1. 机械压饼机
你可以刷层油。就不会粘饼了
2. 电动压饼机
有粗细的模具，要细的，换细的，要粗的，换粗模具！
3. 手动式压饼机
压饼机压饼，一般用的面水比例是一斤面六两半水。但是，因为外界欢迎温度不同，以及面粉含水量不同，面里加水量也不是一成不变的。如果按照以上面水比例做出来，还是不柔软，就适当增加面水比例，改善面筋的柔软性。
食用油和白糖可以改善面筋性能，让面筋更柔软地排列。一般一斤面放4g白糖，25g食用油。另外，适当添加泡打粉也有类似的功能。
4. 气压压饼机
化石饼”脱胎于日本街头流行的海鲜煎饼类小吃。不同于常见日本人气小吃爆烤鱿鱼、章鱼小丸子等，海鲜煎饼是一种将海鲜制成清脆可口的煎饼形式的新式小吃做法，起源于“日式煎饼”的发源地大阪。清脆的口感，甜中带咸的独特风味，令烤鱿鱼煎饼等“海鲜煎饼”成为了大阪的著名小吃料理。
更专业：海鲜煎饼制作的传统工艺大多仍然处于“原始时代”，采用无法保证口味统一性的传统机械按压式做法，针对“化石饼”的开发制作耗资近30万，成功自主研发设计出全自动电动气压机，保证原汁原味口味的同时，方便标准化制作。
更卫生：基于更出色的原料控制和自主研发设计的全自动电动气压机，中式“化石饼”将食品安全和卫生做到极致。传统海鲜煎饼在原料添加、制作等过程中可能出现的食品安全问题得到最大可能的排除
5. 大型压饼机
压饼机机采用自动温控系统和时间系统，可根据需要来设定温度和时间，在0－99.99秒内自动完成压制工作，节能环保效率高。更换模具可压制不同形状的面饼。接触食品部位和机体采用不锈钢，符合食品卫生要求。
根据原料不同，可压不同的薄饼或者厚饼，如：烤鸭饼、卤肉卷饼、单饼、麻辣串卷饼、朝天锅卷饼、荷叶饼、鸡蛋饼、水烙馍、烙馍、春卷、杂粮烙馍、饼、千层饼、大饼及加工成饼丝等等。
6. 单饼压饼机
家常单饼：
食材：面粉400 g、鸡蛋4g、盐5g、开水120g、凉水100g、适量食用油
制作步骤：
第一步：准备一个大盆，倒入面粉，打好鸡蛋，加适量盐。
第二步：然后把一般的面粉用凉水和鸡蛋搅拌在一起，剩下的面粉加入开水，边加边搅拌，并加入少许油。
第三步：把面团揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒20分钟。
第四步：把醒好的面团揉成圆柱状，均匀的洒上面粉。掐出大小均匀的面剂子，揉成小圆球。
第五步：把揉好的小圆球用手掌压开，在洒上少许面粉和油。压成扁皮，用手掌反复在面皮上延展开，压圆。
第六步：用擀面杖把压好的面皮擀成薄薄的饼皮，把每个小剂子都重复如此擀好备用。烙饼的时间不宜过长，容易影响口感。煎至两面金黄即可。
第七步：把擀好的饼皮放到加热好的电饼铛中，盖上盖子，等30秒就可以出锅了。
第八步：再卷上炒好的土豆丝、大葱、甜面酱等。真是人间美味，好吃极了。
小贴士：在电饼铛里烙完的饼可以用一层布包起来，不容易凉而且吃起来很柔软。
吃这个饼的时候从中间撕开更有弹性