒的就可以了
2. 大米怎么打粉才好吃
大米磨成粉后有两种吃法
第一种吃法是调成糊状来制作，可以做成米糊、肠粉、米粉等
第二种吃法是制作出成糕点吃。如伦教糕、芋头粉、碗糕等
以米粉为例：
早稻米洗净加凉水泡至少8个小时，用破壁机打至细滑，将现烧的开水，把搅拌用的勺子也一起烫热了，然后将开水慢慢倒入米浆，边倒边搅拌，用平底托盘，倒上米浆，蒸锅上汽后蒸3分钟，整好的粉皮从托盘剥下来后，可直接切细条即可。
3. 大米打粉的做法大全
大米用破碎机磨成粉就够用了，可以用磨太少么不着。
4. 大米如何打成大米粉
1、选米浸泡。程序：选好米后，至少在水中浸泡3小时（5小时为佳）。
要点： 米要选糙米陈米为佳，因为如果选用平常大米制作，米粉的柔韧性不好，易断裂。工具：盆或桶。
2、磨浆。程序：把浸泡好（至少3小时后）的新鲜大米用豆浆机或石磨磨成米浆。要点：时间和火候的控制非常重要。蒸久了，米粉会失去嫩滑的口感；时间短了，香气淡，柔韧性也不好，只有掌握的恰到好处，米粉才爽滑的有“嚼头”。工具：石磨做出来的浆比一般电动的打浆机打出的细腻。
3、蒸制。程序：先用油擦一遍蒸箱，再放米浆，摇均匀，用旺火放入蒸箱里蒸熟。工具：至少大簸箕，最好大托盆。
4、晾挂。程序：把蒸好的米粉拿出来挂到阴凉处挂好。要点：米粉粘性晾掉晒到七八成干，以米粉和米粉压在一起不粘为宜。
5、切粉。程序：晾挂好回来放在桌面上将其折叠就可以切成米粉了。也可以压条晾凉，收存。要点：石磨米粉可干炒、煮食，也可以干拌，尤以干拌吃起来更地道解馋，配以牛腩、卤肉或者其他菜肴，再按照个人喜欢加一些香菜、调料。
5. 大米怎么打米粉
炒锅清洗干净，不要带油。
将生米倒入锅里翻炒（要一直守在旁边，不能离开），开始时用中火，随着米逐渐炒热、发黄，火也要慢慢调小，待米的表面完全炒成金黄色并闻到一香味时就可以了。
此时，可以抓起几粒炒好的米放进嘴里嚼一嚼，特别香。但有一点，烫着别怪我啊，哈哈~
~把米盛出晾一晾，并往里放几粒大料（八角）。
注意，如果一次炒的太多的话，最好分开来晾，因为这个时候的米很烫，如果将其堆在一块儿的话会糊掉。磨米粉，这个可根据自家的工具具体来操作。磨干粉的杯中放1/3杯炒好的米。
手按住10几秒钟，米粉就磨好了，如果嫌不够细，继续刚才上面的动作。
几分钟后，全部的米就都已经成了米粉了，闻一闻，香——米粉和大料的香味。
6. 大米打的粉
大米经过打磨成粉后，便得了个书面的名字——粘米粉。
虽叫粘米粉，它却粘性不强，不过好在它香味独特，在制作小吃上是一把好手。
最常见的做法是大米发糕，在湖北还有米粑粑，在广式点心上用得更多，比如经典的早茶，萝卜糕、芋头糕都是用它做的，还有风味独特的小吃米饺子等等。
7. 大米怎么打粉不生虫
1.用生石灰: 想要让大米不容易生虫子, 我们可以在装大米的容器底部铺上一些生石灰, 在生石灰与大米之间再垫上一些塑料布，这样子大米就不会容易长出什么虫子。当然一定要记得每次需要用大米时，用完之后一定要记得把盖子盖紧。
2.用防腐剂：有些家庭里面所购买的零食会比较多，一般零食袋里面都会有一些防腐剂。我们可以把这些防腐剂收集起来放在大米里面，也是可以达到大米不容易生成的效果。
3.用大蒜：很多家庭里面都会备有大蒜，如果没有也可以去市场购买。我们可以在装米的容器里面放入一些大蒜，数量不需要太多，只需要大概几瓣。在放大蒜的时候一定要记得把它们分散开来，不要集中在一起，这样子大米也比较不容易生虫子。
8. 大米怎样打成粉
大米磨粉分为水磨，普通。水磨，米浸泡时间较长，再用水磨磨粉。普通，米洗净晾干，专用轧粉机轧粉。