穿豆皮串机器(豆皮怎么穿串)

海潮机械 2023-01-20 06:10 编辑:admin 87阅读

1. 豆皮怎么穿串

用料:生抽 淀粉 盐 蚝油 油豆腐皮 细辣椒面 孜然 白色熟芝麻 白糖 蒜蓉辣酱 油 水 

做法步骤:

1.油豆腐皮水浸泡变软,洗干净切条(根据自己洗好切,想穿串的就切宽点,装盘吃就窄点)

2.切好洗净,放入锅中,水开蒸15分钟(蒸,不是煮,不沾水哦)

3.耗油、生抽、白糖、盐、蒜蓉辣酱备好,尽量多一点,因为是酱汁的,所以汤汁跟料也要多些

4.孜然,芝麻,辣椒面装盘

5.油热倒入盘中,混合备用

6.倒入锅中,加多些的水(多少根据你的豆皮量决定哦,汤汁肯定是要多点的)煮开

7.勾芡出锅

8.与辣椒油混合

9.酱汁倒入豆皮中,拌匀,想装盘,穿串都可以。

2. 串串豆皮穿法

原料:莲藕100克、土豆100克、豆皮100克、干木耳10克、蘑菇100克、午餐肉200克、清油麻辣烫底料1包

做法:

1、莲藕、土豆洗净去皮切成薄片用竹签串起来,干木耳用水泡发后用竹签串起来,豆皮切成长条用竹签串起来,蘑菇切块用竹签串起来,午餐肉切成厚片用竹签串起来;

2、锅中放入1500克骨汤或者清水,加入清幽麻辣烫底料煮开,将各种串分类放入煮熟捞出;

3、汤料放凉后将煮熟的串放入浸泡即可。

小贴士:蜀地串串香的选料非常广泛,基本上可以涮火锅的材料都可以用来做串串香,在煮的时候要将不同的材料分开煮熟,注意火候,不经煮的材料煮断生即可。

3. 豆皮串的做法

必然是小学门口的豆腐皮串串,记得好像一毛钱十串,抹上老奶奶自己特质酱料,有点像泰式甜辣酱,就是没那么甜,也不辣。每口都是浓浓的酱汁,搭配上豆皮的豆香,超级满足。现在好像真的没有这种了

4. 手把豆皮串图片

1、首先将市场上买回来的豆皮洗干净备用,如下图所示。

2、接着把豆皮切成长条,如下图所示。

3、再用竹签子把长条形的豆皮穿好,如下图所示。

4、在豆皮上刷少许的油,如下图所示。

5、放在烤炉的烤架上烤。其间要适合翻动,以保证豆皮串受热均匀,如下图所示。

6、烤好后依据个人口味涂上蒜蓉辣酱、海鲜酱、孜然粉,依次涂均匀即可享用,如下图所示。

5. 串串香豆皮怎么穿

主料:

包菜半个

豆皮1张

辅料:

盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜适量

食用油适量

生抽适量

蚝油适量

做法:

1. 豆皮切小块,葱姜蒜改刀备用。

2. 包菜撕成小块清洗干净。

3. 起锅烧油下入猪肥肉,没有可以不放,放了更香,炒出油。

4. 下葱姜蒜炒香。

5. 放豆皮和包菜。

6. 翻炒均匀加生抽和蚝油翻炒。

7. 加鸡精和盐调味