1. 红酒保鲜柜的使用方法
1.首先，在把葡萄酒放入真空保鲜器之前，请确保葡萄酒瓶口处没有残留的液体。2.将真空保鲜器横置，确认开关按钮处于关闭状态，在顶部的橡胶把手处放入葡萄酒瓶口。3.按下面部的开关按钮，开始真空抽吸。在抽吸过程中，会听到一阵噪音，此为正常现象。4.真空抽吸完毕后，绿色灯亮起，表示抽吸工作已经完毕，同时看到橡胶把手与葡萄酒瓶口处紧密贴合。5.最后，将真空保鲜器放置在葡萄酒瓶口处，以免空气流入，从而保证葡萄酒保鲜效果。
2. 红酒柜使用注意事项
能。存放红酒不能直立存放，只有平放红酒才能使瓶塞和瓶中的红酒长期接触，保持瓶塞的湿润不干裂，红酒是非常怕热，怕光的。红酒在保存的时候要放在阴凉避光的地方平放存放，红酒存放的年数越长，红酒的口感就会越好，红酒的颜色也比较多，有深红色，宝石红的。
3. 保鲜柜可以放红酒吗
1、红酒喝不完可以放冰箱，但最多只能放一周，一周后红酒就会开始逐渐变酸，风味变差，变得不适合饮用。红酒打开后会与空气发生氧化反应，时间长了，就会发生氧化过度，口感和风味逐渐下降。
2、葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。
3、在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。
4、红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
4. 红酒柜怎么使用
目前进囗葡萄酒主要用的是20尺货柜和40尺货柜，以上两种尺寸货柜的尺寸和容积能装多少红酒如下:
20尺货柜:外尺寸为20英尺*8英尺*8英尺6吋，内容积为5.919*2.34*2.38米，配货毛重一般为17.5吨，体积为24-26立方米。普通6瓶装红酒箱的体积为25cm*16cm*32cm=0.012立方米，如果按照20尺货柜尺寸为24-26立方米来算的话，24÷0.012=2000，26÷0.012=2166，也就是说，一个20尺的货柜可以装2000箱到2166箱红酒，合计12000瓶到12996瓶红酒。
40尺货柜:外尺寸为40英尺*8英尺*8英尺6时，内容积为12.045*2.309*2.379米，配货毛重一般为22吨，体积为54立方米。54立方米的40尺货柜，能装4500箱红酒，即是27000瓶红酒。
5. 红酒保存柜
其实玻璃瓶更适合储存红酒，用在厚纸袋包装里的塑料比起一般的塑料更薄，氧气能更轻易简单地通过。尽管软木塞也有良好的通气效果，但与其不同的是，用塑料制成的纸袋表面积更大，更容易让红酒因和氧气接触而酸化变质。在红酒的保质过程中，温度管理是不可欠缺的重要因素。
研究者通过研究发现，无论是多么高档的红酒在高温条件下都容易变质，然而纸袋包装酒瓶中的红酒比起玻璃瓶装的红酒温度更容易升高。