肉类加工机械设备厂家(肉类加工机器)

海潮机械 2023-01-12 20:54 编辑:admin 87阅读

1. 肉类加工机器

善友品牌好。

广州市善友机械设备有限公司是一家专注于从事食品加工设备、中西厨房设备、食品包装设备生产销售为一体的公司,同时也将国外中国台湾等一些先进的产品引进给客户,提供的设备主要有:五谷杂粮磨粉机、多功能磨浆机、电瓶甘蔗榨汁机、切肉机、肉制品加工设备、冷饮冷藏设备、烘焙面食糕点设备、磨浆磨粉榨汁设备、果蔬脱水设备等系列。

2. 肉类食品加工厂机器设备

如果只按养1000头肥猪来算比较简单些。占地:

一般按照一头肥猪2~3平米来计算设备:

养肥猪不用什么设备,把猪舍建好就行。投资:

土地的费用+建猪舍的费用+买1000头小猪的费用+出栏前这一段时间的饲料费用+疫苗保健等药物费用。土地费用和建猪舍这两块费用:

我不是太了解,且各个地方行情不一,建猪舍的标准也因人而异,不好说。购买小猪费用:

外购仔猪(按20公斤算),目前的价格约是15元/公斤上下, 算起来一头猪要300多元,1000头就是30万。饲料费用:

育肥阶段一般料肉比在2.7左右,那么我们从20公斤买入,按125公斤出栏,一头猪要吃(125-20)*2.7=283.5公斤饲料。1000头猪则总共要283.5吨饮料,目前配合饲料的价格约3270元/吨,则总共要的饲料费用为927045元,即92万。疫苗保健费:

按照6元计算,6000元。这样算下来起码要准备130万左右的资金来投入。养殖时间:

从20公斤购入到出栏,时间大约要5个月左右,也就是一年可以出栏2次多。注意事项:

养猪是一个高风险的行业!为什么这样说?有句俗话:家财万贯,带毛的不算。养猪第一要关注的就是疫病风险。有许许多多的猪场因为爆发疫病,大部分的猪都死亡,那真是血本无归。其实还要关注行情、环保等问题,现在养猪也不容易。PS.楼主如果真想养猪的话,外购仔猪不如养100头左右母猪自繁自养。影响养猪盈利有几个因素,成本(主要指饲料)、产出数量(母猪一年上市多少肥猪)、卖出时的价格。其中成本端和价格端作为我们来讲都是不可控的,唯一可控的是通过技术手段让你的母猪多产仔,少生病,长得快。这是养猪人应重点关注的点。周日无聊,一不小心打了这么多字,讲得有点乱,希望大家批评指正。

3. 肉制品加工机械设备

(1)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所,保持该场所环境整沽,并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

(2)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盗洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤,以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

(3)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

4. 肉类的加工

1、培根

培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

2、猪肉脯

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。

3、火腿

火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。

4、香肠

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,通常选用猪肉,绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

5、猪肉松

猪肉松是一道由瘦猪肉、沙糖等原料制成的菜品,具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点。

5. 肉品加工机械与设备

肉制品加工车间分割机,剔骨机,骨肉分离机,切条机,绞肉机,斩拌机等机器必须在低温下工作,具体温度如下: 原料肉0—4度;斩拌后肉馅10—12度;滚揉后肉馅小于等于10度;搅拌肉馅温度小于等于12度;保鲜库0—4度;加工车间小于等于15度;成品库0—4度;速冻库-18度以下。 低温下工作目的,主要是可以防止微生物快速繁殖,引起产品风味损害及保质期缩短。

6. 肉类加工机器批发

南禅寺菜市场、天鹏食品城、塘南招商城等等

7. 肉类加工技术

猪肉的深加工有很多种。

猪肉是人们餐桌上常见的食品,通过猪肉进行深加工还能得到很多种美味的食材,如将猪肉经腌制和熏烤得到腊肉,或者将猪肉进行卤制得到卤肉,甚至可以将猪肉加工成火腿肠、熏肠等食物,这些都是猪肉深加工的产品,所以猪肉深加工有很多种。

8. 肉食品加工机械

食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏;涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装;涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多,加工处理对象的性质存在差异,加工产品规格要求不一,某些品种生产存在季节性、区域性的特点;凡此种种,决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此,无论是从食品加工应用中的设备选型角度,还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类:一是根据原料、产品类型分类,二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类,可将食品机械分成众多的生产线设备。例如,制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械(烟草机械有时也列入在食品加工机械中)等。按机械设备的功能分类,实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械,多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。从研究、设计和制造的角度看,以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类,可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础,有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究,从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。