一、厨房排烟系统怎么设计，厨房排烟系统设计要点是什么？
餐厅通风换气效果差，室内空气往往伴随着很多污染。尤其是火锅店、烧烤店等重油烟场所。餐厅人流量大，座无虚席，在相对密闭空间下，室内二氧化碳浓度也随之增高，同时空气中还会伴有细菌、病毒、病原体以及装修留下的甲醛、苯等污染物，容易引起身体不适，还可能感染传染性疾病。因此很多餐厅安装专业的新风系统，解决餐厅空气污染问题。
新风系统在不开窗的条件下，就能24小时不间断对室内外空气进行循环，将室内污浊的空气不断排出，并源源不断引入净化过滤后的新鲜空气。
一个完整的餐饮通风排烟系统送风系统最常见的包括，排烟罩，油网烟罩，运水烟罩，油烟净化一体机，新风口，管道，弯头，支架，防火阀，净化器，风机等。
而厨房排烟通风系统与厨房设备和环境密切相关，涉及的多种专业技术门类计算；如果是开放式厨房，还要精细计算，排风量过大会带走餐厅的空调温度。
厨房的排风量的确定和风速设计原则由两部分组成:局部排风量和全面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图,烟草种类,抽油烟离心风机的除油烟方式及设备产生风机性能的强度等因素进行确定。
二、防排烟系统材料要求有哪些？
材料的要求主如下：
消防排烟管道材质必须是白铁皮材料或不锈钢材料，另外管道的密封材料基本上都是耐高温防腐的软性密封材料。
消防排烟管有2个部分，①消防风管，②排烟风管。
第一个是向外抽走烟气，第二个是向室内鼓进大量空气，挤走烟气。两者材质上都要按高压系统材质选择，要经得起2小时火灾。
三、防排烟系统的作用有哪些？
防排烟系统主要有三个作用：
①阻火、隔火作用；
②有利于人 员疏散；
③便于扑救。
防火分隔设施是只能在一定时间内阻止火势蔓延，且能把建筑 内部空间分割成若干较小防火空间的物体（包括防火门、防火窗、 防火卷帘、防火阀、排烟防火阀、挡烟垂壁）。
防排烟系统能及时排除烟气，确保人员顺利疏散、安全避难， 可分为自然排烟、机械加压送风排烟、机械排烟等。
四、哪些部位需设置防排烟系统？
建筑的下列场所或部位应设置防烟设施：
1 防烟楼梯间及其前室；
2 消防电梯间前室或合用前室；
3 避难走道的前室、避难层（间）。
建筑高度不大于50m的公共建筑、厂房、仓库和建筑高度不大于100m的住宅建筑，当其防烟楼梯间的前室或合用前室符合下列条件之一时，楼梯间可不设置防烟系统：
1 前室或合用前室采用敞开的阳台、凹廊；
2 前室或合用前室具有不同朝向的可开启外窗，且可开启外窗的面积满足自然排烟口的面积要求。
厂房或仓库的下列场所或部位应设置排烟设施：
1 人员或可燃物较多的丙类生产场所，丙类厂房内建筑面积大于300m²且经常有人停留或可燃物较多的地上房间；
2 建筑面积大于5000m²的丁类生产车间；
3 占地面积大于1000m²的丙类仓库；
4 高度大于32m的高层厂房（仓库）内长度大于20m的疏散走道，其他厂房（仓库）内长度大于40m的疏散走道。
民用建筑的下列场所或部位应设置排烟设施：
1 设置在一、二、三层且房间建筑面积大于100m²的歌舞娱乐放映游艺场所，设置在四层及以上楼层、地下或半地下的歌舞娱乐放映游艺场所；
2 中庭；
3 公共建筑内建筑面积大于100m²且经常有人停留的地上房间；
4 公共建筑内建筑面积大于300m²且可燃物较多的地上房间；
5 建筑内长度大于20m的疏散走道。
地下或半地下建筑（室）、地上建筑内的无窗房间，当总建筑面积大于200m²或一个房间建筑面积大于50m²，且经常有人停留或可燃物较多时，应设置排烟设施。
五、防排烟系统的作用是什么？
防、排烟系统主要包括两部分，一是防烟系统起防烟作用的各个系统，比如正压送风系统，就是在一定的空间维持比较高的压力，让烟气无法进入，高层建筑的楼梯间、电梯前室都有这种系统。
二是起排烟作用的各个系统，如排烟系统、补风系统就是在一定的防火分区内，通过补充外界空气，排出建筑物内的烟气达到一定的消防防火功能。
防排烟系统一般由风机、风阀、风管、风口组成，防排烟系统与通风空调的其他系统不同，必须参与消防联动，在消防验收中也是重要的验收内容。
六、油烟管道属于防排烟系统吗？
油烟管道不属于消防设施。通风排烟系统属于消防工程，通风排烟设施是高层民用建筑保障人民生命财产安全不可缺少的消防安全设施。
防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。 防烟系统设置形式 楼梯间正压。
机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。高层建筑的排烟设施应分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。
七、防烟排烟系统的检查要点是怎样的？
安装前检查和使用后定期检查不一样：
安装前检查：
一、风管应符合下列规定：
1 风管的材料品种、规格、厚度等应符合设计要求和现行国家标准的规定。
2 有耐火极限要求的风管的本体、框架与固定材料、密封垫料等必须为不燃材料，材料品种、规格、厚度及耐火极限等应符合设计要求和国家现行标准的规定。
二、 防烟、排烟系统中各类阀（口）应符合下列规定：
1 排烟防火阀、送风口、排烟阀或排烟口等必须符合有关消防产品标准的规定，其型号、规格、数量应符合设计要求，手动开启灵活、关闭可靠严密。
2 防火阀、送风口和排烟阀或排烟口等的驱动装置，动作应可靠，在最大工作压力下工作正常。
3 防烟、排烟系统柔性短管的制作材料必须为不燃材料。
三、 风机应符合产品标准和有关消防产品标准的规定，其型号、规格、数量应符合设计要求，出口方向应正确。
四、活动挡烟垂壁及其电动驱动装置和控制装置应符合有关消防产品标准的规定，其型号、规格、数量应符合设计要求，动作可靠。
五、 自动排烟窗的驱动装置和控制装置应符合设计要求，动作可靠。
使用后定期检查：
一、每季度应对防烟、排烟风机、活动挡烟垂壁、自动排烟窗进行一次功能检测启动试验及供电线路检查。
二、每半年应对全部排烟防火阀、送风阀或送风口、排烟阀或排烟口进行自动和手动启动试验一次。
三、每年应对全部防烟、排烟系统进行一次联动试验和性能检测，其联动功能和性能参数应符合原设计要求定。
四、 排烟窗的温控释放装置、排烟防火阀的易熔片应有10%的备用件，且不少于 10只。
五、当防烟排烟系统采用无机玻璃钢风管时，应每年对该风管质量检查，检查面积应不少于风管面积的30%；风管表面应光洁、无明显泛霜、结露和分层现象。
八、防排烟系统中的帆布软连接套什么定额？
防排烟系统中的帆布软连接套《通风空调册》“软接头”定额子母，需要调整材料，因为帆布就是软接头的主材。
九、防排烟系统里面的余压阀是怎么回事？
余压阀的作用就是用来卸压的，在消防防烟上面来说就是用来保持余压阀两侧的一定压头差。比如在防烟楼梯间及走道间安装的余压阀，发生火灾时防烟楼梯间正压风机开启，这样楼梯间里面跟相邻的走道的空气自然就一定压差，当压差达到余压阀的设定值时，余压阀就会开启。用来保持两侧的压头差。
防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。 防烟系统设置形式 楼梯间正压。机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。高层建筑的排烟设施应分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。
十、防烟排烟系统的每日检查和巡查包括哪些内容？
1、系统手动、远程及联动状态下的设备启动2、防排烟系统风量的大小3、联动状态下，风机、防排烟阀的启动4、系统反馈信息