1. 软冰淇淋机器价格
按照用途来分冰激凌机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰激凌机,还有供家庭使用的家用冰激凌机,家用冰激凌机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论,这里只讨论餐饮场所使用的商用冰激凌机。按冰淇淋成品所需要的形态类别来划分 冰激凌机主要分软质冰激凌机和硬质冰激凌机。软冰激凌机一般有经济型冰激凌机、幻彩冰激凌机、豪华型冰激凌机、五头冰激凌机、七头冰激凌机、台式冰激凌机等。硬冰激凌机一般有台式硬冰激凌机、流动性硬冰激凌机、自动硬冰激凌机等 冰激凌机的结构: 核心部件主要有原料缸及其制冷系统、冷冻缸及其制冷系统、搅拌刮刀架、输送装置以及控制系统构成。 冰激凌机的工作原理: 它的工作流程为:原料缸-奶浆空气泵-冷冻缸-冷冻缸内的刮刀-斟出口。 原料缸:用于对冰淇淋原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆。运行时通过热敏电阻控制制冷系统的运转,将原料缸的温度控制在-0.5~6.5℃之间。 窄气/奶浆混合泵:是输送装嚣的关键设备,它将奶浆输送至冷冻缸,其运转由压力开关控制。一般空气和液体奶浆按各自的通路同时进人混合区,随后通过输送管道进入冷冻缸。贮存奶浆的原料缸的制冷系统中,制冷剂在干燥过滤器m门处分为两路,一路经主毛细管进入原料缸蒸发器,另一路经副毛细管进入奶浆输送管外壁与管道内,将奶浆进行热交换,将进入冷冻缸的奶浆进行预冷,使其温度保持在4℃左右,确保产品品质和食品安全。 冷冻缸:内擘面即是其工作表面,奶浆和空气经搅拌后膨化,在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。经过7~ll分钟之后,当产品达到所需的黏稠度,由螺旋形刮刀刮下送到斟出口,通过拉下斟手柄即可以斟产品。产品的标准温度约为-7~-8℃。 冷冻缸内的搅拌刮刀架:由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动,用于搅拌奶浆,使奶浆与空气充分混合,螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。 软冰淇淋由产品的成形度和黏稠度来判定,冷冻缸制冷系统通过搅拌电机的电流控制。当搅拌电机的电流达到设定值时,制冷系统压缩机停止工作,同时搅拌电机也停止工作。 冰激凌机分类: 按高矮体积可分为台式冰激凌机和立式冰激凌机。台式冰激凌机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰激凌机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰激凌机 按照冰激凌机压缩机的构造可分非封闭压缩机及半封闭压缩机和全封闭压缩机.现在厂家生产大多数机器都采用封闭式压缩机. 按冰激凌机每小时的产量可分为10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰激凌机是以产量来划分型号.如7228 ,其中28表示的就是每小时的产量为28升.当然冰激凌机在实际工作过程中的产量和所标明的产量是有差异的.这和冰激凌机的质量以及使用的环境温度还有冰淇淋料液的温度都有很大的关系.因此好的冰淇淋在同样的环境温度与入料温度相同的情况下产量要优于其他的冰激凌机.如果一台机器在恶劣的环境温度下仍然可以保持较好的产量,则说明这台机器的性能要相对好一些.这一点只有在使用过程中才能慢慢体会. 按照生产冰淇淋的类型来分可分为软质冰激凌机和硬质冰激凌机两类.软冰激凌机就是KFC那种甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那种冰淇淋.一般软式冰淇淋必须要使用冰激凌机才能制得.软冰淇淋的温度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通过冰箱冷冻制得.但是效果和效率都远远不及使用硬冰激凌机生产的冰淇淋. 因为硬冰淇淋要求速冻,既在冰激凌机生产好的软态的冰淇淋放入-23度以下的冷冻柜,速冻的目的是为防止冰淇淋中的水分在冷冻过程中形成冰粒.保持冰淇淋的质地细腻.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一台制冷温度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜. 一台好的软冰淇淋机具有以下几个特点: 1.具有良好、稳定的膨胀率。冰激凌机的膨胀率主要看压缩机的好坏,好的压缩机和差点的压缩机他们的价格是差很大的,因此也就造成了冰淇淋机的价格差异。并且好的冰激凌机膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。西格玛食品机械设备网上的冰激凌机都是意大利进口的压缩机质量应该有很好的保障,而其西格玛食品机械设备的压缩机保修是三年。 2.冷冻性能稳定,效果好 3.产量高 产量稳定一般标注数越大就说明机器的生产能力越强,说的简单些就是单位时间内的产出要更大。自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕。这是一个关键指标。 4.故障率低可以保证你的冰激凌能够持续的供应
2. 软冰淇淋机器多少一台
看您要买什么样的配置的,有台式的有立式的款,有带膨化泵的款搅拌系统的,双操作系统的款,产量不同,功能不同,常规的价格大概是4000到7000左右
3. 冰淇淋机器价格和图片大全
商用冰淇淋机外观上分台式和立式,这个可根据自己的店的大小来决定。再者就是冰淇淋机的使用寿命和产品成型度,高档的冰淇淋机一般推荐连锁店和自营有店面的冰淇淋店使用。价格在7000-10000以上(带保鲜)。冰淇淋甜筒售价在5元含5元以上最好。如果是流动或者临时性冰淇淋店推荐3000-5000左右的机器即可,这种机器使用寿命一般在2-3年,十分合适这类店主使用。冰淇淋甜筒售价在2-3元就合适。
4. 软冰淇淋机多少钱一台
有的可以做无数种,有的只能做一种形状,有的可是换模子二手软冰淇淋机价格3500元左右 晶凌320型软雪糕机8200市场价
5. 硬质冰淇淋机价格
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰激凌机的使用方法很简单 新购买回来的冰激凌机先要进行清洗 清洗步骤如下
1)松开储料阀座上的四粒手动螺母,卸下储料阀座,拿出2条搅拌轴,从料斗里拿出2条膨化管,把它们清洗干净
2)清洗冷冻缸和料斗
3)把搅拌轴和出料阀座装回机子上,平衡拧紧出料阀座上四个手动螺母
4)分别往料斗上倒入约6公斤清水。用刷子清洗料斗,清洗完料斗后,按下“WASH"键激活清洗模式,等待5分钟后,另用容器接装清洗水,按下三只手柄,待水不再流出后,再次按下”WASH“键,停止清洗模式。
5)分别往料斗里插入膨化管,注意:膨化管上的入料口必须不能封闭,确保料可顺利从储料缸流入冷冻缸清洗完之后,就可以制作冰淇淋了制作过程如下:1)用容器装上称量好的食用水3公斤,倒入1公斤的冰淇淋粉,搅拌均匀2)分别往每个料斗里加入2公斤以上刚调配好的冰淇淋料3)等待约5分钟,确保冰淇淋料通过膨化管完全进入冷冻缸4)按下"AUTO"(自动生产)键,等待约15分钟,当实时硬度值接近预设硬度值时,就可以放出冰淇淋。当冰淇淋太软的时候,请等待约2分钟,等实时硬度值跟预设硬度值接近的时候就可以继续放出冰淇淋。建议每天按照前一天的出售情况,调配等量的冰淇淋料,建议机子每天清洗一次
6. 小型冰淇淋机器价格
冰淇淋出料不正常 一、冰淇淋太硬 1.硬度挡调的过大(将硬度挡调到正常范围)
2.冷冻缸内浆料太少(向预冷缸内补充足够的浆料)
3.料浆含奶质、糖分过低(调整各浆料中成分的比例)
4.液化器进料孔、进料管受堵 (疏通液化器进料孔、进料管 )
二、冰淇淋太软 1.电源电压不正常引起线路保护(电压超过正常范围,此时应停止机器工作,查出原因)
2.硬度挡调的过小 (将硬度挡调到正常范围)
3. 料浆含奶质、糖分过多(调整各浆料中成分的比例)
4.皮带磨损,松弛打滑(重新调整或更换皮带)
5.压缩机热保护器跳开,压缩器停止工作(暂停工作,等待压缩机热保护器恢复)
6.风扇电机停转或冷凝器散热不好(检查风扇电机是否正常、冷凝器散热是否良好)
7.膨胀阀调节不当或膨胀阀堵塞(观察膨胀阀结霜情况,若不正常则应重新调节或清堵)
8.制冷剂泄露(查漏,重新添加氟利昂)
9.搅拌器磨损太大(更换搅拌器刮刀)
10.搅拌电机运行电容坏(更换搅拌电机运行电容)
11.电路控制板故障(修理或更换电路控制板)
12.压缩机故障(更换压缩机)
7. 软冰淇淋机品牌
东贝的售后很差,买完了就不管了,都没人教你怎么用。冰激凌机品牌很多。比较知名的一一些品牌为海川冰激凌机,东贝冰激凌机,冰之乐冰激凌机,广绅冰激凌机。
其中海川冰激凌机价位过高,普通机器也在万元以上,多用于高档酒店。质量自然也没得说。
适合大众投资使用的既实用又价格实惠的排名第一为东贝冰激凌机,价格也稍微高于其他牌子冰激凌机,不过也在合理范围之内,东贝集团是制冷设备领导行业。产品质量要求严格,值得消费者信赖。
其次冰之乐冰激凌机也受很多客户信赖。一般同样的性能时,价格会比东贝低一些。
冰之乐集团是发展后于东贝集团的合资集团,注重创新,机器不断更新换代满足客户需求。在外观性能上都很稳定。
然后广绅冰激凌机在市场上也有相当一部分客户,广绅冰激凌就外观靓丽,放在店里很吸引眼球,性能价格也可以接受。所以建议购买者在这三种品牌之间根据自己的实际需求,结合实际情况选购。
8. 小型冰淇淋机价格图片
目前市场上的家用冰激凌机主要有两种,一种是带压缩机的,这种冰激凌机能够直接制冷,快速制作出冰激凌,价格最低在1500以上;另外外一种冰激凌机是不带压缩机的,它需要借助冰箱来完成制作,价格便宜在100-