1. 饼干冷却设备厂家
饼干受潮处理小妙招:
1、可用电吹风吹几分钟，饼干冷却后，即松脆如故。如果天气不太好，饼干就最易受潮，如果家中有烤箱，可放在预热后的烤箱中烤一二分钟，饼干就会好吃，如果家中没有烤箱，可将饼干平铺在案板上，用电吹风在饼干正反面各吹几分钟，待饼干冷却后就会酥脆可口。
2、 借助冰箱就能让饼干轻松回脆，不需要你再做其它的准备。方法是这们的，把受潮发软的饼干，摊开在盘子里，直接放进冰箱的冷藏室，冷藏一两天就可以回脆了。回脆期间注意：不要和生食同时存放。
为什么冰箱可以给饼干回脆呢？这是因为饼干是经过烘烤的食物，正常含水量只为2%-5%，当空气湿度超过70%时，饼干就开始吸收湿体，在南方平均湿度达到75%，有的地方甚至高达90%，所以拆了包的饼干很容易受潮。
冰箱通过自身的循环系统则能保持一个恒定的湿度，一般在40%左右。受潮的饼干放进冰箱里，多余的水分就会被循环系统带走了。放进去两天后拿出来看看，口感和刚拆包的饼干没有任何区别。这个方法不需要借助任何工具，也没有任何工序，很轻松就让饼干回脆了。
这个方法还有一个好处，饼干只是流失了水分，本身的味道一点儿也不受影响。这还是一个很好的储存方法，因为冰箱的湿度是恒定的。拆了包的饼干放在里面，水分含量不会有任何变化，能一直保持酥脆。而且这么存放饼干特别省事，省去了反复封口开口的麻烦，既省事又省心！
2. 饼干生产设备
马饼，是七月半时江山人家家户户必备的节日食品。
中元节将至，时下江山的大街小巷的糕点铺已经卖起了马饼。江山市区农贸城内，42岁的黄日水这几天都在忙着做马饼。
黄日水先是在面粉中加入适量的水、白糖、苏打，揉成面团，随后再放入机器中，将面团压扁，接着用马形模具在面团上一按，一只扁平的“马”就出来了。在“马”上点上小红点，就可以放入烤箱烘烤。出炉的马饼白中透黄，冷却后，轻轻咬上一口，便觉香脆清甜，咀嚼后甜味在舌尖化开……
3. 饼干冷却设备厂家排名
1.小苏打遇水和酸释放出二氧化碳使产品膨胀。小苏打产生的碳酸钠在高温下与油脂发生皂化反应，产生肥皂。苏打粉加过量的话，会有肥皂味，同时饼干的ph增高，饼干内部颜色呈暗黄色。
2.面粉的吸水率一般在30%-40%，加水量过多，面筋形成达到最大时，面团在压模之后，容易收缩变形，而且面团会太黏，印模时候会粘模边上。加水量太少，则面团太干燥，松散，成型困难，最后成品比较硬，不脆。
3.面团温度对于面团中面筋形成率有很大的影响。采用30℃温水和调制面团比较合适。
4.发酵之后的面团会变得顺滑，更有弹性，同时增强延展性，并可以包覆更多的气体。发酵时间需要适当控制，因为发酵时间太短，发酵不足的，那么面团除了不会膨胀得足够大，质地也会变得很粗糙；但是如果发酵时间太长了，面团会发黏，并带有酸味。
5.中间醒发：发酵后揉圆的面团静止15分钟左右，可以使面筋松弛，以便造型更容易一些，这个静止的过程中发酵作用继续进行。
6.苏打饼干在烘焙第一阶段（约8分钟）底火底火高一点，面火低一点，可以在饼干表面还没有形成硬壳之前就胀发起来，使得饼干更加膨松。烘焙第二阶段（约6分钟），使底火温度降低一点，面火升高，可以让饼干的表面颜色更快上色，同时避免饼干底面烤焦。
7.烘焙完成之后，将饼干放入80℃的环境下冷却5分钟后，在取出在常温下冷却，这样可以防止饼干冷却过快产生裂缝。1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
2、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。
4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。
5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。
6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。
7、将叠好的面团擀开成为长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（叠被子式）再擀开，如此操作2次。
9、最后将面块擀成薄薄的大片（约2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状
10、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。（在饼干上喷一些水防止饼干发酵中变干），放在温暖的地方发酵到饼干厚度变成原来的2倍。放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.
4. 饼干厂家批发网
不知你是哪里的，柳州有3。
3元一斤的大众饼干批发，夹心(非奶油)饼干每斤4.5元。
5. 饼干冷却设备厂家电话
饼干烤好后放凉才有酥松的口感，如果未凉就直接收纳，容易产生水汽使得饼干受潮，如果室温放置太久，饼干也会因吸收水汽而变软，所以要等饼干完全冷却后立刻收纳，正常情况下保存2-3周是没有问题的。储存方法：
1，烤好的饼干晾凉后放入保鲜袋或是干净的塑封袋中，挤出空气，用小夹子或是封口器密封好即可。
2，将晾凉的饼干放入密封袋中，排出空气，捏紧密封条。
3，将保鲜盒或是密封盒底部垫上一张或数张花纸（依制作饼干含油量而定，一般酥松性的饼干我都会垫上N张花纸），放入烤好后晾凉的饼干盖好密封盖即可。
4，收纳好的饼干室温放置即可，无需冷藏，如果在保存过程发现饼干有变软迹象也别担心，将其放在烤盘上，入烤箱烤几分钟后取出晾凉即可恢复松脆的口感。
6. 饼干冷却输送机
奥斯本检核八法是一种以提问的方式,对现有产品或服务,从八个角度加以审核,从而形成新创意的方法。该方法抓住了事物的各种基本属性大做文章,能有意识地将个人头脑中的信息灵感引发出来。同时,也可以大大提高人的横向思维能力。
(1)现在这个物件,有没有别的用途?如果变化一下它是否还有别的用途?例如,海军某研究所是从事舰船设备研究的,他们将研制的弹药输送机改装一下,就成了自动、高效和完全的饼干输送机。
(2)能不能借用别的方案?有什么东西与此相类似?可否模仿这些相类似的东西?例如,把几个部件结合在一起,即可以用绳子,也可以用黏合剂,还可以用钉子或用焊料,途径不只一条,但作用是相似的,它们各有优缺点。
(3)能否通过改变物件的颜色、运动、声音、形状等,取得所期望的效果?如折叠式自行车,太阳能自行车,香味布鞋,超声波灭鼠器,激光手术刀,都是这一方面的成果。
(4)能不能扩大、增加一些什么东西?能不能增加次数、长度、强度、延长寿命等?例如,牙膏中掺入不同成分的药物,就可以收到治疗不同疾病的功效;在两块玻璃中间加入不同的材料,就可以制成防震、防碎、防弹等新型玻璃。
(5)能不能缩小或取消某些东西?能不能省略、减轻、减薄、降低、缩短、分割、小型化等等?例如,钟的体积缩小出现了怀表;怀表再缩小成了手表。最令人惊奇的缩小莫过于情报载体了。目前用全息激光贮存法,在一毫米的平面上可存贮一页资料;藏书几千万册的大型图书馆,只需几盘胶卷就可以容纳下。
(6)能不能用别的材料、元件、工艺、功能、符号、声音、方法等来代替?例如,用晶体管代替真空管,产生了电器的更新换代。最初的火车轮子都是带齿的,结果跑不快。斯蒂芬逊大胆地换上光滑的车轮进行试验,结果机车既没有打滑也没有脱轨,时速提高了3至10倍。
(7)能不能改变程序、布局、速度?变换因果关系等?例如,美国发明了一种漆涂料暖气,使用时将它抹在墙上,通上电压为12伏的电便可以取暖。这种美观的涂料既是装饰材料,又可以放热、蓄电,使用寿命达40年之久。
(8)能不能正反颠倒、里外颠倒、上下颠倒、目标手段颠倒等?例如,美国奥尔布赖艺术馆搞了一次劣品博览,把质量差、造型丑的产品摆满展厅,结果引起了人们极大的兴趣,参观者络绎不绝,大家从反面学到了对优质产品的鉴别与欣赏。又如人们做广告总是越醒目越好,有人却故意把广告内容写在一个圆桶里,还在圆桶外写上:“请别往桶里看。”好奇的人们就越发想看看桶里究竟装了什么,从而达到了做广告的目的。
7. 压缩饼干生产设备厂家
自己在家烘烤饼干，不需要特质模具，可以用勺子直接在烤盘浇出面饼，图形不拘一格，这样更能体现出手工饼干的特色。
压缩饼干的模具是特质的，需要有一定的抗冲击强度，所以必须购买专用材料制作的模具，这涉及到不锈钢材料，也需要特殊机器制作，必须采购。
8. 饼干烘干设备
1、口感过硬
原因：黄油未打发
黄油需打发至颜色变浅，体积膨胀至一倍大左右，顺滑不结块，打发出羽毛状方可进行下一步。
原因：面团脱水
面团做好后不能放置过久，应当用保鲜膜将面团包裹好保鲜保湿。
2、湿软
原因：水分含量太高
面团中水分含量太高，导致面糊稀，可在烘烤前将曲奇冻硬。
原因：吸水气
放凉后，再封袋，以免吸水汽。
原因：未烘烤熟
未烤熟导致饼干夹生，烘烤时表面烤至金黄色，曲奇是正常的饼干质地。
3、塌陷
原因：黄油保存不当
黄油应当冷藏保存；正常软化的最佳室温应当在20℃-25℃。
原因：未冷冻
曲奇烘烤前应先冻硬，避免入炉后融化导致塌陷。
4、颜色过深
原因：上火过高
应根据不同设备的实际温度调整所需的温度。实际温度应为150℃~160℃。
原因：配方含糖量高
含糖量高也会导致颜色过深，所以应该调整含糖量在合适的范围，避免颜色过深。
5、上色不均匀
原因：挤形状时不均匀
尽量均匀地挤出一样的大小和形状，不均匀的大小和厚度会使上色不均匀。
原因：烘烤时间不够
烘烤时间不够，会导致有些部分颜色未编深，要多观察颜色变化，时间烘烤充足。
6、结块
原因：面团没搅匀
应将面团拌均匀至内部无干粉，也无明显颗粒。
原因：面粉未过筛
未过筛的面粉会含有小颗粒，过筛后，粉质细腻无颗粒。
7、粗糙无纹路
原因：糖的材料选择
应选用糖粉而不是砂糖，糖粉与黄油打发，且糖粉有一定的吸水力，结构更稳定。
原因：黄油打发过度
黄油打发至羽毛状，黄油明显发白，体积膨发约1倍即可。
8、松散
原因：黄油打发过度
黄油打发至羽毛状，黄油明显发白，体积膨发约1倍即可。
原因：急于装袋
烘烤后应等曲奇彻底冷却，结构稳定后再装袋。
9、粘底
原因：黄油打发过度
黄油打发至羽毛状，黄油明显发白，体积膨发约1倍即可。
原因：未烤熟
参考配方里的烘烤时间，并多观察上色情况，要等到边缘上色才算烤熟。
原因：蛋液过多
要将蛋液分3次加入，搅拌均匀再筛入面粉，面团要不粘手。