1. 电火燃气灶
当灶眼进水了，应即可倒过来把水控干，或用吹风机吹干，晾上一天半天的，等确认无水了，在试着打火，如果还打不着，也可借用明火来尝试打开，如果还不行的话那就看看是否是以下问题。 首先我们得保证燃气灶以及燃气的开关、灶眼、电池等所有部位是干净且没有水。然后在进一步地检查各个部位：
1、电池问题：电池装在灶底的电池盒里，很明显的。先把电池换了，再把风门调试一下。一般在中间位置感觉合适。再就是用铁丝捅捅洞眼，看有无堵塞。
2、当你打开燃气灶时，听见噗噗的声音,那是煤气的声音,说明有煤气出来了,如果火没打着,就用明火(打火机来点着),不能一直让其噗噗的出气,要么把煤气点着,要么关掉煤气，防止意外发生。
3、看是否是热敏针的问题，如果家里有酒精的话，你也可以拿筷子沾少许酒精先点着，然后打燃气灶，将火苗伸入电火极的小嘴边，如果灶出火了，先让它燃烧一会后关阀，反复几次就好了。
2. 电明火燃气灶
电灶有电磁炉和电陶炉，电磁炉是电磁感应将电能转化为热能，电磁炉的表面看不见热效应的火与光；电陶炉使用红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。
电陶炉中的镍铬金属发热体,它将电热能转变为红外线。电陶炉工作时，发热体表面是红色的，所以电陶炉和明火灶差不多。
3. 电热燃气灶
顾名思义，燃气灶主要由燃气火炉加热，而电磁炉则由电加热。因此，使用燃气灶更经济。而燃气灶的使用功能也非常完善，可以满足家庭成员的不同烹饪需求。另外，使用燃气灶进行烹饪，效率也比较高，无论是供家庭使用还是餐厅使用都非常适合。
明火烹饪，火力集中，热力强劲，使用起来效率高，像饭店，餐馆等基本都会使用燃气灶。基本上各种锅具都能使用。
二、燃气灶的缺点
气体泄漏引起的中毒和窒息等事故太多。因此，使用时必须更加注意燃气灶，以免造成事故，造成悲剧。即使现代燃气灶变得越来越安全，也无法保证家中的燃气不会泄漏。因此，打开窗户通风是非常必要的。此外，虽然火烹饪非常有效，但它也容易发生火灾和其他危险。
4. 电磁燃气灶
电磁耦合器的工作原理是在电机转动时，铜转子的铜环上在切割永磁体的磁力线时产生感应涡电流，而感应涡电流的磁场与永磁体的磁场之间的作用力实现了电机与工作机之间的扭矩传递。可以在一定范围内调整气隙，达到所需的扭矩传递和速度传递要求。
5. 电火燃气灶的原理
三、燃气灶微动开关基本原理
1、基本原理详细介绍
打开微动开关，电火针，离子针，电磁阀同时带电，电火针电火?电磁阀打开过气，离子针同时感应信号，注意这三者是同歩的，全是互相磁感应以后，接受数据信号以后才开始运行的。
6. 电火燃气灶清洗灶头妙招
第一步：关闭阀门，冷却灶具
先关闭燃气阀门和燃气灶。燃气灶在刚刚使用后，燃烧器、面板和锅支架等温度较高，别心急，等它们差不多冷却之后，再取下燃气灶锅支架和火盖。
第二步：清洗灶眼，先泡后洗
这是燃气灶最难清理的部分。将取下的锅架等放在热水中浸泡，软化烧结硬块等污渍，然后用中性清洁剂清洗，再用布擦干即可。
燃气灶的火盖出火孔经常会被汤汁堵住，造成不完全燃烧，火力不够强劲，可以将出火孔对光，用细小的铁丝或钢针轻轻通一下口，保证气孔的中空，让燃气灶在使用时能保证通气顺畅（这个清洁过程让人神清气爽）。
第三步：清理面板，热敷擦净
日常烹调时难免汤汁溢出，如果当时没有清理，形成的污渍结块会粘在面板上。
在清理时，对于热的灶具面板，先喷上中性清洗剂，用湿抹布蘸去污粉、食用苏打粉（颗粒状，使用时会产生摩擦力，清洗更省力、更快捷），沿灶具面板轻轻擦拭，然后用清水清洗一次，最后用干布擦干即可。