1. 奶茶设备采购流程
开奶茶店第一个流程：店面选址，店面装修。 奶茶店的选址非常重要，这在80%以上的程度决定了奶茶店是否会盈利。 奶茶店选址的三个经验： 第一，学校附近。奶茶是快速消费饮品，最大的消费者群当然是年轻群体。所以奶茶店开在学校附近是比较不错的一个 选择。特别是女生夏天的时候没有胃口，买一杯奶茶既可以解决吃饭问题，又消暑解渴，何乐不为呢？ 第二，繁华的商业街。人流最多的地方，而且年轻人特别多。但是在这里开奶茶店要注意的一个问题是，租金的问题。 如果没有足够的资金实力，那么尽早放弃。在商业街开奶茶店的优势就像其他的各种超市、服装店一样，就是人流大！逛 街的人都比较有闲有钱，所以没事买两杯奶茶喝还是不错的。 第三，住宅小区。这种地段奶茶店的经营要谨慎。毕竟小区里面人不是特别多，要照顾的多是老顾客。这里口味就显 得非常重要了。 店面的装修费在1万多左右，这个要自己找施工队给个报价，如果实在不知道，就借鉴其他店的装修。 开奶茶店第二个流程：各种证件的办理。 奶茶店需要办理三证: 1.卫生经营许可证。 2.工商营业执照。 3.税务登记证。 奶茶店办三证需要准备的资料: 1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)； 2.半寸标准彩色近照8张； 3.工商执照申请书1份； 4.租房协议复印件2份。 开奶茶店第三个流程：采购奶茶店设备和奶茶原料。 首次开店需要采购的设备和原料是奶茶店支出的比较重要的一部分，预算在2万左右。 如果想做的奶茶品种比较全，包括珍珠奶茶、果汁冷饮、特饮、刨冰、沙冰、果冻及布丁、西米露一等等，需要采购的原料有： 一、果粉类：26包* 15元/包（1公斤/包）=390元 提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、番石榴粉，绿豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、蓝梅粉 二、奶精：1包*300元/包（25公斤/包）=300元 三、奶茶粉：10包*15元/包（1公斤/包）=150元 四、果汁类：18元/樽* 23种=414元 葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃汁，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁、木瓜汁、金桔柠檬汁、香槟葡萄汁、蓝梅汁、酸梅汁、奇异果汁 五、茶类：（各5包）500克/包 10*11元/包=110元 麦香红茶、咖啡红茶 六、黑珍珠类：2箱*80元 （1.5公斤/包）（1箱/12包）=160元 七、椰果：（每种口味各1罐） 10罐*25元（3.4公斤/罐）=250元菠萝椰果、青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，原味椰果，草梅椰果，葡萄椰果，芦荟椰果，西瓜椰果，芒果椰果，水蜜桃椰果 八、草梅果酱、荔枝果酱、西瓜果酱、木瓜果酱、水蜜桃果酱 （1罐/38元）*5罐=190元 九、饮类：（葡萄、青苹果、菠萝、草梅）500毫升天然果珍珠（42元/件）*4件=168元 十、布丁类：656元草梅、哈密瓜、蓝梅、香橙（27元/包）*4种*=108元啡冻，红茶冻，绿茶冻、椰香（28元/包）*4种=112元龙眼香蜜（1罐/38元）*2罐=76元150梅花啫喱杯包盖（330元/件）*1件=330元小匙(1.5元/包)*20包=30元 十一、西米（1公斤/9元）*6包 十二、设备：手动封口机（350元/台）碎冰机（560元/台）玻璃沙冰机（330元/台）封口膜（60元/卷）巴台匙（12元/个）大摇盅（30元/个）小摇盅（28元/个）珍珠吸管60元/件沙冰管40元*1件=40元450毫升杯135元/件320毫升杯125元/件密封罐（6元/个*26个=156元）专用粉匙（5元/支）*6支=30元珍珠匙（4元/支*2=8）大量杯16元/个小量杯12元/个搅拌器(15元/支)招牌喷绘1张*80=80元冰夹（3元/支*2支=6元）中珍珠保鲜盒（10元/个）小珍珠吸管盒(45元/个)冰格(2.50/个*20个=50元) 利润一般在40%-80%。 开奶茶店第四个流程：招聘员工 一个奶茶店只有一个人恐怕会在旺季的时候忙不过来，这时候需要招一到两个员工。 可以招附近的大学生，一般是女生咯。 开奶茶店最后一个流程：开店营业 如果还不确定是否满意，可以试营业一段时间，再根据这段时间的反馈来做调整。
2. 奶茶店原料采购
主要工作：
1）根据配送中心生产需求，按时、按质、按量采购优质稳定的原料及货物，保证生产活动的顺利进行。
2）负责指定物料采购比价、议价及谈判，协议的洽谈。
3）负责所有采购物料、物品的交期确认及信息跟踪反馈。
其它工作：
4）定期调查采购市场，包括资源分布情况、供应商情况、品种质量、价格情况、交通运输情况等，形成分析报告。
5）对重点物料的供应信息、价格信息做好分类，形成资料库。
6）负责部分供应商的对账及付款申请、审核、结算。
7）负责配送中心原料退换货处理、原料质量处理及回馈。
3. 奶茶店采购管理
1、开店闭店步骤及清洁日常设备和器具
包括奶茶原料及用品准备；清洁工作台；摆放好各种用具；清洁和检查店内设施。招呼客户；为客户推荐产品和答疑等等。
2、检查每天物料及成品杯口感
将出库的原物料进行合理摆放，检查每天原材料（水果）及成品杯口感，保证产品的新鲜（无过期材料）。所有原材料（包括新鲜水果）都要保质期（有效期可查），半成品（如茶汤等）都可明确的标识。
3、原物料损耗统计及物料准备
检查并制作表格统计每一天的原物料损耗，如：柠檬、烧仙草粉、果汁等，根据预计营业额合理备料、出库，将出库的原物料进行合理摆放，制定采购物料清单，及时跟进和候补物料完成期限。
4、收银款项对账及品类统计
收银时要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度。员工要认真填写交款清单，钱款与清单一致。店长负责掌握每日、每周、每月销售情况，统计好每日、每周、每月表格。
5、人员排版以及其他事物
每天营业时间为：早班次9:00--16:30；晚班次16:30--22:00。上班时间安排半小时吃饭。（若需请假由店长根据人员情况进行合理安排）。
奶茶店运营起来并不难，店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电，在管理上，产品上都要认真学习，这样才能更好地为员工为客户服务。
4. 奶茶店的采购
一般开的奶茶店都是中小型店铺，那在开店准备原料时，可以参考下面的清单。
1、黑珍珠(价格25元/1kg/包，10包=250元)
2、果味粉(价格35元/1kg/包，15种口味、35 * 15 = 525元)
3、调味糖浆(价格30元/2.5kg/瓶，6桶/每箱=180元)
4、奶茶红茶叶(价格35元/500g/袋，10袋=350元)
5、奶茶专用奶精(价格40元/1kg/袋，1箱=12袋/1kg，12*40=480元)
6、椰果肉粒(价格25元/2.7kg/桶，1箱=6桶/2.7kg，6*25=150元)
7、彩色圆形椰果(价格25元/2.5kg/桶，1箱=6桶/2.5kg，6*25=150元)
8、小红豆，做红豆双皮奶、红豆珍珠奶茶用滴(价格：每斤5元25kg=250元)
9、浓缩果浆(价格30元/2kg/瓶，15种口味、30 * 15 = 450元)
10、白砂糖(价格150元/25kg/袋/每斤3元)
11、烧仙草粉(价格8元/300g/包，10包=80元)
12、双皮奶粉(价格30元/1kg/包，10包=300元)
13、其他各类水果(预计500元)
14、进口全脂牛奶(价格15元/升，10瓶=150元)
15、蜂蜜(价格80元/1.25kg/瓶，10瓶=800元)
16、其他奶茶原材料(合计200元)
套餐用料合计：4765元
这里最后防线奶茶店提醒大家，所说的奶茶原料主要看经营境况而定，如果预计生意比较好的话，需要适当的增加采购量。而且说的奶茶原料价格仅供参考，具体还请以当地实际购买价格为准，千万不要以为这是全国统一价哦。
5. 奶茶设备采购流程及标准
开一家奶茶店，咖啡店的基础设备有：水吧台，果糖机，制冰机，开水机，封口机，饮品店需要的设备不止这些哟，还有很多需要慢慢配置的。我们需要根据自己开店的情况来配备，切记不可盲目采购，可先列出一个清单，采购起来才会更加得方便。
下面东贝制冷设备为大家来介绍一下吧：
水吧，茶吧需要哪些设备呢？
1水吧台
水吧台，奶茶操作台的主要功能是我们日常调制冷饮和放置我们需要的各种原材料，我们在采购的时候可以先确定置物架的设计来合理利用空间。可在上方操作，不锈钢面板，操作台面可放置工具，也可在上方制作饮品。
2 制冰机
制冰机是饮品店实用的好工具，是水吧饮品店中，比较常见的机器，因为在奶茶店中，如果有的顾客想要购买冰镇饮品时，制冰机的作用就是可以随时取用冰块，很方便冰饮品的制作，特别是在炎炎夏日，冰镇饮品的需求量是比较大的。
3果糖机
定量果糖机设备是对饮品口味的一个定量输出，出糖稳，微电脑操作简单，保证饮品每一杯的口感好。所以饮品店果糖机也是少不了的，让您轻松经营店铺。
4封口机
每一杯饮品制作完成，打包时需要封住杯口，这个时候就少不了一台封口机，自动封杯，奶茶封口机体积小巧，是奶茶店、饮品店常用的器械之一。奶茶封口机自动化，奶茶封口机要同时搭配封口膜使用，适用于杯子，塑料杯、纸杯的封口。
5 开水机
无论是饮品店还是奶茶店或者是咖啡店，都需要安装的一个步进式开水器，满足日常供应，这样就能够使奶茶店可以随时随地提供热水，方便制作成品饮品。
6. 奶茶采购具体采购要什么
根据销量来的，这个没法有准确数据的！当然希望原材料多多，说明生意好！
首先你要计划你想拿多少钱开店
奶茶店开店从几千 到 几十万都可以
这些成本 多集中在 房租和人工上
一般奶茶店 常规器具 配置完的成本也就在1万元左右
剩下的就是 装修和房租的钱
前期进货你 需要寻找当地的原材料经销商
而加盟 一般加盟费 会先收你 三万元左右
建议前期还是 去大连锁去学习一下 对开店筹划 有帮助
7. 奶茶物料采购流程
你可以在饿了么APP或者是说美团APP上搜索coco这一家店，找到你自己想要的奶茶，然后下单就可以配送了，或者在微信关注外卖小程序下单，但是前提是你附近有这一家店，下单成功的话，你可以选择配送或者是到店自提，同时你也可以在外卖平台上看到这个店是否有优惠。