1. 卡式炉水分测定仪标定
1)、燃气原因：当燃烧气体内水分较多或杂质过多时，会使火焰颜色呈现红火。
2)、粉尘原因：当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，也容易出现红火。
3)、风门原因：当风门调节不佳，也可能出现此种情况。
4)、支锅架原因：由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红，由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会发现火焰为红色，这是金属离子高温下的颜色。
2. 卡氏水份测定仪
卡尔费休水分测定仪没有公式，可以直接测量。卡尔费休水分测定仪适用于各种物质水分含量的测定，是目前最值得信赖的水分分析测量仪器。应用范围广泛，适用于固体、液体和气体样品。
如果无法直接测量的固体类样品，可连接水分气化装置进行测量。当与水分气化装置联用时，自动移动样品盘，设定气化温度，设定载气通气时间等测量条件，均可由主机操控与自动测量。重现性佳，准确度高，省时方便。
3. 卡式炉测定水分原理
用气的:
家用户外用推荐千石和岩谷两个品牌的卡式炉气罐式烤炉，一般是网和铁板两用，用过两台强烈推荐。
千石某宝280-400，岩谷更贵一些。不要看它很小巧，2-5人应该都搞得定，主要看你的烧烤功力。
电的:
这种类型的价格差别很大几十块到几百块，但是个人觉得原理相同，缺点非常明显就是加热管在烤炉下方，油和水分一滴上去就会窜明火，导致烤黑和油烟如果实在是喜欢用电觉得干净最好出去吃，给我们开烧烤店的一些机会，或者看这种贵的买可能设计上有优秀的考虑，先看清楚原理。也可以考虑电烤盘，不过原理上其实是煎而不是烤了。
4. 卡氏水分测定仪操作规程
英文意思是，打印机没有连接或者已经关闭，这种情况下，首先检查仪器和打印机之间的连线是否连接好，然后打印机是否通电，开关是否打开，如果这两项都已经做好了，还是出现这种错误，那么有可能是仪器或者打印机的连接口有问题，这种情况就需要联系厂家维修了。
禾业水分测定仪为您解答。
5. 卡式炉法测水分
1.
燃气原因:当燃烧气体内水分较多或杂质过多时,会使火焰颜色呈现黄火;
2.
粉尘原因:当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时,也容易出现黄火;
3.
风门原因:当风门调节不佳,也可能出现此种情况,这时,只须调节风门即可;
4.
锅架原因:由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红,由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会发现火焰为黄色,这是金属离子高温下的颜色。因此,燃烧时出现黄火只要不熏黑锅底并不是灶具出现了问题,而是由于上述原因所造成,不会影响正常使用,也不会对人健康产生害处
6. 卡式炉法测水分注意事项
食材清单
鲽鱼 250克 、 大蒜 2头 、 小洋葱 12个 、 老姜 80克 、 豆瓣黄酱 2茶匙 、 蚝油 1茶匙 、 盐 3克 、 淀粉 1.5茶匙 、 花生油 50克 、 花雕酒（分2个80克） 160克 、 香芹 1小根
烹饪步骤
1/8
鲽鱼清洗干净（我买的是整条的），然后把鲽鱼先切段，再每段中间鱼骨处切开，形成两片，控干水分，放入2茶匙豆瓣酱，1茶匙蚝油，3克盐，50克花生油，搅拌按摩，随后放入1.5茶匙淀粉，再次搅拌按摩均匀，盖上保鲜膜，腌制30分钟，如果时间允许，可以腌制过夜（放冰箱冷藏）
2/8
剥蒜2头，小红葱头12粒（我用的是半个紫色洋葱），姜切成大颗粒备用
3/8
香芹少许，切成小段备用
4/8
做砂锅，放入少量花生油，油热放入洋葱、蒜、姜进行煸炒，炒出香味，蒜粒微微焦黄，
5/8
码上腌制好的鲽鱼，最好按顺序码放，这样既美观，成熟度又一样，码放完成后，沿着锅边倒入花雕酒80克，盖上盖子中小火八分钟
6/8
开盖子放入香芹在鱼中间，再次盖上盖子，在盖子边上，沿缝隙再倒入80克花雕酒，可以听到欢快的滋滋声，再闷制3分钟，关火
7/8
放入香芹是为了提升鱼肉的鲜味，降低鱼的腥味
最后一步
成品图，看色相，品鱼香，动心情！