1. 压豆腐干的机器厂家供应
主料:生驴肉600克
辅料:红枣10个、怀山药250克、豆干150、大葱、大姜、蒜苗各1O克、高汤750克
调料:A料(豆瓣酱6克、鸡粉3克、大红袍10克、红曲米2克、白芷8克、八角、花椒各5克)、老抽3克、色拉油50克
做法:
1、把驴肉切成2厘米见方的小块,泡水2小时后入沸水中焯—下。
2、净锅上火,下入色拉油,炒香大葱、大姜,再放入驴肉,下入A料,翻炒均匀至出香,加高汤,加入老抽,入高压锅压12分钟。
3、把压好的驴肉倒入沙锅内,留原汤,放入红枣、怀山药、豆干一起煲至成熟,放蒜苗,收浓汤汁,即可出锅。
2. 手动豆腐压干机
可以
1. 黄豆提前泡发放入飞利浦破壁机2. 加入1200毫升水打成豆浆3. 内酯三克放入干净的盆中4. 豆浆大火煮开2分钟5. 捞出豆渣6. 把煮熟捞完豆渣的豆浆倒入放好内酯的容器中,不用挪动,迅速盖上锅盖7. 静止15分钟、变成豆腐脑8. 把豆腐脑倒入豆腐盒中9. 用纱布包好10. 压上重物,静止15分钟11. 揭开神秘的面纱12. 喜欢嫩的就少压一会,喜欢老的就多压一会13. 装入盘中
3. 干豆腐设备
豆腐干设备采用全不锈钢制造,高品质气缸,操作简便,压制速度快,保证豆腐干味道口感劲道。豆腐干设备一次可压多层豆腐干,满足了产量较大的客户使用,也可根据用户实际情况定做各种规格尺寸。
4. 压豆腐干的机器厂家供应商有哪些
用10吨压力。可以用10吨千斤顶压豆腐干,在压板上放稳5t的千斤顶加压,上压时要求先轻后重,开始加压太急容易让豆腐干表面形成硬膜外泄
5. 干豆腐加工设备
现在一套干豆腐机器 小型的 只要3.2万左右 从点卤到压榨 大型的 需要近11万了 也是从点卤到压榨
6. 豆腐干压榨机
生榨米粉是广西马山的特色美食之一,做法如下:
首先把用水泡好的新鲜大米磨成稀稠适宜、细腻嫩滑的米浆,然后煮成五成熟,置案板上揉搓成软硬适度的粉团。放入米粉榨机中压榨出榨条米粉。一边压榨,一边让榨出的米粉自然落入沸水锅中,待米粉熟透后,捞出放入冷水缸漂洗。漂洗后捞出便成生榨米粉。
第二步是制作配料。先将鲜牛肉切成大薄片,蒙在竹罩上用炭火焙干。然后放入锅中加适量水焖煮,见汁浓后出锅,把肉切成小片,与原汁一起下热锅,加点生油、食盐、味精、糯米酒、白糖等料抛炒片刻出锅。之后调制汤羹。将桂皮、八角、花椒、沙姜、甘草、罗汉果等用沙布包作—包,放入事先准备好的牛骨、牛排、牛腩熬好的高汤锅中,猛火煮制,待香料出味后即成汤羹。
最后取适量生榨米粉放在漏勺中,连勺带粉沉入沸腾的猪骨汤中烫热。提起漏去汤水,把米粉盛入小瓷碗,面上放几片“炒片”,再淋入适量汤羹即可食用。
7. 压豆腐设备
两吨足够。
1.选取上好饱满的黄豆,去皮后浸泡2小时再磨豆浆。
2.磨好的豆浆用白帕过滤,过滤好的豆浆用大锅熬煮约1.5个小时。
3.做豆腐干缺不得“人手”,儿媳传帕铺帕,温荣庆负责舀豆浆装进帕子放进木格,请来的帮工用帕子把豆浆包好。
4.千斤顶压豆干约1小时,压制时间可视分量多少而调整。
5.用炭火烘烤豆干的两面,火候的掌控完全靠制作者的经验。
6.新鲜出炉的五香豆干淡黄而有光泽,细嫩而有弹性。