1. 酥糖生产设备
一、玉米软糖配料和做法
材料
1.洋菜条8g，
2.细砂糖260g，麦芽糖50g，水240g，
3.香料色素数滴
做法
(1)洋菜泡水，使其软化。
(2)将洋菜和材料2一起加热，煮至120℃。
(3)将作法2分成两，再分别加入不同的香料色素。
(4)倒入平盘中，等到冷却后，就可以分割成小块，软糖就完成了。
二、玉米酥糖
制作工艺主要原料：玉米、大麦芽、芝麻。
设备用具：铁锅2口、缸2口、木案、热刀。
工艺流程：玉米米渣子→加水堆放→初蒸→拌麦芽→复蒸→发酵→过滤→熬糖→上案→成品。
制作方法
1．发酵：先将玉米粉碎，按每50公斤玉米渣子加水22．5公斤（夏季20公斤）的比例备料，搅拌均匀，并堆放5个小时，然后放在锅内的木筏上，锅内添适量水，加火蒸到九成熟后，将其拌进35％的大麦糊（大麦在温水中浸泡并置于温室里发芽，并将芽碾成糊状）中，再放火锅内蒸半小时左右，取出放入缸内发酵。
2．熬煮：发酵后用滤布将废渣滤出来，把糖汁倒入锅内加火熬制，两小时后用瓢反复扬起，边熬边用棍搅拌，这样越熬越稠，待糖汁呈片状难以搅动时，再换木掀搓，用微火继续熬，直至用木棍挑起，遇风即脆为止。熬成后用木铲铲出上案。
3．案上制作：将熬好的糖铲上木案，平放在案板上，用热刀切成等长的短节，再粘上脱皮芝麻即成。质量要求：色泽米黄，食之甜香松脆、不粘牙。
三、玉米软糖的做法
玉米软糖 香甜怡人，软糯可口
食材
玉米淀粉 适量
玉米糖浆 适量
蜂蜜 适量
清水 适量
白砂糖 适量
果酱 适量
方法/步骤
1、玉米糖浆与白砂糖与蜂蜜与20克白糖放一起。柠檬酸与3克清水一起拌匀
2、果酱入锅小火加热至温热约40度时，往里拌入玉米糖浆白糖，轻搅融化
3、继续小火熬至接近沸腾时，往里加入剩余的140克白糖，轻搅均匀。
4、继续小火熬煮果泥，到107度的时候，离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀
5、迅速把果泥分装入模具中，室温冷却1小时即可完整脱模。（我用的是硅胶巧克力模具，我觉得没有模具的话直接倒在盒子里面，完全冷却之后切成小块也可以的）
6、把软糖在玉米淀粉中滚一下，使之表面沾满糖即可。室温密封保存1周。
2. 小型酥糖机器的价格
热量为497大卡
做法
1、 配方中的食材繁多，其他重点还是在油酥和油皮上。
2、 先来处理虾尾，将虾尾焯熟后，去掉虾壳后，锅中放入煸香花椒后取出，依次加入葱姜蒜煸香后放入虾尾，加入剩下的配料混合均匀后，离火摊凉备用
3、 猪肉馅中加入糖，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香，葱姜搅拌均匀后，加入适量的清水，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一小时以上，让馅料变硬些，然后加入已经摊凉的虾尾，汤汁也要放进去。
4、 将中粉与糖粉放到容器中混合后，加入猪油，用热水将猪油化开，揉成团，面团需要揉至可出现薄膜。用厨师机或面包机更容易操作。包裹保鲜膜松弛30分钟
5、 油酥所有材料揉成团后，分割成10克一个的小团备用
6、 油皮面团松弛后，分割成19克一个的小面团
7、 将油酥包裹进油皮中，收口向下，覆盖保鲜膜松弛20分
8、 将包裹油酥的面团擀成牛舌形，不要太长
9、 从上往下卷起来，覆盖保鲜膜松弛20分钟
10、 再次擀开，不要太用力，再次卷起来，覆盖保鲜膜松弛20分钟
11、 取一个面团，从中间按下，将两头收于中间，按平擀成圆形
12、 将之前冷藏过的馅料包裹进去，捏紧底部收口，按扁
13、 用印章印上图案
14、 烤箱190度烘烤25到30分钟，鼓起来就熟了
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15、 虾尾的量可以自己把控
3. 小型酥糖机
一、原材料准备
要想制作比较正宗的大虾酥糖的话，那么我们在原材料的准备上就要准备齐全。制作大虾酥糖主要的原材料有米饴，就是我们用麦芽糖制作成的糖浆，它是制作大虾酥糖的关键。然后还要准备香油，面粉，白砂糖。白芝麻，绵白糖，焦糖。将这些食材准备好，接下来我们就要开始制作大虾酥糖了。
二、熬制糖坯
先在锅里放上一些香油，然后将锅子的四周抹上香油，接下来就去适量的米饴，把它放入锅中开小火开始慢熬，熬的时候先用小火熬，然后将米饴全部化开之后再改大火，继续保持锅内加热的状态继续不停的熬制，熬的时候可用勺子将它搅拌翻滚一下，当我们的锅底温度达到140度左右。那么就可以将火调至成微火继续熬至直到米饴的颜色开始有变化，开始变成微黄，然后糖浆搅拌的时候会出现一些阻力，这时说明这个糖浆就已经熬好了。我们然后把它倒出来放在盆里放凉。
三、磨麻晕子
将准备好的面粉和芝麻分别放在锅里面炒熟之后，然后里面放入白砂糖，接着可以用专门的擀面擀将它们擀成粉末或者是直接放到料理机当中，把它们打成粉末，然后过筛。这样就做好了。
四、包晕子
把之前熬好的糖坯和做好的芝麻晕子进行合理的配比，把它们混合在一起，然后开始包。中间需要包六次。每次包的时候都要把它揉至均匀。
五、切条切块
当麻晕子全部揉好之后，我们在里面加入一些糖馅，然后把它全部揉搓好之后敲成长条分成用小的分成几段，然后再把它整齐地排放好用，这样就可以冷藏自动完成了。
4. 酥糖成型机
“禾”字加组成的新字有：酥、 囷、 咊 、姀、 柇 、訸、 鉌、 鞂、 秌、 和 、利、 委、 盉。
酥 [ sū ]
酪，用牛羊奶制成的食物：～酪。～油。
松脆，多指食物：～脆。～糖。桃～。
柔腻松软：～胸。～松。
身体酸软无力：～软。～麻。
组词：
酥糖、生酥、玉酥、酴酥、酥佥。暖酥。
油酥 [yóu sū]
释义：面粉中和以食油，烙熟后发稣的(食品)。如：油酥饼。
蟾酥 [chán sū]
释义：大蟾蜍等耳后腺及皮肤腺的白色分泌物。 有毒。干燥后供药用，主治痈毒疔疮、咽喉肿痛等症。
酥松 [sū sōng]
释义：不密实，易松散
酥油 [sū yóu]
释义：从牛奶、羊奶中提出来的脂肪
酥酪 [sū lào]
释义：以牛羊乳精制成的食品。
酥融 [sū róng]
释义：润滑柔软。
流酥 [liú sū]
释义：即流苏。
酥汤 [sū tāng]
释义：用牛羊乳类制成的汤。
酥签 [sū qiān]
释义：亦作“ 酥佥 ”。一种酥松的糕点。
灵酥 [líng sū]
释义：灵药。
清酥 [qīng sū]
释义：鲜美的乳酪。
酥花 [sū huā]
释义：指梅花。
琼酥 [qióng sū]
释义：即琼苏。 酒名。
点酥 [diǎn sū]
释义：点抹凝酥。宋 文同 《惜杏》诗：“北园山杏皆高株，新枝放花如点酥。” 宋 苏轼 《蜡梅赠赵景贶》诗：“天工点酥作梅花，此有蜡梅禅老家。” 宋 陆游 《月上海棠·成都城南有蜀王旧苑尤多梅皆二百馀年古木》。
造句：
1.按本加工方法制成的骨泥强化花生酥糖，钙含量高，且钙、磷及其他微量元素配比合理，适于儿童和老人食用。
2.一只红屁股的猴子在白板上写字，脸上的毛挂满酥糖白白的粉，表情很可爱。
3.设计思想及酥糖成型机的工艺过程和主要机构的工作过程.
4.妈妈买了很多糖果,我最喜欢吃十锦酥糖.
5.但是很奇怪，我从没在酥糖里吃出一颗沙子。
5. 酥糖生产设备厂家
马大姐的主打产品有酥糖、硬糖、巧克力、奶糖、软糖、果冻等。
“马大姐”是北京市著名商标，旗下拥有“甜蜜时光”“塞芙利”“小贝尔”“一品之果”等众多品牌，形成包括酥糖、硬糖、巧克力、奶糖、软糖、果冻等几大产品体系600多个花色品种。
同时公司已成功推出了“糯香果”“小丸煎饼”“萨其玛”等多种休闲食品，产品不仅畅销全国，同时已远销美国、加拿大、澳大利亚、日本、东南亚等国家和地区。
所属公司为北京康贝尔食品有限责任公司，成立时间1991年。
6. 酥心糖生产设备
熬糖(明火)：熬制温度在一四季度为155℃左右，在二三季度为158℃左右。根据温度和相对湿度的高低，熬制温度要相应变化。温度、相对湿度愈高，熬制温度则应相应提高。
冷却：必须严格控制好温度，这是使糖酥、松的关键。冷却时加入的辅料要充分拌和，均匀地折叠糖膏，使之无块状，无颗粒，冷热均匀。待糖冷却至90℃左右时，取糖膏的2/5制外皮，剩下3/5制芯。如温度过高，糖不酥，反之，则成型困难。
成型：用制芯的糖酱将预热的花生酱严密包住，反复拉长折叠，至呈明显的纤维状即可。在拉酥制芯的同时制作外皮。外皮须厚薄一致，大小适中，要将芯严密包住，均匀翻滚，使成型的糖粒外皮厚薄均匀，无破裂露芯。拉条成型糖温保持在80℃左右。
包装：成型后的糖粒要及时挑选包装，与空气接触时间过长会使糖融化。包装时商标纸、铝箔纸和糯米纸位置面摆正，两头扭紧，然后加大包装用蜡纸密封进仓。
7. 多功能糖酥机
炒糖酥
食材：面粉，白糖，食用油
做法步骤：
1、面团是头一天做包子的时候，就已经和好的，烫面面团，烙饼的面团一定要软一点，就用了烫面并且醒了一晚上。
2、调馅料，取一空碗，倒入适量的面粉，加入适量的白糖，充分搅拌均匀。面粉和糖的比例为2：1，这个比例调好的馅料，吃起来不是很甜。
3、调油酥，取一炒锅，倒入适量的油，将油烧至5-6分热，然后取一空碗，倒入适量的面粉，把5-6分热的油，倒入碗里，搅拌均匀，呈稀酸奶状即可。
4、把面团放在案板上，揉至表面光滑，然后将面团擀开，把油酥均匀地涂抹在上面。
5、由一边开始把面饼卷起，边卷边拉撑一下面饼，这样卷的层次会比较多。
6、面饼卷好后，用刀切成均匀的小剂子。
7、取一个小剂子，两头对折，把油酥包在里面，这样在做糖酥饼的时候，油酥就不会漏出来。
8、油酥包好后，翻面用手压平，再用擀面杖擀开，擀成饼胚后，将馅料放在饼胚中，而后和包包子一样，把馅料包好。
9、然后，馅料包好后，用手压平，再用擀面杖均匀地擀开，擀成圆饼胚，圆饼胚全部做好后，盖上保鲜膜，松驰15分钟左右。
10、电饼铛打开预热功能，倒入适量的油，开启烙饼模式，然后把圆饼胚放入饼铛内，开始烙制，烙制一面金黄时翻面，直至两面金黄，散发出饼的香味即可取出。
8. 糖果酥制作工艺
造糖酥是一种食品。它是以麦芽糖为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，花式繁多。目前采用水果的果肉结合麦芽糖稀做成的水果味糖酥尚不多见。发明内容本发明克服了现有技术不足，提供了一种主料为麦芽糖稀，结合水果果肉做成的水果味糖酥及其制备方法。
9. 酥糖制作工艺
原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。
2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。
3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把酥糖倒在一块干净的面板上。
4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可