1. 专用制冰机
奶茶制冰机的选择很重要。太垃圾的机器寿命会很短，容易坏，影响到奶茶的制作效率。
你可以参考一下耐雪他们的制冰机，质量不敢说好不好，但是用这个牌子的人还是比价多的。
2. 专业制冰机
冰翔制冰机厂家是一家专业生产制冰机的厂家，有：冰柜系列、分体式制冰机、不锈钢工作台、蛋糕柜系列、柜台式制冰机、立式冰柜系列、刨冰机系列、沙拉柜系列工作台制冰机。服务和质量都很不错。
3. 台式制冰机
制冰机使用方法：
制冰操作过程
1.开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理（本机出厂时已调正好水位，用户可不作调正）。
2.插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
3.当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，除霜电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1分钟左右冰块下落。
4.在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。
5.当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
6.压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
7.当储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。
8.冰桥厚度的调正
9.冰桥的厚度应为3mm左右，探针与蒸发器的间际应比实际的冰桥厚度厚1.5mm左右，顺时针旋转调节螺钉口增加冰桥厚度（螺钉旋转1/3圈冰桥厚度改变1.5mm）。
10.检查冰板探针的接线和连接支架，应保证自由转动使每个制冰过程后都能回到正确的位置。
主要分类：
制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。
制冰机从形状来看：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰、管冰等。
颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式。
圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下，一般用于生产吧台式小型制冰机。
鳞片冰的温度为-6℃~ -12℃，最适合工业加工和易变质物品运输的冷却。常被用于超市生鲜台的海鲜展示，大型鳞片冰还可用于水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等。
4. 立式制冰机
最基本的酒吧用具:摇酒壶、调酒杯、电动搅拌机、各种不同类型的酒杯、冰桶和冰酒杯、螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯、分开和砧板、托盘、杯垫、调酒棒和吸管、餐巾布和烟缸、牙签和笔、最基本的酒水配置。
还有吧台、桌椅、冰箱、冰柜（包括立式和卧式）、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。
5. 进口制冰机
制冰机看有几个进水口，一般只有一个，有些是两个一个是制冰进水口，一个是冷凝进水口其它还有他们的排水口，不管几个排水口都是放进下水道的，有条件可以接住打扫卫生用，制冰进水口接含帝微废水净水机的纯净水，冷凝口接自来水冷却，上面一个或者两个都是进口，只是要分清制冰与冷凝口就是。