1. 关东煮的价格优势和劣势
快餐是北京7-11的核心竞争力。已经成为写字楼白领三餐和休闲餐的解决方案，销售占比第一位。
2.烟原来在国内不能卖，但通过与其他企业联营，已经成功登陆北京。应该很快就成为销售占比第二的品类。
3.休闲餐之关东煮，7-11叫好炖，品质稳定，是7-11标志产品，动力商品，是休闲餐的主力商品。与快餐形成很好搭配，销售频次高，渗透率极高，吸客能力很强，应该是休闲餐的核心部分。
休闲餐之包子，销售占比不高，但和关东煮成配合，成为解决休闲餐补充部分。
4.雪糕柜，应该是产能非常大的部分，不仅夏季就是冬天也是销售占比比较高部分。
5.鲜奶柜，尤其是保质期很短的巴斯奶是销售利润占比非常高的部分。温度保持在0-6度是保质保鲜的关键。
这组冷柜的商品，需要认真研究一下。个个毛利了得，销售不错。
6.饭团和有温度的饮料，应该是销售和毛利占比排第三位的部分。6节冷柜就说明问题。
7.方便面等常规商品，选品独特。虽然销售下降，但因为选择高毛利品种，在餐和即食品不能满足消费的时段或场合，它依然有一定销售和毛利。它只有这么一组货架，和国内便利店形成明显反差。
8.酒，品类丰富，虽然销售占比不高，但是因为工序简单，毛利率高，是获取毛利，培养消费习惯的部分。
9.休闲食品，是解决小女孩馋嘴的需要，销售占比不高，毛利应该不错。是吸引年轻顾客的手段。
10.百货文具，品类销售占比不大，但面积充足，毛利高昂，丰富品类
结构，解决我有的目的。
2. 关东煮贵不贵
好不是是我说了算，看看歌词
就知道好了
切啦切啦再会啦 没你没你我没差伊哪比我赞你对伊行
丸仔丸仔熊好呷 有伊有伊来陪伴
林袂去困我嘛抹安怎
躲在便利商店里面
有预感你就快要到家
谁叫你每次都说
不能让我遇到你爸妈
想要给你一个惊喜
有巧克力和红玫瑰
抬头看了外面一下
最爱的人终于出现
呜拉拉拉他牵着你的手
你们好像有点累（看你们摸来摸去勾肩又搭背）
呜拉拉拉手中的关东煮
流下同情的眼泪（她的面相一看就是标准劈腿妹）
工读生叫我算啦
这种女人不要也罢
顺便请我配合一下
哭的声音不要太大
一群小鬼笑哈哈
问我这是戴绿帽吗
我摇一摇甜不辣
骗大家那是我妹妹
呜拉拉拉他牵着你的手
你们好像刚有PLAY（因为那个男的一直抓他的下面）
呜拉拉拉手中的关东煮
流下同情的眼泪（她的面相一看就是标准劈腿妹）
RAP:
你这么会劈腿 怎么不去跳芭蕾
依你的实力应该能在国家剧院公演
把你当成白雪公主 呵护
当成保育类的动物 照顾
没想到你给我颁这出 （叨一出）
狡兔有三窟
友达以上 就可以上
恋人未满 我看你根本是欲求不满
切啦切啦再会啦
没你没你我没差
伊哪比我赞你对伊行
丸仔丸仔熊好呷
有伊有伊来陪伴
林袂去困我嘛抹安怎
便利商店里的各位
感谢你们来看笑话
我会把眼泪擦擦
再去找下一个妻仔
改天她如果来店里
不要说我哭的事情
就跟她说我跟丸仔
去过我的新生活
呜拉拉拉他牵着你的手
我根本就没感觉（我才不管你们是用什么体位）
呜拉拉拉手中的关东煮
还是你跟我对味（好吃便宜一支只要十块钱）
呜拉拉拉我牵着我的狗
它还比你乖一点（他还会跟我玩你丢我捡）
呜拉拉拉我就像关东煮
只是填饱你的胃（下次偷吃记得擦你的嘴
3. 关东煮的市场分析
有的便利店里面之所以没有关东煮，是因为便利店是根据市场而定位的，如果是在城市的繁华区，基本上都会有关东煮的，因为那里的人在夜晚的时候消费是不考虑价格的，每一根关东煮的利润都可以达到200%，所以大部分城里的便利店都愿意做的，但是在郊区的便利店里边，晚上很少有人来煮的，关东煮不是坏掉就是扔掉，所以就不会再做关东煮了
4. 关东煮前景怎么样
今天的便利店普遍较小，中百罗森的要大很多（因为和中百合作，大部分都是由中百旗下好邦改造的）管理经营模式都差不多，像包子，关东煮，盒饭之类的速食品都有卖。虽然现在今天在武汉的店铺比罗森要多，但是发展前景没罗森强。如果个人开店的话，牌子不重要，关键要有个好的位置，自己稍微有点经营手段，利润还是蛮可观的
5. 关东煮的优点
关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体 。
6. 关东煮成本高不高
还可以，基本上走百分之40左右的利润，但每天要卖出最基本的成本钱，不然就会赔钱，
7. 关东煮的卖点
关东煮的特点
百味鲜关东煮的特点：
1.关东煮，汤汁非常鲜美，丸子非常实在，里面可放的菜品很多，可以做零食吃，也可以做主食充饥，你的生意兴隆，回头率暴高。
2.关东煮，操作灵活，店面要求小，投资少，快、消费人群老少皆宜，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。
8. 关东煮现在市场怎么样
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
9. 关东煮为啥那么贵
寿喜烧的吃法就像铁板烧一样，在金属板上将肉质烤熟，然后再加入清水稀释和其他的蔬菜一起熬煮。关东煮的汤汁比较淡雅甘甜，而且会将食材一直放在浓汤里熬煮，所以食材的味道会更浓郁。两种食材都要经过煮，但是口感却不太一样。
寿喜烧需要先煎制，然后再煮。
关东煮是直接将食材放进汤汁当中熬煮。
关东煮一般是将一些主要的食材放进汤汁当中浸泡然后开小火会让老师才一直驻守，而且关东煮的食材会一直浸泡在汤里，不会变凉，大家在吃的时候也不会觉得太难受。这些食材的主要味道都是从汤汁当中来的，所以汤汁是最重要的。而寿喜锅当中的汤料味道会包含食材的味道。
10. 关东煮为什么这么贵
开店的费用如下：
1.房租不同面积不同位置单价均不同餐饮最重要的就是3点:选址！选址！！选址！！！宁要闹市区的20元单价的商铺，也不要郊区的2元单价的商铺！因为有了足够的人流量，才是营业额的基础。这个你自己去了解并计算一下吧；
2.装潢不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算如果按照高中低端来区分，高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合比如一家装潢成味千的麻辣烫和一家没有装潢的味千是同样的有些不符合商业逻辑；
3.证照不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k这块费用在一线城市尤其会有变数因为审核比较严格 因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高但也不应该太离谱 通常不高于5w；
4.设备根据产品的储存、加工、制作等不同而不同，应该先定产品结构具体的设备费用可以根据你的具体产品一件一件算给你看；
5.桌椅餐具根据店铺面积和餐厅定位不同而不同要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致；
6.其他，比如员工宿舍，电话安装，各类杂项等，规模越大杂项越多。