1. 全自动冷藏醒发箱怎么使用
1.控制器送入电源后,时间窗口显示“STOP ”,此为停机状态 长按“TIME ”键,可选择设置时钟; “TIME”键可以转换设置时与分,上下键可以增加和减少设定参数;再次长按 “TIME”键退出,进入停机状态; 按下“POWER ”键,进入工作状态;
2.自动控制工作时间设置:按下“TIME ”键,可设置自动状态时各项控制的启动和结束时间;
3.制冷和加热温度参数设置:按下“TEMP ”键,可设置各项控制温度 ;
4.湿度参数设置:按下“HUMIDITY ”键,可设置各项控制湿度;
5：自动控制工作：按下 “AUOT/MANUAL”键，AUTO指示灯亮，进入自动控制状态；冷冻、冷藏、醒发1和醒发2将按照所设定的时间、温度和湿度进行工作；当完成所有工作程序后，蜂鸣器间歇鸣响，温度窗口显示 “END”;
6：手动状态工作：冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可以独立操作控制
2. 冻藏醒发箱怎么设置自动醒发
需要打冷凝剂，这样子会长久一些。
3. 冷冻醒发箱的使用方法
随机有使用说明书，翻到后半部分，会有详细的操作说明，照着说明，实际操作几次就可以了，刚好我现在用的也是这个类型的，的确有些繁琐，另外由于功率较大的关系，使用的是16A的插座，要注意连接的电源线是不是会超载发热，外接水管是不是连接正确并可靠供水，实在搞不懂就打售后维修的电话。
4. 冷藏醒发箱使用方法
冰冻的酵头 就不能用了。 酵头是发面以后剩下的面团，这种面团里面有大量的微生物，如果酵头被冰冻了，微生物就会失去生命力，就没有使用价值了。
5. 冷藏醒发箱的使用方法图解
1、取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。）
2、在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。
3、绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室，让它在低温的状态下慢慢发酵，之后的24小时到3天之内（如果袋子破了等意外出现或面包的封口工作做的不好，则要尽量在24小时内用掉。要注意的是，一个袋子中的面团最好不要装太多，尤其是袋子质量不够韧的情况下。因为面团会慢慢的发酵，体积会发大，所以袋子里要有足够的空间让它发大，大概第三天就会鼓鼓的。因为绑紧了袋口，面团涨大的空间有限，可以防止面团在长时间的冷藏发酵中可能引起的酸化，即使取出的面团带有一丁点儿的酸香味，做出来的包包，仍是一点酸味都没有的。
取出后的面团一般情况下，在室温静置20多分钟回温后即可進行分割、滚圆、松弛整型最后发酵等程序（这一步我一般要用30分钟到40分钟，因为我的冰箱设置的温度比较低）。如果是12小时内就要做，可以先室温基本发酵半小时后再冷藏。
打好的面团在冰箱冷藏室还是会慢慢继续发酵，只是在低温下，酵母的活性比较低罢了。当然这也得看你的冰箱的设置。理论上讲，酵母在摄氏1-4度的时候是处于睡眠状态的，如果你的冷藏室的温度，设得很低，也有可能会发现一夜过后面团几乎没怎么长大。
第二种，将打好的面团冷冻保存
如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同要的方法装袋后，放進冰箱冷冻室。要用的时候取出，置室温下解冻，然后继续進行平日做包的程序即可。急着要用的，也可以将面团连同袋子放入温水中加速度解冻（记的袋子不能漏水哦）。
如果有时间，也可以早些安排，将冷冻室的面团取出放到冷藏室，任它发个大约12-24小时至面团两倍大时即可取出進行后续操作。（这样的面团在冷藏里可以放到三天不会坏）
第三种。将整型好的面团冷冻保存
既然面团可以打好進冷冻室，自然也就可以整型完再冻起来。对于绝大多数面包来说，当天食用是最好的，时间的流逝会加速面包老化的程度，——尤其是做的不好的面包，最好出炉后不久就得快点消灭，不然时间再久些，就会更难吃。
想吃到自己的手工放心面包又没有时间一次次的搅打面团？这个时候，将整型好的面包冷冻保存就再好用不过了，而且尤其适用于很多中式面包
所以可以趁哪天有时间，一次性打多几份面团，将整型好的面包按上面同样的方法扔進冷冻室保存，要吃的前一天取出移到冷藏室，任它发约12-24小时约2倍大（也看你冰箱的温度设置啦，温度若设的很低，需要的时间自然要长些），
6. 冷藏醒发箱自动醒发设置
1、控制器送入电源后，时间窗口显示“STOP ”，此为停机状态 长按“TIME ”键，可选择设置时钟，“TIME”键可以转换设置时与分，上下键可以增加和减少设定参数;再次长按 “TIME”键退出，进入停机状态， 按下“POWER ”键,进入工作状态。
2、自动控制工作时间设置：按下“TIME ”键，可设置自动状态时各项控制的启动和结束时间。
3、制冷和加热温度参数设置：按下“TEMP ”键，可设置各项控制温度 。
4、湿度参数设置：按下“HUMIDITY ”键，可设置各项控制湿度。