1. 保鲜柜是冷藏还是冷冻
1、定义不同
恒温柜是指恒温恒湿储存柜。保鲜柜是保存新鲜的东西。
2、温度不同
恒温柜的温度在15-30°C之间。保鲜柜的温度一般在0°C到10°C之间。
3、存放东西不同
恒温柜可以存一保质长密封性好的食品，酒品。保鲜柜一般用来存放水果、蔬菜、短时间食用的食品。
4、作用不同
恒温柜，它总共有四个系统加温系统、降温系统、除湿系统、加湿系统，只有这四个系统协调配合好了，才能实现最终的效果。保鲜柜通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期的作用。
2. 冷藏柜是保鲜柜吗?
冷藏保鲜柜温度调节注意事项： 一：冷藏保鲜柜温度调节的重要性：冬季和夏季温差较大的时候，就是需要对家中进行电冷藏保鲜柜温度调节的时候。温度也是随着天气的变化而在变化，外界温度的影响自然会影响到冷藏保鲜柜内部的温度，在冬季和夏季温差较大的时候，就是需要对家中进行电冷藏保鲜柜温度调节时候最多的时候，从而达到省电和保证食品冷冻的质量。 二：冷藏保鲜柜的温控选装按钮基本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则冷藏保鲜柜冷藏室的温度就越低，在一般情况下在春天和秋天的时候我们只需要将冷藏保鲜柜温度调节到3当之间，夏天将冷藏保鲜柜温度调节到1档或者是2档，从而达到更好的节能省电的效果。 三：警惕错误的冷藏保鲜柜温度调节方法，谨防造成造成压缩机的损坏！也许有人可能会有这样的一种错误调节方法，冬天将冷藏保鲜柜温度调的很低，而夏天将冷藏保鲜柜的温度调节的非常高，这样做其实是错误的做法，当我们的环境温度降到很低的时候，如果你冷藏保鲜柜的温度还保持在3档左右冷藏保鲜柜压缩机就会停止工作，但是这个时候你的冷藏室温度实际上是没有达到正常的制冷温度的。为了让达到正常冷藏室温度18度，冷藏保鲜柜压缩机则会频繁的启动，频繁的关闭，这个时候不仅不能节约电，反而会造成电能的过度消耗，同时更加严重的造成压缩机的损坏。
3. 冷藏和冷冻柜
很多人表示不了解冷柜和展示柜有什么区别，其实冷柜顾名思义就是具有冷藏、冷冻、保鲜功能的柜子，而展示柜则是具有展示功能的冷柜，门体是玻璃透明的。当然有的不具有制冷功能的柜台也叫展示柜，但在这里科瑞森说的展示柜是具有制冷功能的，可不要弄混淆啦。
制冷展示柜的制冷原理:
首先我们了解一下制冷原理：压缩机压缩后产生的高温高压气体，由外机通过风扇将热量排出，高温高压气体通过冷却后变成常温液体，液体经过膨胀阀膨胀减压后进入内机蒸发器中吸热（此时便产生了冷气），内机内的循环风机将冷气输送给指定位置，蒸发后的低压低温气体又重新回到压缩机压缩，如此循环。
制冷展示柜的分类：
1、按产品功能分：有单温冷柜，如冷藏柜和冷冻柜，比如-2℃至+8℃储藏水果、蔬菜、饮料的冷藏柜，和-16℃至-22℃储藏肉类、冰淇淋的冷冻柜等。还有双温冷柜，指即具备冷藏又有冷冻功能的冷柜。
2、按用途范围分：有酒店厨房冷柜、蔬菜柜、肉食柜、水果柜、饮料柜、红酒柜、蛋糕柜、超市风幕柜、岛柜、熟食柜、生鲜柜等。
4. 保鲜柜上面是冷藏还是冷冻
展示柜一般来说是上面冷藏放保鲜的东西，下面是放冷冻的产品
冷藏和微冻相比，微冻的温度更低一些。冰柜冷藏的时候食物只是保鲜保存，并不能被冻住。
当调到微冻挡的时候放进去的食物是会被冻住的，因为微动党的温度是零下，在这个气温条件下任何事物都会被冻住。所以冰柜的冷藏档和微冻档相比，微冻档的温度更低。
5. 保鲜柜是冷藏还是冷冻好
温控器的档位应根据季节环境温度高低来调节，夏季调在较小的数字档位处（1-2档），春秋季调节在中间的档位处（3档左右），冬季应调节在较高的档位处（4-5档处）。另外，也可以根据冷冻的食品需要的最佳温度来调节档位，要求温度低的话，应把档位适当调大，但相对比较费电；要求温度高的话，应把档位调低，这样也相对比较省电。压缩机制冷工作时间一是与环境温度高低有关，温度越高工作时间就长；
二是与档位调节的高低有关，档位越低工作时间就越短，但停机时间也比较短；
三是与食品保存的多少、开门次数及开门时间、保温层保温制冷及门封条密封性能有关。
6. 保鲜柜是不是冷藏
保鲜柜即冰箱的冷藏柜。冰箱的冷藏柜有的在上面，有的在下面。
冰箱的冷藏柜一般在最下层，正常情况下，冰箱冷冻室的温度应在零下18度左右，冷藏室在0-10度之间，最好是在4-8度之间。如果冰箱温度不在以上的温度范围，就应该对温控器的档位进行调整，但如果调节档位无误而温度不正常，通常是冰箱制冷系统有故障造成的，应及时与售后联系进行检修为妥。
7. 保鲜柜和冷库的区别
区别如下:
1、保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。
2、恒温库就是说温度达到物品的要求后，温度要求保持在那个温度，也就是说温度的要求比较高，温度波动控制在正负一度之间。
所以它们之间是对温度的要求有明显的不同。
8. 保鲜柜是冷藏还是冷冻的
保鲜柜和冷藏柜的区别:
目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种：
1.冷藏柜，温度在0～10℃之间;
2.冷冻柜，温度在-18～0℃之间;
3.双温冰柜，温度在10～-18℃之间。
冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，业内的人一般都叫冷藏柜，而保鲜柜都比较通俗的叫法，其实都是一样的。
9. 冰柜也有保鲜和冷冻吗
打开保鲜仓，里面有个调节开关，按照提示说明调节就好了。
1、时间长了，冰箱门密封条变形，老化，造成密封不严。
2、看一下保鲜室，里面有一个漏水的圆孔，你先把冰箱停了，等冷冻室的冰完全融化后，找一根细塑料管，插进圆孔内，用嘴或气筒吹一下，吹通气为止。
3、找一些薄海绵，冰箱内放入一个手电筒打开，关上冰箱门，在能看见光亮的地方，把海绵垫入密封条内，调整到看不见光亮为止。
冰柜制冷管路的走向是从上到下的，如果下面不冷冻就是盘管泄漏故障。
2、维修方法，重新盘管或更换冷凝器，断开防露管，重新添加制冷剂一次即成功。
3、自己无能力维修，只能求助专业维修来处理。
冰柜有時候冷冻有時不冷冻是咋回事?
1、冷柜膨胀阀与出液阀调整不当、系统内制冷剂过多、制冷系统存在空气、阀板组件密封不良、压缩机缸套活塞磨损等。
2、压缩机内高压输出缓冲管断裂,或固定此管的螺钉松动,造成高压管不排气,低压管不吸气,所以压缩机虽运转,但不制冷。
3、制冷系统泄漏,制冷剂全跑光了,压缩机虽运转,但系统中无制冷剂蒸发吸热,所以电冰箱内温度不下降。
4、毛细管中阻塞,制冷剂不能进入蒸发器中蒸发吸热,所电冰箱内温度不下降。
5、冰柜由于焊接或使用不当,使制冷系统中有泄漏点,制冷系统内的冷柜制冷剂一定时间里全部漏掉也会不制冷
1、看看冰柜底下的风扇如果不转了，可以拆卸给电机加油或换新。
2、如果风扇随压缩机同时正常工作，是冰柜漏氟，加氟（工、料费）。
3、如果需要单独盘制冷管另计。
10. 冷藏柜与保鲜柜的区别是什么
看你的情况而定。
保鲜柜和冰箱制冷系统的区别：
1.冷藏柜，温度在0～10℃之间；
2.冷冻柜，温度在-18～0℃之间；
3.双温冰柜，温度在10～-18℃之间。
冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是0～10℃，冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。
冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。
商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同，有保鲜柜，风幕展示柜和点菜柜，一般超市保鲜柜，便利店保鲜柜系列都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。
只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻，单温商用保鲜柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。