一、啤酒糟做饲料
配方如下：2公斤粗饲料发酵菌 + 500公斤湿啤酒糟（或新鲜豆渣） + 600公斤潲水（或湿薯渣） + 4%的预混料10公斤 + 赖氨酸1公斤 + 碳酸钙5公斤，然后搅拌均匀，一般建议发酵3-12小时即可喂了；
以上配方最终发酵后含水量非常大，大概在75%的含水量，即3.56斤晒干得1斤，所以不能发酵太久。
二、啤酒糟粕在饲料中的应用
啤酒糟主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。啤酒糟含有丰富的粗蛋白和微量元素，具有较高的营养。啤酒糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪7.13%、粗纤维13.81%、灰分3.64%、钙0.4%、磷0.57%；在氨基酸组成上，赖氨酸占0.95%、蛋氨酸0.51%、胱氨酸0.30%、精氨酸1.52%、异亮氨酸1.40%、亮氨酸1.67%、苯丙氨酸1.31%、酪氨酸1.15%；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。
啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等。啤酒糟属糟粕类饲料，据有关报道，在奶牛日粮中添加新鲜啤酒糟代替部分玉米青贮饲料、豆粕和麦麸，使粗蛋白的含量由35%升高到39%，可以显着增加日产奶量、乳脂含量和牛奶总干物质含量。
三、啤酒糟饲料
因为啤酒糟主要是由谷物外壳和种皮组成,所以富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质和脂类,其中半纤维素最高占比可达干燥后啤酒糟的40%,而蛋白质含量更是可以达到15-25%——啤酒糟可以说是良好的膳食纤维源和蛋白质源。而啤酒糟中最丰富的单糖是阿拉伯糖。
四、啤酒糟发酵饲料
酒糟喂牛方法：
分为育肥前、育肥中和育肥后三个阶段
育肥牛前日粮组成：酒糟7kg，精料3kg，草粉13kg
育肥牛中期日粮组成：酒糟10kg，精料4—4.2kg，草料20kg
育肥牛后期日粮组成：酒糟8kg，精料3.5kg，草料15kg
四、酒糟喂牛注意问题：
酒糟营养不平衡，不能单独使用，需补充能量饲料及其他营养物质，精饲料等配合饲喂。
五、啤酒糟加工
1. 原料的选择：因为啤酒糟不是经过发酵处理后的残渣，很容易变质酸败，所以最好是用当天出厂的啤酒糟来进行发酵处理。
2. 菌种的稀释：用饲料发酵剂与物料的配比为1-2‰，先将金宝贝饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麸皮按1：5～10的比例稀释混合均匀后备用;
3. 物料混合：备好酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麸皮或米糠20%左右，将其与稀释好的饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵的物料比较多，可以先将稀释好的饲料发酵剂与部分物料混匀，然后再撒入到发酵的物料中，目的是为了做到物料和发酵剂混合更均匀。
4. 水分控制：配好的物料含水量控制在60-65%左右，判断方法：手抓一把物料，指缝见水印，但不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难以发酵。加水时，注意先少加，如水分不够，再补加到合适为止。
5. 密封发酵：将混合好的物料装入塑料袋、大缸或池中，全部密封好，但不能将物料压的太紧。启动温度最好是在15℃以上，密封发酵3天左右，有淡淡的酒香气溢出，说明发酵完成.
六、啤酒糟可以养猪吗
啤酒糟好
①必须用新鲜啤酒糟饲喂，啤酒槽堆放时间稍长就会发热霉变，已腐败霉变的啤酒糟不能再喂猪。②要搭配一定比例的精饲料，补充适量的微量元素和维生素添加剂。啤酒糟的量一般不要超过日粮的百分之二十，即每头猪每天的喂量不超过1.5公斤。③新鲜啤酒糟有一些酒精味，喂前应进行高温处理或晾晒，使酒精挥发掉。啤酒糟不适宜喂怀孕母猪，哺乳母猪和种公猪，否则会影响母猪的繁殖性能、泌乳性能和后代的品质。