1. 鹌鹑蛋机器做法
前言鱼滑是直接市场里买来的,已经全部调好味,用机器绞的,很有嚼头,味道很不错!材料主料：鱼滑250克、鹌鹑蛋10个；
辅料：胡萝卜片适量、蚝油适量、生粉适量鱼滑酿鹌鹑蛋---可爱小雀巢1现成的鱼滑，分成相等的十等份。鹌鹑蛋用水煮熟后过凉水，再剥壳。
2把鹌鹑蛋酿进鱼滑里，接触面沾点生粉，底上铺胡萝卜片，上锅蒸约10分钟！
3用蚝油，加一点水，生粉勾成薄芡，淋在菜上面即可！
2. 鹌鹑蛋做法家常做法
鹌鹑蛋个头较小，大约每个只有10克左右，其含有的成分主要为蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、铁、磷、钙等营养物质，食用营养价值不亚于鸡蛋，这种小蛋通常煮至全熟来吃，需要耗时较短，通常水开后继续煮3分钟就熟了。
记得煮鹌鹑蛋，在下锅前需清洗一下鹌鹑蛋，否则可能有异味或脏的东西都煮到一起，影响食用。
步骤：将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。
起锅放凉水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。
往锅中加入半勺食盐。
大火将水烧开，转小火，煮2－3分钟即可关火。
如果白水煮鹌鹑蛋的话，一般不需要煮熟后再焖一下，因为鹌鹑蛋个小，容易熟，因此煮之后最好是迅速捞起放入凉水中才好剥壳，要是煮好后再继续闷煮，会让蛋变老，口感下降；而煮卤味鹌鹑蛋的话，为了让鹌鹑蛋更好的入味，通常煮好后，还要放在剩下的卤汁中再焖1分钟才好。
3. 烤鹌鹑蛋机器
用料
鹌鹑 1只
奥尔良烤翅腌料 10克
玉米油 5克
烧烤料 适量
白芝麻 适量
烤鹌鹑的做法步骤
步骤 1
取鹌鹑一只，清理干净内脏
步骤 2
把头，尾，爪子剪掉备用
步骤 3
放入烧烤料，玉米油给鹌鹑按摩，腌制入味
步骤 4
空气炸锅180°预热备用，放入鹌鹑烤10分钟，期间翻动一次，这样烤出来更容易熟透
步骤 5
趁热撒上烧烤料和白芝麻，切成小块即可
步骤 6
无论色泽，口感都不错
4. 鹌鹑蛋机器做法大全
食材：
鹌鹑蛋5个
凉开水60ml『鹌鹑蛋壳剥不完整』
工具：辅食碗『空碗』勺子『筛子』，保鲜膜，牙签，蒸锅
步骤：
1.准备好食材和工具，开始啦
2.将鹌鹑蛋打破，倒入空碗，搅拌均匀
3.搅拌打散均匀后，加入白开水，继续搅拌均匀
4.搅匀后撇掉浮沫，我是用勺子，有条件的可以用筛子过滤
5.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞
6.冷水上锅，蒸10分钟，焖2分钟
7.完成
5. 鹌鹑蛋咋做的
把蛋洗干净，放锅子里煮熟就行
拨鹌鹑蛋，这个没拍照片，自己往上搜了张，然后用自己最简便的方法把蛋壳去掉就行，教大家个方法，煮好后放冷水中就很好拨，或者把蛋放瓶子里，瓶子里加水使劲摇下，蛋壳就马上下来了，拨好的蛋放在一边最好能表面干下，这样的话过会更方便上色
准备一小个盆，盆里倒老抽，我这个盆子小所以看着老抽很多的样子
把拨好的蛋放进老抽，用筷子翻拌，一会就成上面的样子了
接着在锅子里放上喜欢的香料，生抽，盐，糖适量煮，煮个二十分钟就好了，让香料的味道煮进去！
6. 鹌鹑蛋如何做
你知道鹌鹑蛋有多么好吃吗？你知道鹌鹑蛋都可以怎么做着吃吗？赶集来看看吧！
五香鹌鹑蛋
简介：
烤着烤着就胡了，因为忘记了。美味就这样从你的嘴边溜走了哦。
材料：
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法：
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下
5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
小诀窍：
特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！
沙茶酱烧虎皮鹌鹑蛋
材料：
鹌鹑蛋500G，胡萝卜1根，木耳10朵，豆瓣酱，皇牌沙茶王，淀粉，酱油，香油
做法：
胡萝卜切片，木耳温水泡发后清洗干净备用。
将鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳。这里和大家分享一个快速剥去蛋壳的方法。将煮熟的鹌鹑蛋放在保鲜盒中，盒中注入没过鹌鹑蛋的清水，盖好盒盖，用力摇晃保鲜盒1分钟左右。再拿出鹌鹑蛋，蛋壳可以轻松地成片剥掉，非常省时省力。
将鹌鹑蛋壳全部剥好，清洗干净，倒入少量红烧酱油，让鹌鹑蛋均匀地蘸上酱油的颜色。
蘸好酱油的鹌鹑蛋，静置几分钟后用厨房用纸吸干水分。这一步很重要，一定不要忘记。锅中倒入适量的食用油，油七八成热时，将吸干水分的鹌鹑蛋放入进行炸制。当鹌鹑蛋表面呈现出形似虎皮的泡泡时捞出控油备用。
将木耳和胡萝卜进行焯烫，焯烫后过凉，控干水份备用。
重新起锅，锅中倒入适量食用油，油热后加入豆瓣酱：2勺、皇牌沙茶王：2勺，中小火炒制，让酱香味激发出来。
倒入鹌鹑蛋、胡萝卜、木耳、少量清水一起翻炒收汁。此时看酱汁的浓稠度，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入少量香油，关火拌匀出锅。
鲜菇鸟蛋烧
材料：
鲜香菇等量，鹌鹑鸟蛋等量，姜微量，香菜微量
做法：
鲜香菇洗净剪掉蒂头，蒂头尾部脏污处切除（如对蒂头有疑虑可丢弃），香菜、姜洗净备用调味2
盘子上先洒盐，把鸟蛋敲入菇盅，摆盘，小火清蒸约3-5分
五味酱：蕃茄酱3：酱油1：白醋1：糖0.2：香油0.2依个人喜好增减加入香菜，姜末拌匀，就这样可以了。