煎饼面糊机器叫什么啊(煎饼面糊机器叫什么啊视频)

海潮机械 2023-01-13 22:01 编辑:admin 90阅读

1. 煎饼面糊机器叫什么啊视频

煎饼视频没有,我告诉你湿煎饼的做法,把面粉倒进面盆里用温水化开成糊状,打一个鸡蛋、调味品、切点葱花、姜末,用平底锅倒点油(猪油、植物油混合味道好),烧热,用勺子把面糊倒进锅,再用锅铲摊平,看上面有稀面糊,用锅铲翻过来,两面都炕的金黄就行了。

要反复实践才能掌握

2. 机器煎饼面糊配方

做法一

煎饼甘味酱

材料:辣酱油75g,乌醋75g,蕃茄酱100g,酱油膏70g,蜂蜜30g,味醂70g,细砂糖30g,苹果泥60g

做法

1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后,加入蜂蜜调匀。

2.加热后放入细砂糖。

3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成

做法二

草莓果酱煎饼

材料:鸡蛋2只,白糖6克,面粉70克,泡打粉1克,酸奶100克,油25克

做法

1,鸡蛋2只打散在容器中

2,加入白糖,用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)

3,加入过筛后的面粉和泡打粉,自上而下搅拌好

4,加入酸奶和色拉油搅拌好

5,平底锅热后,不用涂油,将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中,中小火煎至金黄色

6,反面再煎好即可。

做法三

煎饼果子酱配料及制作方法如下:

一:所需材料:

1:“十三香”调味料;

2:质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;

3: 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用;

二:制作流程:

1: 在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料(约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整)

2:煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油,再加入100克白砂糖(实际用量请自行调整)

3:继续煮2分钟;再将调好的面糊倒入锅内搅匀

4:继续烧到似开非开的时候关掉火,放入味精、鸡精搅匀即可。

备注:以上只是标准的甜面酱制作方法,可以根据所需口味进行再加工,比如可以加入芝麻酱或花生酱,也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒,具体想做出什么味道可自由发挥。

3. 机器面煎饼机视频

网上学杂粮煎饼还是比较靠谱的,但是网上学归学,那只是理论,你看做视频的人,她做出来的煎饼非常的漂亮好看,但你做出来可不一定,所以你一定要在它的教学模式下一边做一边看,知道每一步都完美的完成,然后你再尝尝它的味道,肯定是调料里面缺少了什么香味儿,所以不太一样,网上交的只能交一个基本的过程,具体的秘密调味料还是要自己去慢慢开发

4. 煎饼糊子机

超市, 淘宝, 抖音, 拼多多, 都有卖的。

煎饼机有全自动的, 有仿手工的 ,半自动的 ,价格不等 ,有的比较贵有的便宜。要对比一下质量,毕竟一分价钱一分货。有旋转的,还有普通家用的,那种锅形状的,要看品牌价格质量,多对比几家多,看看评论,好了赶紧购买吧。

5. 煎饼面糊机器叫什么啊视频讲解

首先确定一种摊煎饼的手法,无论从右边走Z字形往左边摊,还是从边上旋转往中间摊,确定一种适合自己操作的手法后。刚开始使用稀面糊在锅面上练习;因为面糊越稀,含的水份就越多,蒸发水份的所需要的时间就长,给你慢慢摊煎饼留出了时间。然后练习把煎饼摊匀,一开始不要追求将煎饼摊圆和摊薄,可以先摊长条形,只要将面糊摊均匀就可以(具体参考我们新拍摄的近距离摊煎饼的配套教学视频)。再练习把煎饼摊匀摊薄,摊煎饼的时候感受使用的力度和刮板与锅面的倾斜角度,力求将煎饼摊匀摊薄。最后练习将煎饼摊匀摊薄摊圆,有了前面的基础,相信将煎饼摊圆已经不难了,这时还要照顾到面糊尽量不要流到锅沿外边。手法都练习好后,开始练习摊全套煎饼(就是将鸡蛋、甜面酱、小葱和脆饼等材料加入),这时不要马上就出去做生意,首先给家人或邻居们品尝一下你的煎饼味道如何。家里的米饭、馒头也不要做了,就把你摊的煎饼当主食,这样连着做两天后,你就可以开始出去做生意了。因为这时你已经非常有信心了,即使有几个客人排队等候,你也会不紧不慢的将煎饼摊好。