1. 手动酒糟压榨机操作视频
黄酒的过滤主要过滤内部的悬浮物，颗粒杂质，机械杂质。量少的话就用一条液体过滤袋进行过滤。先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，然后把发酵好的料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时，要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。
有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。
然后将滤液在低温下澄清2~3天，吸取上层清液，在70~75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。
2. 自制酒糟压榨机
酿造红曲酒有洗米、泡米、蒸米、翻酒、发酵等近十道工艺，非常考究，温度、配料比例等直接关系到出酒的品质，每道工艺需严密控制。
1、选粮：选择颗粒饱满，无霉变、无杂质的糯米为原料，江南人大多选择农村自种的糯米为原料。
2、泡粮:将糯米清洗干净，用山泉水浸泡，泡粮水要高出粮面20cm左右。
3、蒸粮:将泡好的糯米沥干水份，蒸熟蒸透。
4、摊凉:将蒸好的糯米从侧开口中铲出，摊凉至33度左右。
5、拌酒曲:按15%的比例加入红曲，搅拌均匀。
6、糖化:下曲结束后堆至20-30cm，并将表面整平，让其糖化。
7、入缸发酵:大概24-36小时后，糖化完成，就可以入缸发酵了。
8、压榨:发酵结束后，用过滤压榨机淲去酒糟，再经澄清、虹吸后就可以得到美味的红曲酒了。过滤后的酒糟可直接白酒设备蒸馏，也可再次加入真全粮高产酒曲发酵，酿制糟烧酒。
9、成品酒:红曲酒外观色泽以红曲天然形成的橙红色至鲜红色，较黄酒香气柔和、口感新鲜淡爽。
红曲酒入口鲜爽、酸甜适中，而且人们饮用红曲酒的方法有很多，可以根据自己的喜好来调兑，如在红曲酒中加冰块或者兑雪碧等各种饮料都可以。红曲酒的营养价值高，因酒中有些成分能够有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，可以帮助人们降血脂作用；另外适当饮用还能起到降血糖和降血压的效果，可以选择每天饮用一杯红曲酒进行调节。
红曲酒是中国传统名酒，属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食活血，健脾燥胃，治亦白痢，下水壳的功效，红曲酒有降低血胆固醇、降血糖、降血压、防癌的功效。红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展，红曲的菌种是红曲霉，它是一种耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌，到明代时，李时珍的《本草纲目》和宋应星的《天工开物》都有红曲的制法和应用的记载。
3. 酒糟压干机
首先准备糯米1000克，酒曲10克和凉开水。
1、先把糯米洗干净，浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可，这样是为了糯米好煮一些，也可以省点煤气费。锅中水开后，直接把糯米倒在铺有屉布的蒸屉里，把它铺平，中间再戳几个洞，方便上汽均匀，容易熟透，大火蒸25分钟就好。
2、糯米蒸好了，一定要准备一个无水无油的盆子，将糯米倒进来，再分次少量的往盆里加入凉开水，搅一搅，让盆里的糯米降温到35度左右，这过程不要着急，注意降温，温度过高的话，容易失败。
3、温度合适后，加入酒曲搅一搅，1斤糯米5克甜酒曲的比例，然后用勺子压平压紧，用擀面杖在中间压一个小洞，用保鲜膜密封好放在温暖处让它彻底发酵，发酵温度25度左右就可以，夏天做醪糟3天就可以，这次家里刚停没有暖气，我发酵了4天。好多朋友做的酒酿长毛发霉了，要注意容器不能有油和生水，还有酒曲加进去后一定要密封，否则也容易发霉。
4、到第4天，揭开保鲜膜后，就能闻到浓浓的酒香味，也可以看到，醪糟汁从中间这个小洞里涌上来，酒香味浓郁，口感香甜醇美。醪糟发酵好后，要放在冰箱里冷藏让它停止发酵，如果继续放在常温下发酵，醪糟就会发酵过头，还容易发酸发霉。
4. 酒糟压榨分离机
酒糟干湿分离后便于长期保存。
酒糟是用粮食经发酵酿酒后剩余的产物，可以用来喂养家禽家畜。酒糟产生出来后一般含有大量的水分存放时间超过3天就容易腐烂变质，通过干湿分离可以将酒糟多余的水分清理出来，这样处理的酒糟可以保存半年左右。
5. 手动酒糟压榨机操作视频教程
主要原料 葡萄。 设备用具 盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。 制作方法 选择成熟前15～20天未喷洒农药的葡萄。除去生、青、破果粒、霉烂果及其它杂物，直接放在大盆里（不要洗），因为葡萄皮表面存在着野生酵母，在清汁发酵时发挥酵母作用。
选好后，把手洗净，用两手在盘里用力揉搓葡萄，挤出葡萄汁。在已准备好的罐或陶瓷缸的口部放上竹筛子，将挤出的葡萄汁滤到罐或缸里，除去葡萄梗。竹筛上的葡萄皮、肉等，用纱布包好，用力挤压出残余的果汁，挤出的汁也装入缸或罐中。正常情况下，葡萄出汁率为70％左右。
将装有葡萄汁的缸、罐静置12～20个小时，用乳胶管或无毒塑料管将上清液用虹吸法吸到另一个容器中，进行发酵。为防止发酵时汁液外溢，发酵缸、罐中的葡萄清汁不要装得过满，是容器容量的80％-90％即可。经过两昼夜，葡萄汁开始发酵，特别旺盛时，可听到沙沙声，同时可以嗅到酒香味。
发酵过程，要注意控制酒度，适时补糖和控制品温。 控制酒度的方法是每100毫升葡萄汁利用葡萄皮上附有的野生酵母发酵酿酒，1克糖份可产生0．56度酒，如果葡萄含糖量为15％，出酒度为 15 X 0．56＝8．4；如果含糖量为20％，出酒度则为20 x 0．56＝11．2，说明葡萄含糖量大的，出酒度就高些。
但靠葡萄本身的糖分，来提高成酒度是不可能的，必须另外添加白糖。白糖的添加量可按下列公式计算。例如，酿制含酒12度的葡萄酒（葡萄含糖量为15%），需添加白糖数量（12-8．4）X1．8＝6．48克。如葡萄含糖量为20％，则加糖量为（12－11．2）X1．8＝1．44克（这里的1．8是按理论推算出来的，即酿成1度酒需要白糖1．8克）。
所得出的6．48克和1．44克都是100毫升葡萄汁的用量，如果是1公斤葡萄汁（即1000毫升），则加糖量分别为64．8克和14．4克。以此为基数，根据葡萄汁量来计算。 适时补糖。一般在发酵旺期添加为好。根据酿酒时所用葡萄汁中糖分的含量和生产酒要求的酒度决定白糖的添加量。
控制品温。品温是葡萄汁的发酵温度。最宜温度为18℃-22℃。温度过低，不易发酵；温度过高容易引起杂菌感染。在这个温度下维持12天左右，葡萄汁中的糖分基本耗尽，还要静放2～3天，再采用虹吸法进行第一次分离。将上清液抽出，装入事先洗净的缸、坛里、密封陈化。
要装满，不留空隙，以防止空气中的杂菌污染。也可在葡萄酒上喷洒一点食用酒精（因为酒精比重小于葡萄酒，所以飘在葡萄酒面上，可以起隔绝空气和防杂菌污染的作用，同时还能防止酒面上生白膜）。经过20天后，仍采用虹吸法进行第二次分离，分离后仍需陈贮3-5个月即成。
工艺流程 选料→揉搓→滤汁→静置→吸上清液→在18℃～22℃温度下加糖发酵→静置→吸上清液陈化→