1. 恒温电油炸锅
电炸锅温控器、接触器和一个开关（220V)控制温度的接法： 220v电源线接在接触器主触点的上口，电炸锅接在接触器主触点对应的下口， 温控开关的常闭接点与接触器的线圈和开关串联。二、电炸锅的操作方法1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
2. 全自动恒温电油炸锅
温控燃气油炸锅:一般设定的温度，要看他的温度探头安装在哪里。
安装到油锅中部就是测试油的温度，需要油多少就调多少。
误差一般不超过5-10度。温度探头安装在其他地廓，那么温度就不是油的温度，那么就要调大一点，试验一下。确定调多少。
3. 电加热油炸锅
答：1、先检查电源插座是否正常。
2、检查电油炸机的电路是否正常（包括加热电路）。
3、看看电线，再看看接头，在检测加热管。
4、过滤网堵塞，请清洗过滤网。
5、水温探测头坏，探测不到当前水温不能默认加热，更换就可以。
4. 油炸锅恒温的情况下费电吗
1、油炸锅使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、油炸锅使用合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
3、油炸锅使用需要锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
5. 自动控温电热油炸锅
空气炸锅可以热饭，不可以放餐具进去的，是直接放食材的。
空气炸锅其具体原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。
正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油；如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。
6. 恒温油炸锅的使用方法
没有区别。
恒温 （专业术语）
恒温，是在一定的环境下保持不变的温度，需要精密的仪器来随时测定温度的变化，然后调节温度，使之始终是一个温度。
定温
定温过程又称等温过程。定温过程是热力学过程的一种，即是指热力学系统在恒定温度下发生的各种物理或化学过程。在整个定温过程中，热量的传递使系统与其外界处于热平衡状态。定温过程是热力学术语，是指热力学系统始末态温度相等，且等于环境的温度，在整个过程中环境的温度不变的热力学过程。