1. 沙琪玛的原材料批发价格
1.鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。
2.容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至2倍大。
3.面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。
4.切成小段。
5.取1个小段擀成薄的面片。
6.切成面条。
7.锅中烧油至8成热。(自家炸，油不用倒太多，一次少放点面条，多炸几次不浪费。）
8.放入切好的面条，用筷子快速划开。（面条会迅速膨胀）
9.炸至浅黄色捞出即可。
10.提前把枸杞、葡萄干洗净控水。
11.炸面条剩下的油，倒入油碗中。可以拌凉菜或其它用)
12.把牛奶倒入锅中，加入白糖、麦芽糖、蜂蜜，喜欢用锅铲顺着一个方向慢慢搅动。
13.搅至糖浆粘稠。
14.倒入炸好的面条，翻拌均匀，使糖浆均匀的裹在面条上。
15.容器内提前刷好油，撒上芝麻、枸杞、葡萄干。
16.把裹好糖浆的面条倒入容器在撒上芝麻、枸杞、葡萄干，戴上一次性手套，用两手把面条用力压平，放一边晾凉。（容器也可用方形模具，按个人喜好而定）
17.凉好的沙琪玛倒出后切成长条。
18.再切成小块。
19.加了枸杞、葡萄干的沙琪玛颜色很漂亮吧
2. 沙琪玛的原料有哪些
用料：中筋面粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓干20克、鸡蛋3只、麦牙糖100克、细砂糖120克
步骤
1、我们将中筋面粉和奶粉混合，搅拌均匀了。
2、然后就是将酵母放入鸡蛋里面，用手搅拌均匀了。
3、搅拌均匀之后，就是将鸡蛋液倒入面粉里面。
4、用刮板将面粉拌成粘手的面团，在室外静置40分钟。
5、将硅胶垫上，撒上适量的玉米粉，然后用擀面杖擀成薄的面皮，再从面团中间切开了，分成2半。
6、切成大小状，将面团抓散了，然后弄成一根一根的。
7、在锅里面倒入适量的花生油，用中火进行加热。
8、然后就是将麦芽糖、细砂糖倒入锅里面，再倒入适量的水，用小火煮。
9、分多次将面条放入，将两面炸到金黄色。
10、熬到表面冒大泡就可以关火了。
11、然后就是在烤盘上面刷上油，将蔓越莓干放上。
12、关火之后再将面条放入，然后就是不停的用铲子翻均匀了。
13、再趁热将面条放入烤盘里面，用手压平，定型。
14、等到凉透之后，就脱模，切成块。
沙琪玛的窍门和配方
沙琪玛材料：普通面粉230克、鸡蛋3个(约150克)、泡打粉4克、细砂糖100克、麦芽糖250克、水60克、坚果类500克(根据自己喜好选择种类)、食用油适量、淀粉适量
沙琪玛做法：
1、我们将面粉、鸡蛋和泡打粉都放到盆里面，用筷子搅拌均匀。
2、然后就是再手上沾一些淀粉，将面揉成团，我们不需要揉成很光滑的面团，然后就是放入到保鲜袋里面醒半个小时。
3、时间到了之后，就是将面团分成2份，一份放到保鲜袋里面备用。另一份就用擀面杖擀成薄的面皮。
4、在面皮的表面撒上一些淀粉避免粘连，然后就是将面皮切成几个小片，然后叠起来，大家一定是要撒上一些淀粉的，否则就是会粘连在一起的。
5、然后就是切成细条，抖散了，然后再撒上一些淀粉，避免粘连。
6、在锅里面倒入适量的油，用中火烧热了，等到油热了之后就是将面条放入，如果面条浮起来，就说明油温可以了。
7、用筛子将一把面条多余的粉筛掉了。
8、然后就是放到油锅里面，用筷子将面条划开了。
9、炸到金黄就是可以捞起来了。
10、然后就是将所有的坚果和炸好的面条都混合均匀了。
11、将麦芽糖、砂糖、水都放到锅里面，然后用小火加热了，等到汤都融化了，就再用乱刀搅拌，在糖没有融化之前一定是不要搅拌的，否则就是会返砂。
12、我们用刀沾糖浆，然后再提起来，等到流下的糖浆能够拉丝就是熬好了。
13、然后就是调成小火，倒入所有的材料，快速的进行搅拌均匀了，让食材都裹上糖浆，不要关火，因为关火了，就是会使得糖浆冷却了，不好搅拌。
14、然不会就是倒入已经刷上油的模具里面，在上面铺上一张油纸，按压平了，这样是不会有空洞的。
15、冷却之后就定型了，我们就倒出来，然后就是切成条状的。
3. 沙琪玛的原材料批发价格表
1、准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克。
2、沙琪玛小条粉类材料混合。加入鸡蛋和牛奶，这里用的是3个土鸡蛋，约120克；剩余部分用牛奶补足；如果是普通鸡蛋可用2只蛋，之后余下部分用牛奶补足。
3、混合揉成团后，醒约20分钟。案板撒上淀粉，用擀面杖擀成约0.2cm的面片。切成小条，并用淀粉稍稍抓匀，以防粘连。
4、切好小条后，准备下油锅炸。油温7成后，下小条，炸透。炸至金黄后捞出控油。
5、所有糖水类材料倒入锅内，煮至约110度，倒入小条，蔓越莓干和白芝麻，或者其他喜欢的干果及果干；让所有材料均匀裹上糖浆。
6、倒入不粘金盘内，整形。待凉透后，切块就得到沙琪玛了。
4. 沙琪玛主要原料
每天吃一小块沙琪玛没有害，沙琪玛的主要原料是鸡蛋，面粉，糖，还有一些食品添加剂，这些原材料都是常用的，不会对人体产生影响的，放心吃，黑色的沙琪玛是因为用了黑米或者黑面，营养价值比白色的要高，沙琪玛是平时常用的小吃，适合老人和小孩
5. 沙琪玛厂家批发
是一种源自意大利的甜食，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，奶芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，面皮里含的乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞。正统的奶芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的奶芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
牛扎奶芙是“沙琪玛”和“牛轧糖”融合的一款零食，被形容为“沙琪玛的酥软裹上牛轧糖的绵软”，不似沙琪玛的单调，相较牛轧糖也更为清爽。纯正奶香，一口一颗，酸甜小满足，适合下午茶，零食再合适不过了。
6. 沙琪玛批发市场
2011年，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂，部分产品流向兰州、北京、河北等地。
2011年7月13日上午，记者在回龙观城北批发市场发现大量被曝光厂家生产的同类产品，市场方立即做下架处理。北京市工商局表示，将对问题食品进行全市排查。
威海情况
威海市场仍在卖，12日，央视曝光部分沙琪玛添加硼砂有毒化学物质后，引起了人们对沙琪玛的关注。在威海小商品批发市场一楼的几家副食批发店里，记者发现了与央视曝光品牌产地相同的“坚强”牌沙琪玛，该产品在北京已下架。13日，有威海市民到本报反映，“威海市面上的沙琪玛价格相差好几块钱”，担心便宜的沙琪玛也加了硼砂。14日，本报记者走访了全市各大超市和批发市场，发现沙琪玛价格存在很大差异。在威海小商品批发市场一楼的几家副食批发店里，记者发现了与央视曝光品牌同产地的“坚强”牌沙琪玛，该品牌在北京已经被下架。“坚强”牌沙琪玛包装袋上标示的生产厂商和生产地址，是—郑州市管城区福星糕点厂和郑州市管城区十八里河镇刘湾村。而央视曝光的几家含硼砂沙琪玛也是在管城区生产的。近日，央视曝光河南省郑州市、新乡市多家沙琪玛加工厂添加有毒化工原料硼砂一事。14日上午，记者走访济南各大超市、街头小商店及批发市场，发现不同品牌沙琪玛价格差异不小，但暂未见到被曝光的问题品牌沙琪玛。
济南情况
暂未发现问题沙琪玛。据报道，润龙食品厂生产的“许富记”牌沙琪玛、美佳食品有限公司生产的沙琪玛，都在配料里添加了硼砂，目的是让沙琪玛膨胀得更好、颜色更鲜亮。14日，记者分头走访银座、大润发、沃尔玛、家乐福等多家大型超市，均未发现央视曝光的问题品牌沙琪玛。在银座地下购物广场马鞍山店，记者看到普通沙琪玛品牌有徐福记、达利园、万嘉福、精益珍等，平均算下来，每100克售价在3至4元间。工作人员表示，该超市销售的沙琪玛都是知名品牌，从未销售过此次曝光的问题沙琪玛。记者随机访问了超市的一些顾客，多数顾客表示对超市里的徐福记等大品牌还是比较放心的，但也有不少顾客表示近期不会购买沙琪玛。