辣椒搅拌设备(一体式辣椒粉碎机)

海潮机械 2023-01-12 16:57 编辑:admin 251阅读

1. 一体式辣椒粉碎机

原料

菜籽油17.5千克,色拉油7.5千克,白芝麻150克,青红花椒各100克,老姜400克,香葱,圆葱各500克,二荆条辣椒5千克,辣椒2.5千克。

香料

八角50克,山奈30克,白豆蔻30克,桂皮50克,草果20克,香果30克,砂仁30克,小茴香50克。

制作方法

【1】将菜籽油烧到九成热,关火降到八成热时,放入姜片,圆葱,香葱,炸干后捞出,再放入芝麻炸1分钟左右至干香,捞出待用。

【2】锅中倒入色拉油150克,烧至四成热时,放入二荆条辣椒小火翻炒,4分钟左右后捞出。

【3】锅中再倒入色拉油100克,烧至四成热后放入辣椒,小火翻炒4分钟左右,出香后捞出,然后将炒好的两种辣椒放入粉碎机中打成粉末。

【4】当锅中剩下的10千克油温度降到五成热时,把香料除小茴香外与打成粉末的两种辣椒倒入锅中,待油温降到四成热时放入小茴香,油温降到两成时放入花椒,等油温完全冷却后,将开始盛出来的15千克菜籽油和炸好的芝麻倒入,盖上盖子焖两天即可。

2. 一体式辣椒粉碎机价格

食材:红辣椒、盐。

步骤:

1、辣椒用水冲洗,去蒂后晾干哦。

2、辣椒煎段,之后放入盘子里,加入适量的盐,拌匀,之后盖上保鲜膜,腌3天。

3、将辣椒放入料理机中打浆,之后继续放入绞肉泥机中搅拌细腻。

4、最后将做好的鲜辣椒酱装入玻璃瓶中,密封瓶口就ok了哦。

二、鲜辣椒怎么腌制

其实上面也有提到如何腌制鲜辣椒的哦,盐红辣椒是比较重要的一步哦,首先得将红辣椒去蒂然后凉拌,之后切段,切小段容易腌制入味,缩短腌辣椒的时间。红辣椒的籽可以去掉或者不去掉哦,随个人喜欢!下面贴出完整腌制红辣椒的做法哦,赶紧搬凳子学习吧。

三、红辣椒剪开后切段

为了令红辣椒腌制得更充分,需要将红辣椒剪开哦,之后切段。腌制的时候要贴上保鲜膜呢,等待红辣椒变软烂之后就可以开始搅拌红辣椒了哦,将其放入搅拌机中搅拌细腻。

加入适量的盐,不要放太多哦用剪刀煎开红辣椒之后放入盐搅拌哦,盐不要放太多,两斤辣椒放入120g盐就足够了呢,之后拌匀,开始腌制,当红辣椒腌制出汁后基本就算腌制完成了哦。

四、鲜辣椒酱制作技巧

鲜红火辣的鲜辣椒酱是否看着就很有食欲呢,平时吃到的鲜辣椒酱大多数辣椒都还是比较大颗粒的哦,如果想要辣椒酱变得细腻,就需要借助料理机以及绞肉泥机器哦,一般换刀片就可以哦。不过在搅拌红辣椒的时候,需要加入适量的清水哦。

3. 家用鲜辣椒粉碎机

配 料:糯米、粘米、剁红辣椒其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米,用石磨磨成米粉,或用粉碎机碎成米粉 ,混合放入锅中炒熟。

然后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒,拌匀之后装入瓦坛中,盖上坛盖,坛沿灌上水,让其密封发酵十天左右 炒食的方法有两种;

一是吃辣椒米粉糊,把辣椒米粉挖出来,用凉水稀释,放点精盐和味精拌匀,待油在锅中烧好铺开,然后再将稀释的辣椒米粉糊,倒入油锅中搅拌,边开边搅,使之不粘锅烧糊,搅熟后即可装碗上桌,吃起来酸辣香甜,美味可口 第二种吃法是用油反复煎炒,做成糌辣椒 把发酵的辣椒米粉挖出坛,稍微加水稀释,然后放进油锅中煎炒,要反复淋油反复翻动,使之不粘锅烧糊,煎出来的糌辣椒,油香扑鼻,酸辣可口这好像是常德的特产,我在湖南别的市没有看到过,不知道外省有没有!选我吧,我是正宗常德人哦!

4. 辣椒粉碎机家庭用

如果辣椒足够干,可以放到干净的菜板或面板上(装到较厚塑料袋中最好),用擀面杖或酒瓶轻轻擀压就弄碎了,嫌不碎多压几次直至满意为止。如果辣椒不太干,还想马上用碎辣椒,可以用剪刀剪碎。 简单粉碎辣椒成面的方法:

1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘

2.用剪刀剪成小段

3.材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中(干炒,锅中不放油)。开小火,不停翻炒两分钟

4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料(大约再炒两三分钟样子,看到芝麻有些微微泛黄)

5.关火继续翻炒至锅中材料降温

6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度

5. 鲜辣椒粉碎机器

豆浆机可以打辣椒面,下面介绍做法:

准备材料:干辣椒150g、豆浆机一台

制作步骤:

1、准备好干辣椒

2、先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

3、再把辣椒剪成段(长短随意),放入炒锅开中小火翻炒

4、炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

5、放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入豆浆机里,按果汁键打碎(粗细看个人喜欢)

6、打碎后倒入容器里

7、成品图

6. 辣椒粉碎机价格及图片

加工程度和加工工艺度不一样,碎辣椒用粉碎机加工,含辣椒皮及辣椒籽;辣椒粉中不含辣椒籽,加工过程是:将碎辣椒过4mm筛网除去辣椒籽,辣椒皮用对辊磨磨成40-60目的粉末,既为辣椒粉。辣椒面是连籽带皮一起磨,细度1.5mm。碎辣椒和辣椒面主要是食用,辣椒粉主要用于提取辣椒红色素。