1. 生锈的刀锋利吗
1、碳钢：
传统的中式厨刀都是碳钢做的。碳钢较硬，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。
家用碳钢刀价格一般都比较便宜，几十块钱就能买一把，属于物美价廉的刀。另外，碳钢刀还是专业的中式餐厅厨房的主流刀。
2、不锈钢：
现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标着一些数字记号，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量。所以在材质上建议选购手工打造的不锈钢菜刀，这种菜刀锋利、不生锈、磨后也用得久。
2. 生锈的刀是好刀吗
传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。
如果想要更高端一些 可以选择 高端的合金钢材家庭使用有些性能浪费，中端的钢材有VG10，一种保持性很好的钢材。
3. 刀怎么会生锈
大气温度与湿度两者关联影响金属锈蚀。这有以下一些主要情况：
第一，大气的水蒸气含量，随气温升高而增大；
第二，气温高促使锈蚀加剧，尤其在潮湿环境里，气温越高，锈蚀速度越快。
在相对湿度低时，温度对锈蚀的影响还不太明显，但在高于临界湿度时，随着气温升高，锈蚀量急剧增大。
另外，如果大气与金属间有温差，则在温度低的金属表面形成冷凝水、也导致金属生锈。
4. 好刀会生锈吗
不锈钢刀之所以不易生锈主要是因为材料里含有一定量值的铬元素和镍元素。不过不锈钢刀也并非是绝对的不生锈，如果不锈钢刀经常性接触到盐、碱、酸等物质其同样还是会生锈。
5. 刺刀外表生锈好出吗
买“战痕累累”好。
因为csgo刺刀外表生锈不吃磨损度，破损不堪的刀身能看出是深蓝色，战痕累累的刀身完全被铁锈覆盖出所以看不出颜色。
6. 锋钢刀生锈吗
做刀具当然是用高速钢好，它既锋利，又不太会生锈，硬度也很高。
锋钢又称高速钢或白钢，具有高硬度、高耐磨性和高耐热性的特点。
碳钢只是铁与碳的合金，其性能特点是随着含碳量高低变化，含碳量高，硬度增加，韧性降低，含碳量低，硬度降低，韧性增加。