1. 压面机能做面条吗
1.就买一个电动压面机吧。
2.随着人民群众生活水平的提高,各种小型食品机械进入了千家万户。原来我们做面条都是人工,费时又费力。购买的面条又怕商家添加各种食品添加剂,有了这种小型电动压面机,我们就可以自己加工制作了,省时省力,方便耐用。
2. 压面机可以做面条吗
压面机可以做3种面条特宽(8mm);宽(4mm);圆(2mm)还有饺子皮、馄饨皮
想着自己动手做做面条
比起市面上的面条不知道加了什么7788的添加剂的不知道好多少
南方人不熟悉面食,手擀面太费劲,买台压面机解放下
可是没想到这个手动的还是很费劲的
手动的压面机需要固定在操作台面上,旋紧。
准备材料:中筋面粉、鸡蛋、少许水、少许盐
PS:(方子比例我按照说明书上粉和水5:2比例,鸡蛋可以代替水,单个人觉得全部用鸡蛋代替水,面条太硬了,所以加点水补充下)
这是我第二次做,第一次我用平时做面包的高筋粉,但是没有鸡蛋,用水,口感也不错;但劲道不如这次用中筋面粉+鸡蛋来的爽滑Q弹。
做法:
1、先和面,压面机对于面团的要求不高,不需要揉成团
2、压面机有6个压面档,1最厚,6 最薄,面团一般压到4档就差不多了
3、先用1档或者2档压出碎面皮
4、揉面将碎面皮接在一起,继续压,直至压成较长的面皮
5、接着可以将面皮对折,继续压制,档数可以逐渐增加,直到压成光滑完整的面皮
6、面皮压好后再面皮上,涂抹上面粉,开始压制面条,可以防止面条黏在一起
7、压好后的面条,可以晒干保存,或者冷冻保存 ,切记不可以冷藏哦
3. 压面条机做面条
刚压出的面条就粘在一起说明面的水份比较大,面比较软,所以就容易粘在一起。还有一个原因是码放的不均匀,比较乱,也容易粘。解决方法:在和面时要控制好水与面粉的比例:一斤面粉兑4两水,放少许盐。刚开始一定要试着来,不然不是水少了就是面多了。把面粉和成棉絮状(俗称面鱼子)就可以了,然后把压好的面条均匀摊开,防止粘连。
4. 压面机做出的面条怎么样
手拧压面机不好用,揉的面水不能多也不能少,水多了不成形,压不出面条来,水少了太硬,又拧不动,也出不来面条,而且拧的时候也要使力气;最烦人的是压出来的面条会粘在一起,一次也只能放一小块,看商家做广告都是非常顺畅,实际上却不是那么容易,另外洗起来来也非常麻烦,如果要买,现在有一种手枪式的电动压面机,那个价格不贵也挺好用的。
5. 压面机能做面条吗怎么做
首先要选择好面粉,面粉有特一粉也就是适合做皮子的中筋粉,还有高筋粉。通过实践在做的时候两种面粉混合使用有了筋度还有口感。
其次并不是加的什么东西能使面条筋道好,而是面首先和面干湿均匀,如果用和面机面要打热,另外压皮子的时候要多压两遍。最后和面时加点油能让面条口感更佳!