1. 红外光谱仪测定
红外光谱主要测定的物质是随温度升高阻值降低的电阻，温度检测主要是锅底及功率管两个位置。
锅底检测的热敏电阻通常会放置在线圈中间，通过导热硅脂与陶瓷板接触，当检测到锅具温度过高时及时断电，主要起到防干烧的作用。
功率管由于导通时会存在压降，所以它会发热，除了通过铝散热片进行散热之外还是通过风扇进行辅助散热，当检测到温度过高时切断电源主要是用来保护功率管的。电磁炉其他电路主要是按键及显示的控制，风扇的延时控制等等。
2. 红外光谱仪简介
傅立叶红外光谱仪是一种用于环境科学技术及资源科学技术领域的分析仪器，于2015年12月11日启用。
主要功能
红外光谱与分子的结构密切相关，是研究表征分子结构的一种有效手段，与其它方法相比较，红外光谱由于对样品没有任何限制，它是公认的一种重要分析工具。在分子构型和构象研究、化学化工、物理、能源、材料、天文、气象、遥感、环境、地质、生物、医学、药物、农业、食品、法庭鉴定和工业过程控制等多方面的分析 测定中都有十分广泛的应用。 红外光经过干涉仪变成干涉光，干涉光可以进行调制和控制，干涉光经过待测的样品，被样品中的有机物吸收，然后进入检测器进行检测，可以对样品做全谱区的检测，从而确认样品的分子结构信息。
3. 红外光谱可以测定
红外光谱仪的种类有：
①棱镜和光栅光谱仪。
属于色散型，它的单色器为棱镜或光栅，属单通道测量。
②傅里叶变换红外光谱仪。
它是非色散型的，其核心部分是一台双光束干涉仪。
当仪器中的动镜移动时，经过干涉仪的两束相干光间的光程差就改变，探测器所测得的光强也随之变化，从而得到干涉图。
经过傅里叶变换的数学运算后，就可得到入射光的光谱。
这种仪器的优点：
①多通道测量，使信噪比提高。
②光通量高，提高了仪器的灵敏度。
③波数值的精确度可达0.01厘米-1。
④增加动镜移动距离，可使分辨本领提高。
⑤工作波段可从可见区延伸到毫米区，可以实现远红外光谱的测定
4. 红外光谱仪测定什么高中
傅里叶红外光谱仪（FT-IR）是分子吸收光谱，不同的官能团，化学键振动或转动，对不同波数的红外光有吸收，据此，可以测定出样品有哪些官能团或化学键存在或变化，用以物质的定性、定量、反应过程等的研究。
5. 红外光谱仪测定化学键
红外检测有机物的特征官能团
红外光谱可以研究分子的结构和化学键,如力常数的测定和分子对称性等,利用红外光谱方法可测定分子的键长和键角,并由此推测分子的立体构型.根据所得的力常数可推知化学键的强弱,由简正频率计算热力学函数等.分子中的某些基团或化学键在不同化合物中所对应的谱带波数基本上是固定的或只在小波段范围内变化,因此许多有机官能团例如甲基、亚甲基、羰基,氰基,羟基,胺基等等在红外光谱中都有特征吸收,通过红外光谱测定,人们就可以判定未知样品中存在哪些有机官能团,这为最终确定未知物的化学结构奠定了基础