1. 做面包饼干用什么机器
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做法步骤
1· 室温软化后的黄油，切小块后和糖粉混合用打蛋器打发至羽毛状
2· 加入1个鸡蛋、香草精、盐，继续用打蛋器打均匀
3· 筛入低筋面粉
4· 混合搅拌至无干粉的状态
5· 用保鲜膜将面团抱起来放入冰箱冷藏30分钟以上
6· 冷藏好的面团放在油纸上
7· 上面再铺一层油脂，用擀面杖将面团擀平，大约3mm厚
8· 借助饼干模具，切分成喜欢的形状，放在铺有锡纸的烤盘上
9· 小熊烤箱设定180度，烘烤30分钟（可以提前10分钟预热）
10· 放入烤箱底层进行烘烤，最后5分钟观察饼干上色情况，必要时加盖锡纸
11· 烤好的饼干取出晾晾，空心部分的饼干表面撒一层薄薄的糖粉
12· 圆形饼干部分涂抹喜欢的果酱，两部分组装即可
2. 做面包饼干需要哪些工具
基本工具：烤箱，电动打蛋器，手动打蛋器，不锈钢盘，电子秤，食品级刷子，刮刀，各种裱花嘴（做曲奇用），裱花嘴转换器，裱花袋，铝箔（俗称锡纸），耐高温纸杯，各种蛋糕和饼干模具，可靠的配方，最重还是双手。 以上是基本工具，根据不同需求还可能用的其他工具。 基本原料：低筋面粉，普通面粉，做面包要高筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，无盐黄油，可可粉，抹茶粉，糖粉，细砂糖，芝士，奶粉，各种坚果葡萄干，耐烤巧克力豆，奶油奶酪等等很多。
3. 面包机饼干的做法
全麦苏打饼干的做法如下： 喜欢吃苏打饼干的一定要试试这个方子，它健康又美味。这款饼干几乎不含糖，但吃起来很香。虽然是全麦制作，但口感和低粉制作出来的一样酥脆，它全麦的属性让它比一般饼干更健康。同时它也帮我把那一大袋全麦面粉又消耗掉了一点~唉，十斤全麦粉啊，什么时候能用完啊……配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麦面粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85-90克制作步骤：1、将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟（这个面团很干，用面包机揉不动，所以还是手揉吧！）2、揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。
面团达到轻微发酵的程度即可。3、发酵好的面团擀成长方形。4、把一段从1/3处向中间折起来。5、把另一端也从1/3处向中间折起来。完成第一次三折6、折好后，收口向下放置7、再次擀开成长方形，然后三折。再擀开，再三折。一共三折三次。（这比做千层酥皮叠被子简单多了哈，不怕漏油，放心大胆的擀吧~~）8、三折好的面皮擀成厚约0。
25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔。9、用刀切成正方形的小块（有尺子和轮刀最好。没有的话，找个长直的物件比划着也行。注意长宽大小要一致）10、切好后，移到烤盘上。在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0。4CM的时候，就可以入炉烤焙了。
烤箱事先预热到170度，15分钟左右。
4. 面包机可以做饼吗
首先用开水烫面，再醒发一小时，然后再用擀面杖把面团擀成薄圆饼的形状，放入锅中煎熟，当一面已经变成了金黄色，即可翻面，翻面之后再在锅中等待2-3分钟，即可把饼盛出来，因为已经做好了。
用料
面粉
300克
盐
3克
温水
200克
盐
3克
食用油
40克
筋饼的做法步骤
步骤 1
1. 准备面粉300克，加入盐三克。 2. 加入温水200克。 3. 加入食用油10克左右 4. 揉成面团。 如果用料理机和面，设置5分钟一档。
步骤 2
揉成面团。 放入容器中或碗中盖上盖子饧（静置）10分钟左右。
步骤 3
制作酥面： 1. 准备面粉20克 2. 加入食用油30克左右，搅拌均匀成糊状
步骤 4
制作饼丕： 1. 取出面团，搓成长条。 2. 切成6个大小均匀的剂子。 3. 请出一个剂子，团成团。 4. 擀成薄饼。 5. 涂上一层酥油，涂匀。 6. 用小刀从柄的中心向外划开。 7. 顺着滑开的一边卷起。 8. 在边缘处捏一下以免酥油露出。 9. 压成团状。其他五个剂子依次加酥油做成这样的团.
步骤 5
现在准备擀饼烙饼。 打开饼铛，上下两面预热。 取一加了酥油的面团擀成薄饼丕。
步骤 6
饼铛预热好时，抹上底油。 放入饼丕。盖上盖子。两分钟左右翻一下。再盖上盖子一分钟。取出烙好的饼。依次烙其他饼。
5. 做面包饼干用什么机器做
主料：
高筋粉300g
蛋液40g
牛奶150g
辅料：
黄油30g
白糖40g
盐2g
酵母4g
熟芝麻少许
做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 黄油室温解冻至变软，切薄片。
3. 将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动1个和面程序，一个和面程序结束加入黄油，再启动一个和面程序，两个和面程序需要36分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。
4. 发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体。
5. 均匀的面团分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。
6. 取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，再从一头卷起来。
7. 同样的方法卷好3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。
8. 二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上熟芝麻。
9. 再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤25分钟左右
10. 出炉