中药如何制丸(中药如何制丸子汤)

海潮机械 2023-01-16 20:29 编辑:admin 279阅读

1. 中药如何制丸子汤

个人认为,水丸是首选,而且应是多次泛制的多层水丸。从花粉类药物的特点分析,花粉类药物粉性较好,质地较轻,主要含有挥发性成分,蛋白质,生物酶,不饱和脂肪酸等。那么要把花粉制成丸,就要保持主要活性成分的这些重要来源的活性。那么,水丸的第一个优势就凸显了出来——无需直接加热,制丸过程可以最大限度的减少生物酶,不饱和脂肪酸,蛋白质这些成分因加热所受到的破坏。

(蜜丸制作时要加热炼蜜,边加热边混入药粉,温度控制不好花粉很容易变成炒炭/手动偷笑。

水丸在泛制后仅需低温烘干)水丸的第二个优势:可多层泛制,花粉滚成最内层,外面再包裹上米粉或淀粉制成的外壳,这样可以隔绝气味,最大限度的保留挥发性成分不散失。

2. 丸子汤制作方法

  丸子汤:丸子汤的汤可是很讲究的,要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。就凭这一碗汤,估计也要研究很久,里面白的是豆腐,红的有袈裟,绿的是青菜,透亮的粉条,还有食指和姆指一合大的羊肉丸子,汇在一起的这碗汤,只闻一下只是让人开胃,再尝一口,那便也是人间此时的神仙了。油塔子用筷子挑点一提,一圈一圈不粘不断,陪送有小菜,清甜爽口,很是解腻。丸子汤分两种,油炸的丸子和水煮的丸子。昌吉“49丸子汤”出名就出名在他的丸子汤是先油炸后水煮的,这样做出来的丸子汤外脆里嫩,嚼在嘴里都很津津有味。  丸子汤的配料比较多,阿魏菇、冻豆腐、红薯粉条、菠菜等等让一碗丸子汤看起来满满的。还没入口一碗的香气就扑鼻而来,让人食欲大增。  原料:牛肉、菠菜、粉条、平菇、冻豆腐、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。  做法:

1.将牛肉搅碎,加入鸡蛋、葱、姜末搅均,捏成丸子放入油锅内炸熟;

2.菠菜用热水烫一烫,平菇、冻豆腐切片;

3.用牛骨头熬制的高汤做底料,烧开后放入炸熟的丸子,菠菜、平菇、冻豆腐等辅料;

4.最后放入盐、鸡精、香油等调料即可。  。丸子汤最出名的店在新疆昌吉,昌吉“49丸子汤”的店铺在乌鲁木齐也很多,正是因为丸子汤的配料很讲究所以比较老的店就很出名。每次吃丸子汤的时候,都会带两个油塔子在一个小碟子里面,这个是新疆人的习惯。油塔子用的是面粉,羊油或清油再加上葱制作的。相对于同样是面点的馍馍来说,油塔子口感要更好一些。油塔子每层都很薄,和纸一样,但是很软,而且每一层都是不会粘在一起的  材料:  面粉、清油或羊油、葱  制作:  1、用温水和面,加入适量的酵母粉将面和软,然后放到盆子里盖住放在温处。  2、将面发上近一个小时将面取出来用盐水揉好放一会。  3、将面团用擀面杖擀成面皮,然后在面上摸羊油或清油,让油均匀的接触到面皮的一面,将切碎的葱花撒在面皮上。  4、将面皮从一边开始卷起来,卷成圆桶状。  5、然后将条状的面切成若干小段,将小段面拧成塔状。  6、将拧好的油塔子放入笼屉用火蒸25分钟,即可出笼食用了。  做油塔子时最好羊油和清油一起用,这样做出来的油塔子不会松散而且味道比较好。技术好的话面皮擀的越薄越好,这样做出来的油塔子一层层的,吃起来口感都不一样,泡在汤里一会儿就散成一片片的。新疆人吃粉汤和丸子汤的时候都喜欢配在一起食用。

3. 中药丸子的做法

你好,可以的  固体药品可以带上飞机,不超重即可,不用开盖检查。  关于液体药品的规定如下:  糖尿病患者或其他患者可以携带必需的液态物品,如液态药品、液态无糖食物等,但其数量应以乘机旅行过程中的用量为限,并出示医院或医生的证明。

4. 中药如何制丸子汤的功效

食材:后腿肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、食用油、食盐、生抽。

制作过程:

准备一大块后腿肉,用到切下一块,大约半斤左右,先切成小块,再用刀剁碎,放在大碗中备用。

后腿肉

再来给肉馅调个味,加入少许的五香粉、食盐、生抽、葱姜末、两个蛋清、两勺淀粉和两勺食用油,取两双筷子一字排开,用手拿着顺着一个方向搅拌,五分钟左右就可以搅好,盖上保鲜膜腌制十分钟,让肉馅充分的入味。

肉馅

腌制肉馅的时候我们再来准备下其余的食材,一个西红柿,少许的金针菇和少许的青菜,清洗干净,切成小块后备用,金针菇切好以后用热水烫一下,去除异味。

西红柿丁

开始烹饪,锅中加入少许的食用油,开中小火加热,放入葱花爆香,放入西红柿块和少许的食盐,用铲子翻拌按压,炒出西红柿汁后放入金针菇,加入足量的清水,盖上锅盖,大火烧开。

汤汁煮开以后,就要把丸子放进去了,先把火调成中小火。然后在手心里先抹点油,把肉末放在手心里,从虎口处挤出来,用勺子挖出来放在锅里,(勺子在挖肉之前要先用热水烫一下,这样肉末就不粘在勺子上了)所有的丸子都放入锅中后,用铲子轻轻推动下,盖上锅盖大火煮五分钟。

最后加入青菜叶,少许的食盐和香油,关火后盖上盖子焖一分钟,就可以直接出锅了。

5. 中药汤可以做成药丸子吗

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在药房拿了中药之后,检查下哪些种中药比较容易打成粉,有些中药湿度比较大,打不成粉,可以在用熬中药的办法先熬成汤汁,分开放置,准备面和蜂蜜

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1、所有中药混合一起,大块的捣碎,开启打粉机,把中药一点一点的倒入,一些不要到太多,有些要含有水分,容易粘着机器,慢慢加入,大概2.5千克需要10分钟左右

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2、把准备好的面和蜂蜜,一起放进盆中搅匀,再把部分中药倒入,已经你熬制的汤汁也放进去,如果和的有点稀,依次慢慢加入剩余的中药粉。像和面一样,直至中药和蜂蜜面彻底混合

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3、制丸机,简易的制丸机只有压条和出丸功能,对于家庭足够使用,一团一团先压成小条,再放入出条的地方,检查出来的丸子是否匀称,有没有都粘在一起。

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4、制成的丸子,在抛光的圆筒里面抛光10到20分钟,加一点中药房,防止粘在一起,抛光之后,在阴凉的地方,把丸子阴干,时刻检查,防止发霉。

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丸子干了之后,根据中药的量,把每天吃的量计算出来,要不然会对身体有影响,注意饭前饭后