茶叶提香器(茶叶提香炉的用法)

海潮机械 2023-01-14 00:09 编辑:admin 234阅读

1. 茶叶提香炉的用法

焚香作为一种艺术形态在茶室中非常和谐融洽,香特有的气味弥漫于整个空间,使人获得舒适感,自古以来烹茶必焚香,香与茶共同带给人极大的身心享受。

茶席上以茶为主,配合茶席使用,香炉以古雅造型为好,香材依个人喜好而定,现在以用沉香者居多。茶席用香需注意六字原则:不夺香、不挡眼。

2. 茶叶提香机

先摊放,把采回的鲜叶均匀地摊放在竹匾或竹垫上,厚度不超过2cm,时间3-4/小时。同时要剔除老叶、单叶、鳞片、杂物等,以保证原料净度。

然后杀青,现在一般在电炒锅内进行,锅温180-200℃,投叶量为250g左右。杀青要翻得快,扬得高,撒得开,捞得净,必须杀透、杀匀。以杀青叶外表失去光泽,变软且有粘性,茶香溢出为适度。出锅后快速散热,排除水闷气,并簸出焦末、碎片。

接下来整理条形,有采用手工完成的,有用机器完成的,关键是要掌握温度先高后低,加压轻重结合的原则。

具体操作分两步完成。

第一步,将杀青叶投放电炒锅(或多功能机槽)内,锅温80-100℃,掌握抖压交替,加压用力由轻到重,动作要轻快。

待初步成型,达3-4成干时出锅摊凉并簸出碎片。

第二步,锅温60-80℃,用力轻一重一轻,并不断拉理茶条,待茶叶成微扇形,达7-8成干时出锅,摊凉至常温。

最后就是烘焙提香了,初烘,以白木炭为燃料,温度掌握在70-80℃,均匀薄摊,每隔2-3分钟轻翻一次,动作要轻,防止茶条断碎。

足烘,将初烘叶摊凉后合二为一,温度40-50℃,烘至手捻茶叶成末,含水量约等于5%时完成。

3. 茶叶提香器上柚好还是不上柚好

不提香好,白茶本来就是很清淡的茶

4. 茶叶提香机作用

在加工的最后阶段,也就是干燥阶段,可以适当的提火,也就是加高温度,把茶叶的香气提上来!放久了的茶叶,香气会流失,也可以复火~放久的茶叶即已经是成品的茶叶再提香,一般效果不大理想!

5. 小型茶叶提香机图及价格

绿茶放在烘培机提香的最佳温度120-140度!

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。