水果干燥机

海潮机械 2023-06-14 08:39 编辑:admin 288阅读

一、水果干燥机

水果烘干机是一种功能强大的烘干设备,烘出来的水果干非常带感,那么水果烘干机怎么做果干?水果用盐水洗净,控干水分,去掉皮,挖去根蒂部分,切成薄片。将水果片摆在烘干架上,放入果干烘干机中。开启机器,根据果干的厚度相应调整时间,中途要将烤架上下交换位置,使之受热均匀。待果干水分蒸发变得干脆时,将烘干网架拿出即可。下面就来了解下水果烘干机的使用方法。

一、水果烘干机的烘干工艺流程

水果烘干机加工的工艺流程主要分为以下几个步骤:挑拣,清洗,去皮,去核儿,切分,腌制,摆盘,烘干,包装。

1、挑拣成熟、饱满的果实,一般情况下,熟透的水果,会有烂果味,因此,挑选八分熟的会比较好。

2、使用气泡清洗设备,除去水果表面的杂质和尘土,然后进行去皮、去核儿、切分处理。

3、根据市场需求,对切分后的水果进行腌制处理。

4、将腌制过的水果片或水果条,均匀一致的摆放在物料托盘上,然后送入烘干房进行烘干处理。

5、烘干加工是水果干制的重要工序,决定着成品果干的品质,一般情况下,水果烘干工艺分为:预热,烘干,熟化,收缩四个重要阶段。

①预热:设定温度35℃左右,时长半个小时。

②烘干:将温度从40提升至55℃,每次设置升温5℃,时长每次也不相同,需要根据水果品种和干制要求决定,在前期可少量排湿,后期加大排湿量,整个阶段大约为6到12小时。

③熟化:水果自身糖分较高,此阶段也叫糖化,因含糖量较高,水分不易散发,因此需要加大温度,大约设置为55至65℃,时长2至4小时,注意及时排湿。

④收缩:此时水果内部的水分含量较低,外形已经趋于稳定的收缩状态,但是整个果实内部水分不均,可持续使用55℃,继续烘干2小时,待内部含水量降至预期要求即可完成整个烘干。

6、对烘干好的果脯进行及时包装处理,防止变质或回潮现象,保证烘干品质。

二、水果干燥设备定制

切成薄片,用烤箱,勤翻动

三、水果干燥机什么品牌

海尔376和176xs是同一家公司推出的两款烘干机,主要的区别在以下几个方面:

1. 外观设计:海尔376和176xs的外观设计略有不同,176xs更加简洁明了。

2. 容量不同:海尔376的烘干容量为7kg,而176xs的容量为6kg。

3. 智能控制:海尔376具备更加智能的控制系统,可以根据衣物类型智能调整烘干温度和时间,而176xs则没有这个功能。

4. 价格不同:价格方面海尔376比176xs略贵。

综上所述,海尔376相比于176xs具备更多的智能控制功能和更大的烘干容量,但价格也略高。根据自身的实际需要选择适合自己的烘干机比较合适。

四、水果干燥技术

一、苹果干的做法:

原料:苹果,食盐

制作方法:

步骤1:清洗。将苹果放在大盆里,加入适量蔬果剂,用小刷子将苹果的外皮仔细刷洗,然后将苹果冲洗干净。

步骤2:准备盐水。准备一个大盆,倒入半盆清水,再加入二小勺食盐,搅匀即可。

步骤3:去掉苹果核心部分。将一个苹果放在案板上,用去核器对准苹果的头部,垂直向下稍用力,一下子可以将苹果的头、核、尾部一起去掉,将所有苹果皆做此操作。

步骤4:切苹果片。用刀把苹果切成2毫米厚的薄片,并把苹果片放入盐水中浸泡5分钟,这样可以让苹果片不易氧化变黑。

步骤5:晒苹果片。准备一个大的箩,将苹果片一片片的分散放在笸箩上,然后放在室内阳台的阳光下晾晒2-3天。在晾晒的过程中,隔几个小时把苹果片翻面、把箩转转方向,确保每一个苹果片晾晒均匀。

步骤6:开吃。2-3天后,等苹果片变干缩时就可以吃啦!

二、制作苹果干的技巧:

1:苹果干不用去皮,在制作前一定要拿小牙刷把苹果外皮上可能有的农药残留、灰尘等刷洗干净;重要的一点:不去皮做苹果干有一个好处是,苹果干晒干后,因为带着苹果皮会让苹果干吃起来越嚼越香,果香味十足。

2:用去核器会很方便,可以把苹果的头、核、尾一下就去掉了,如果家中没有去核器,你可以先把苹果切成薄片,然后用小刀把每一薄片上的带头、核、尾的部分去掉就可以了。

3:因为是直接入口吃的,为了防止蚊虫的入侵光顾,在晾晒苹果干时最好放在室内,我一般会放在阳台窗户旁的架子上,让它四面通透,会更容易晾干。另外以我的经验:隔着玻璃在室内晒出来的苹果干会比直接放在窗外的苹果干更加白,在室外晒的苹果干会发黄、发暗。

4:晾晒苹果干一定要选择晴朗干燥的天气,北方的秋冬季特别适合,在晾晒前,提前看看天气预报,确保未来三天是晴朗的天气就行,如果赶上阴天下雨的话,苹果干就会发霉长毛。不过,有朋友推荐用果干机或者烤箱,快速又方便,这些也是不错的选择。

五、水果烘干设备生产厂家

微波炉能做水果干。

微波炉做圣女果干的做法具体如下:

食材准备:小圣女果250g,糖粉50g,浸泡用盐适量。

1、把圣女果洗干净。

2、完整的圣女果放入微波炉里会炸裂,可以拿牙签这样每个圣女果扎一下。

3、去掉圣女果的蒂。

4、加入糖粉(或白砂糖)搅拌均匀,等待半小时以后糖渐渐融化。

5、放入波炉里高火加热4分钟。

6、4分钟以后继续加热4分钟后,碗中没有汁水就可以了 。

7、做好的圣女果干。