1. 带醒发的烤箱
1、烤箱发酵功能的使用方法
(1)带有发酵功能的烤箱，其功能键上有一个图案是面包的图案，就是发酵的功能键，直接调到这个按键上就可以进行发酵了，也不需要自己调整时间和温度。
(2)把水放进烤盘中，然后将需要发酵的面团放在烤箱的中间层，然后在底层放入烤盘，烤盘注入一半的水，可以防止烤箱温度过高，然后开启发酵功能，开启时间。
(3)正常情况下，面团发酵需要30分钟左右，而发酵酸奶则需要6-8小时。
2. 带醒发功能的烤箱
发酵功能要交准备好的面粉团。放在保温盒当中。再次把考核放入小米烤箱当中，然后按下发酵功能，然后调整一个合适的温度。最后再调整时间，它就可以达到恒温发酵的功能。
温度设置到三十到四十度，表面用保鲜膜盖上就好了。要盖得很松，否则就发不大了。切忌让面团暴露，否则暴露的地方会干掉，就发不大了。
烤箱先加热，用手感觉有热度(比体温略高)就关电，烧开一碗水，放在里面(可放在面团旁边，也可放在烤盘下面)，既加点湿度，也加点温度。
3. 带发酵的烤箱
1、按“加热组合”键两下，进入“热风对流+烧烤”模式，图标是“小风扇+横杠”。
2、按“参数切换”按钮，将温度调到35度。一定要这个温度。
3、按“时间”按钮，设置需要发酵的时间。
4、按“开始”按钮就可以开始发酵了。朋友们，学会了吗？
4. 烤箱可以做醒发箱吗
烤箱最大的作用就是烘烤，很多人用来烤肉、做烘焙等，而蒸烤箱同样也有这些功能，最大的亮点在于蒸汽烤结合，蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能，就单单这一点已经完胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没有的。比起常见的面包，现在更加健康的欧包越来越受欢迎，而比起硬的欧包，显然软软的欧包，更加受欢迎。现在普通的蒸烤箱因为没有充足的水汽是无法做出柔软的欧包的，因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能实现，缺一不可。而蒸烤箱刚好具备这个有这两个功能。
在制作的过程中，需要把揉好的面团放到蒸烤箱里面启动蒸烤箱的发酵功能，需要发酵两次，时间分别调为35-50分钟。变温发酵能够根据实际情况调节发酵温度，冬天天气冷，极端天气下的发酵，这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做到的。
5. 家用醒发和烤箱一体
刀切面包 1个
糖 适量
食用油 适量
熟芝麻 适量
做法步骤
1、温水里加入酵母搅拌均匀，酵母水倒入面粉中，放入活面机和面。
2、和好的面放入蒸烤箱发酵40分钟
3、发酵到两倍大，
4、取出排气整理一下，用刀切。再放回蒸烤箱二次发酵10分钟。
5、发酵好的蒸20分钟，时间到了再焖五分钟。这样我们的馒头做好了，虽然外观不如外面买的，但是自己做的味道不输外面的