1. 麻花油炸设备
开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。
是那个面没有发酵好，是死面。在发酵个一个小时，夏天的话，你就把面放在盆子里，面上放块湿毛巾，放在太阳下，促使发酵。大概最大最多一个小时吧。
如果是冬天的话，你就把要发酵的面放在有温度（温度较高）。
2. 炸麻花机器
机器咸麻花的参考配方：
面粉：1公斤 酥脆泡打粉：20克 盐：20克 酵母：1克 食用油：160克 水：400克
酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉，如果面粉筋度过高，炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花，一定要使用酥脆泡打粉，这样制得的麻花口感更加酥脆好吃。酥脆泡打粉的用量通常为面粉量的1-2%。3、酵母的说明制作咸麻花时，可以加入少量的酵母，这样制得的麻花口感更加酥脆，用量通常为面粉量的0.1-0.2%。
3. 油炸麻花机
是有好有坏，貌似以前的麻花机做出的麻花口感偏硬，但近几年技术上已经成熟了很多，我11年买的陕西万工麻花机还是比较满意的，做出来麻花口感酥脆程度刚好！你要买的话，可以参考一下，自己实地考察最好了!
4. 自动炸麻花机
配方及制作方法,需要有面粉、鸡蛋、食用油、温水、调味料、白糖、食盐、酵母粉原料,调味料为砂仁、莳落子、边桂、白豆蔻、木香、草豆蔻、胡椒、荷兰豆的粉末混合物;制作时将调味料放在面粉中混合均匀;将食用油加热至155±5℃,立即泼倒在面粉上;将打碎搅匀后的鸡蛋倒入,随即将搅拌好的温水、白糖、食盐、酵母粉混合后的溶液倒入,迅速搅拌均匀;人力双手和面,和均匀后常温下发酵约2-3小时,发酵后把面团切片做成麻花坯子;将麻花坯子放入烧开的油锅内油炸出麻花成品。在面料里填加相应香料可以做成桂花、玫瑰、柠檬、薄荷等多种香型的麻花。是在传统麻花基础上,制作出风味独特的香酥麻花。
5. 麻花油炸设备厂家
1.
糖一定要先用热水化开后摊凉备用,直接加进去会让炸好的麻花颜色不均。
2.
和面时加入一勺油,能让麻花更酥脆。
3.
揉面后先要饧上10-15分钟,待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟。
4.
成大小一致的剂子后,在搓成长条时一定要将剂子立着搓,这样才能搓动
6. 麻花 油炸食品
1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。
2、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化，把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。
4、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。
5、油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。
6、油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻的擀开，擀成长放形，从一头卷起来，卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛后，表面撒些干面粉防粘。
7、然后再擀成长条，从一头卷起来，卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛能让面团变的松软，有利于下一步擀开。
8、松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条。
9、拿一个长条搓圆，搓细，搓长，然后对折。
10、接口处捏紧，把2条面条拧在一起，拧好后，再次对折，再拧起来，麻花胚就做好了，接口处一定要捏紧，防止炸的时候散开。
11、锅里放油，油温升高后放入麻花，小火慢炸。
12、炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆。
7. 麻花生产设备
可以
选择高速钢钻头。另外在钻孔的时候具体要看钻多大的孔，如果孔越大，那么需要使用的电钻，功率也就越大。
用普通麻花钻头也能钻穿。麻花钻是孔加工刀具中应用最广泛的刀具。它的材料一般为高速工具钢或硬质合金。主要运用于钻床、车床、手电钻等机械设备，用于加工不同直径的孔径。
8. 麻花专用油炸锅
炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。 放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱 ，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。最好的是扔掉(因为经过反复炸货的油里面含有大量的有毒物质)