苜蓿肉没有苜蓿为啥叫苜蓿肉？

一、苜蓿肉没有苜蓿为啥叫苜蓿肉？

苜蓿肉是我们生活中很常见的一道菜,也是汉族的传统名菜。其实“苜蓿”这个用法也是错的,“苜蓿”本应该叫做“木樨(xi一声)肉”、“木犀肉”。

木樨肉的来历还可以从历史讲起,木樨肉是八大菜系中的鲁菜,原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

网上有说法称,在北京地区的方言中,“木犀(樨)”就是鸡蛋的意思,所以老北京人都知道,“木犀(樨)汤”指得就是鸡蛋汤。

此外,北京还有木樨园、木樨地等地名,木樨木樨叫得多了,传得久远就误成了“木须”。

二、苜蓿苜蓿是什么菜？

苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜，苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素，是我国古老的蔬菜之一，具有极高营养价值，素有“食物之父”的美誉。

三、苜蓿石竹

在园艺爱好者中，众所周知的是，苜蓿石竹是一种非常受欢迎的植物。苜蓿石竹，也被称为普通石竹，属于多年生草本植物，原产于北半球温带地区。它以其美丽的花朵和耐寒性而闻名，被广泛种植和观赏。

生长特征

苜蓿石竹具有矮小的生长习性，一般高度在15到30厘米之间。它的叶子呈线形，青绿色，生长紧凑，并且形成一种密集的丛生状。而它的花朵则呈现出各种各样的颜色，包括红色、粉色、白色和紫色。花朵的形状多种多样，有的呈星形，有的呈漏斗状。

生长环境

苜蓿石竹适应能力强，可在多种环境中生长。它对阳光充足和排水良好的土壤有很高的要求，但也能够适应一定程度的阴影以及一些贫瘠的土壤。它对寒冷的气候有较强的耐性，可以在低温下生存。

栽培技巧

苜蓿石竹是一种相对容易栽培的植物，适合初学者。以下是一些建议和技巧：

• 选择合适的位置：为了保证苜蓿石竹的健康生长，选择一个充足的阳光照射和良好排水的位置非常重要。
• 适当的灌溉：苜蓿石竹需要适度的湿度，但也需要确保土壤不过湿。避免积水，以免影响植株的生长。
• 修剪：定期修剪可以使苜蓿石竹保持较好的形状，并鼓励更多的花朵生长。
• 施肥：在生长季节，适量施加一些有机肥料可以提供植物所需的营养。
• 病虫害防治：监测苜蓿石竹植株，及时发现并对抗可能的病虫害。

用途与养护

苜蓿石竹除了作为观赏植物外，也具有一些实用价值。它可以被用于边界种植，也可以作为地被植物来美化花坛、花墙和花园。此外，苜蓿石竹还能够吸引蜜蜂等有益昆虫，促进花园的生态平衡。

养护苜蓿石竹需要注意以下几点：

• 除草：定期除草可以保持植株的健康生长，并防止杂草对苜蓿石竹的竞争。
• 适当的修剪：苜蓿石竹可以进行适当的修剪来控制生长，并保持整齐的外观。
• 注意病虫害：定期检查植株，预防和及时处理可能的病虫害问题。
• 越冬保护：对于寒冷地区，可以在冬季提供足够的保护，防止苜蓿石竹受到严寒的伤害。

植物繁殖

苜蓿石竹可以通过种子和分株两种方式进行繁殖。

种子繁殖：将苜蓿石竹的种子撒在育苗盘或育苗盆中，适当浅覆土，保持适宜的湿度和温度。待幼苗长至一定高度后，可以进行移植。

分株繁殖：将苜蓿石竹植株分成若干小块，并将其植入新的土壤中。确保每个分株都具有足够的根系和叶片，有利于其快速生长。

结语

苜蓿石竹作为一种美丽且实用的植物，广受园艺爱好者的喜爱。它的生长适应能力强，栽培技巧简单，使得它成为初学者理想的选择。无论是作为观赏植物还是边界种植，苜蓿石竹都能为花园增添一抹绚丽的色彩。

四、南苜蓿和苜蓿的区别？

苜蓿，俗称金花菜，是一种野生草本植物。我国种植的苜蓿主要为紫花苜蓿和南苜蓿，主要区别在于花的颜色。

紫花苜蓿来自伊朗，顾名思义，开出的花是紫色的。紫花苜蓿在西汉时期传入我国，其主要用途是制干草饲料或用作牧草。南苜蓿也叫苜蓿菜，花是金黄色的，比紫花苜蓿更适合人们食用，市面上常见的金花菜一般指的是南苜蓿。

苜蓿营养丰富，是十分理想的家畜饲料，有"牧草之王"的称号。其中富含的多种维生素对人体也有好处，处理时弃掉根茎，留下叶子，做出的菜口感鲜嫩、营养丰富，是春日里的一道佳肴。

草头是南苜蓿（黄花苜蓿）的俗名，也被称为“花椰菜”，通常在长江流域和南方省份很常见。这与北方的苜蓿不同。北方的紫花苜蓿通常是紫花苜蓿。

南苜蓿是中国本土的紫花苜蓿品种，而北方常见的紫花苜蓿是一种外来植物。

五、马苜蓿和苜蓿的区别？

马苜蓿是 野苜蓿。为豆科苜蓿属多年生草本植物。别名 黄花苜蓿、连花生。其幼嫩茎叶尖部分可做蔬菜，味美。荚果熟时自然开裂，种子收获量极低。苜蓿一般指紫苜蓿。区别：两者开的花颜色不同。马苜蓿主要是用来和紫苜蓿杂交培育优良的地区性新品系。

六、苜蓿有毒还是苜蓿芽有毒？

 苜蓿和苜蓿芽都是没有毒的，春季嫩嫩的苜蓿是非常有营养的，这个时候往往我们会采一些嫩嫩的苜蓿，做汤或者是做茶饭，都是非常棒的选择，甚至苜蓿芽还可以用水焯后，做成馅子，包包子，包饺子都也是非常不错的选择，毕竟春季是疏菜比较少的季节，苜蓿又是非常营养丰富的

七、香苜蓿和苜蓿的区别？

香苜蓿用做香料使用而苜蓿是牲畜的饲料。

香苜蓿中文学名： 胡芦巴。别名：苦豆、香草、葫芦巴、芦巴子、胡巴、季豆、小木夏、香豆子、芸香草、苦草、苦朵菜、香苜蓿。丹风县城古称龙驹寨，曾是繁华的水旱码头。这里人种植一种特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜饲草的那种。那也叫苜蓿，却无香味，不冠香字。香苜蓿是主要当作调料用的，像花椒、桂皮、草果；还可与禽、肉、鱼、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能供人们食用，但不能做调料。龙驹寨人把普通苜蓿叫做野苜蓿，而把他们的香苜蓿叫做家苜蓿。

两种苜蓿形状几乎完全一样，但气味、质地和用途却有很大不同。普通苜蓿草主要用做各种家畜的饲料！

八、苜蓿和马苜蓿的区别？

马苜蓿和苜蓿同是豆科植物，但属不同属。苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。马苜蓿也叫黄花苜蓿，黄花苜蓿，是被子植物门豆科的一种多年生草本植物。它的根粗壮，总状花序密集成头状。主要分布于中国东北、华北和西北等地。由于富含蛋白质，它是一种优良的饲用植物。

九、南苜蓿与苜蓿的区别？

1、形态特征不同：南苜蓿会开出紫色的小花，苜蓿开花的颜色比较单一。而且南苜蓿植株比苜蓿更高大，枝叶也会更加繁多。

2、主要价值不同：南苜蓿以粗蛋白质含量高而著称，而苜蓿富含丰富维生素A、C、E及多种氨基酸。

十、苦苜蓿和苜蓿的区别？

因为没有做熟。苜蓿草本身口感就是苦味的，所以在没有做熟的情况下口感都是苦的。只有将苜蓿草彻底蒸熟才会尝不到苦感。

苜蓿：

苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命Ｋ，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命Ｃ、Ｂ也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。

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