1. 醒发箱厂家
这个太好用了，做西餐是少不了这个烘焙箱的，好用快捷
2. 醒发箱商用品牌
市面上醒发箱的品牌越来越多，选择好牌子的产品固然重要，但是醒发箱的日常保养也不容忽视，即使再好的牌子，若不重视它的保养及护理，也会不耐用。
索伦托醒发箱的日常保养
（1）每天使用完毕后，必须关闭电源，用干毛巾擦拭机器，保持冻藏醒发箱整机清洁；
（2）硅胶条、门玻璃、醒发室外表可以用软布沾肥皂水、厨房用洗涤剂擦拭；
（3）门玻璃热时只能用干布擦拭，门玻璃要在完全冷却的情况下才能用是布擦拭，以免冷激是玻璃破碎。
（4）检查机器的排水系统，确保畅通。
3. 醒发箱型号规格
醒发箱温度是35—38度之间，湿度为80-85%左右，过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过快而造成表面结皮，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量。醒发箱又名发酵箱，箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成，它的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
4. 醒发箱用法
1、醒发箱内要加一定量的水；
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
5. 醒发箱配件
泄压阀的工作原理不同的泄压阀型号的工作原理是一样的。因为所谓泄压阀就是属于全密封形式的，这样一来当阀瓣做出启跳的动作之后，就可以完全的利用接出的一个管道，将内部的介质排出。
一般是用旋转调整螺丝调整弹簧压缩量，然后利用阀杆把弹簧的力传达到这个阀瓣上。一旦当内部介质力超过弹簧的时候，就会迫使阀瓣升起，从而立刻的排出多余的介质。
另外当设备内部的介质压力恢复到一个正常的时候，阀瓣就可以在弹簧的作用下自行关闭了。