洗辣椒怎么洗(洗辣椒怎么洗才不辣)

海潮机械 2023-01-13 03:26 编辑:admin 300阅读

1. 洗辣椒怎么洗才不辣

经常下厨的朋友就都会有这样的体会,切完辣椒后,过会就会有一种火烧的感觉在刚刚抓辣椒的手上,不说痛苦难忍,那种滋味也是非常难受的。从前的我是不停的洗手啊,洗啊,发现洗的时候,貌似症状缓解了,等水一干了之后,就立马有辣起来了。哎,因为我是一个特别爱吃辣的人,也经常下厨,没办法,请教了很多人,也常识了很多的方法,我有尝试过的,感觉还可以的如下:

轻度,一点点辣的时候,水洗:先热水,再凉水。一般情况下,在厨房忙的时候,也没有太多的时间去整这个事。我一般是如果切的辣椒不多的话,首先把手用水打湿,这样可以减少直接与手皮肤的接触,切完赶紧洗手。有时候还是有点辣,那么记得倒点热水,先泡泡洗洗,在凉水冲哦,一定要先热水,直接凉水是完成没有用的,水干了就又辣了。

在厨房忙的时候:可以倒点食醋可以的有效缓解症状的。我们在厨房,那么就要重复利用厨房里的资源,如果你的皮肤比较敏感,也切了不少辣椒的话,可以顺手倒点食醋到手上,反复搓搓,不要急着冲洗,过会再洗,严重就重复几次,我试过,在厨房,边炒菜边这样,还是可取的。

忙完还辣到洗手间的话:就可以挤点牙膏或是涂点香皂也是可行。

有的时候,在厨房太忙,也没来得及顾及。做完菜后,发现手太辣。这个时候我一般是在洗手间洗手,那么就顺手挤点牙膏,也是冰凉的,搓搓,也不要急着洗掉,过会洗掉,会使得症状好很多。当然也使用香皂洗也是可以的,但是,我个人觉得没有牙膏效果好。

如果是爱喝茶的朋友,用点茶叶在辣的地揉揉,在清洗掉。

我老爸特别喜欢喝茶,每天他有一个专用的茶杯,而且是喝的浓茶,有时候我切辣椒拉手了,出来,直接把他的那杯茶水倒过来,连茶叶一起,把茶叶放在辣的地方,来回搓搓,茶的这种碱性环境,也是效果很好的,如果经常喝茶的朋友可以这样试试,也不错。

有条件的,可以用棉签擦拭点酒精,冰凉的效果刚刚的。

用酒精,这个比较专业了,很少用,也没那个必要,当有条件可以试试。我试过几次,之前家里是没有酒精的,后来由于摔了一跤,需要自己每天拿酒精给伤口消毒,就买了一瓶医用酒精。后面没用完,我试过几次,用棉签擦拭几滴,冰凉的,辣就多滴点,效果是可以的,只是我个人感觉比较麻烦,也不少每个人家中都有酒精的。

2. 怎样洗辣椒不辣

青椒如果很辣,切完撒些盐 腌制一会儿,然后把它的辣椒水捏出来,再用清水淘洗几遍,这样炒出来就不是很辣了

3. 洗辣椒不辣手的方法

1,青椒太辣的可以用食醋去辣味。因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱而产生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱,从而消减辣味。

2,而且,放醋还有利于保护辣椒中的维生素C,更利于人体对营养成分的吸收。

3,但辣椒不宜炒制过久,以免营养过分流失。

4,辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,还有助于开胃、增加食欲和促进消化

4. 尖椒怎么洗不辣

你好,很高兴回答你的问题。辣椒炒肉肉怎么不老?我的回答是:辣椒炒肉是很多家庭都会制作的一道家常美味,虽说看似简单,但它却是一道很考验烹饪者功底的一道菜肴。为什么这么说呢?抛开味道不谈,关键的是怎么把肉炒得又嫩又滑,这才是最主要的。辣椒炒肉可分为炒牛肉、鸡肉和猪肉,我们就以炒猪肉片为例,来解答这道题。

要想把肉炒得不老,在肉的选择上是很关键的,选择一块好肉是口感嫩滑的基础,其次才到切片、上浆和火候等一系列操作。肉应选用里脊肉,这种肉筋膜很少,全是精瘦肉,并且鲜美细嫩,非常适合用来炒、溜、炸等不同烹饪方法制作。下面就由熙阳为朋友们分享一道辣椒炒肉,肉质不易炒老的制作方法,希望对你有所帮助。

制作教程

【辣椒炒肉】

需要食材

主料:猪里脊肉300克

配料:生姜1块、青椒2个、大葱半根、料酒适量、淀粉1勺、食盐适量、食用油适量

调料:生抽或酱油1勺

~~~~开始制作~~~~

步骤1、将肉剔去筋膜冲洗干净,沥干水分认准肉质纹路,斜着纹路切成薄片,放入碗中备用。(猪肉如果是横着丝切易碎,顺着丝切易老,最好是斜切)

步骤2、将生姜去皮切成姜丝。大葱洗净切段。青椒切成马耳朵状备用。

步骤3、在装肉片的碗中倒入适量料酒,加入一些姜丝和一勺淀粉、少许生抽和食用油抓匀腌制15分钟。

步骤4、锅中放入略多食用油,大火加热后将腌好的肉片倒入锅中,快速翻炒至变色后盛出。

步骤5、锅中留底油,倒入青椒和葱段大火翻炒,炒至青椒变软并有辣味飘出。

步骤6、然后将肉片再倒入锅中,加入适量食盐调味,生抽补色。

步骤7、然后快速翻炒均匀即可出锅装盘。

“辣椒炒肉”制作技巧

1、想要炒出口感鲜嫩的猪肉,最佳的选择就是猪里脊肉。

2、肉的切制方法也很重要,应斜着纹路切,并且越薄越好。你也可以放入冰箱冷冻一会再切,这样就很容易切薄了。

3、在肉中加入淀粉腌制,是让淀粉在肉片外层锁住水分,这样在高温爆炒中不会将肉中水分带走而使肉变得干柴。

4、在肉片中加入少许食用油,可使肉片在倒入锅中的一瞬间不会粘连在一起。

5、全程大火急炒,缩短烹饪时间,可使肉质细嫩,并且营养成分不会流失太多。

结语

辣椒炒肉每个家庭都会制作,但有一些朋友不太注意肉的切制、上浆和对火候掌握等一些细节问题,所以炒出来的肉口感干柴、很老。今天熙阳给朋友们分享这道辣椒炒肉肉不容易老的制作方法,朋友们你们学会了吗?自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!

5. 洗辣椒怎么洗才不辣手

因为辣椒里含有辣椒素,辣椒接触到手上就会有发红和很辣的症状。为了减轻手很辣的感觉,我会把水龙头打开,在流动的水下多冲洗一会,还拿醋倒在手上,然后双手互相搓也可以减轻手部的不辣感。像牙膏肥皂也可以用的。个人感觉用洗衣粉的效果最好,用了没几分钟就明显不那么辣了。

6. 辣椒用什么洗不辣

小辣椒的腌制方法:食材主料小辣椒500g辅料大料适量盐适量姜适量小辣椒腌制步骤1.辣椒适量清洗干净2.姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分3.锅里放水适量,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开,烧开后自然放凉4.取一容器,刷洗干净,晾干水分5.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒),拧上盖子放置半个月左右就完成了注意事项:1、盐要放够,多点没关系,少了的话会腌制不成功,辣椒会烂掉2、腌到时间才能吃3、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒

7. 辣椒怎样洗才洗得干净

用白醋,铁锈的主要成分是Fe2O3。醋中的CH3COOH可与之反应,从而达到去除铁锈的目的。

用15%的醋酸溶液(15%的酒石酸溶液亦可)揩拭污渍,或者将沾污部分浸泡在该溶液里,次日再用清水漂洗干净洗过的白色衣服在没穿时放入袋子封好,第二年拿出来跟第一年的一样新。

发黄不要用84,用超市里卖的漂白剂就足够了!也可以把它浸泡在加有蓝靛的溶液里漂洗,结果会洁白如新。

1、洗衣服上的红墨水渍:新渍先用冷水洗,再用温肥皂液浸泡一会儿,再用清水漂洗;陈渍可先用洗涤剂洗,再用10%的酒精溶液搓擦即可祛除。

2、墨渍:可用饭粒和洗涤剂调匀,涂在污渍部分搓擦,再用清水漂洗干净;也可用一份酒精、二份肥皂制的溶液反复涂擦,亦有良好效果。

3、圆珠笔油渍:首先要看看衣服是什么料子,一般做法是在污渍处下面放一块毛巾,用小鬃刷沾上酒精顺丝轻轻刷洗待污渍溶解扩散后,再把衣服泡在冷水中,抹上肥皂轻轻刷洗,这样反复两三次,就能基本除去圆珠笔油。

如果洗后还留有少量残迹,可再用热肥皂水浸泡或煮沸就可以除去,对棉和棉涤织品可以采用这种方法。如果毛料装沾上圆珠笔油,可先把污渍处放到三氯乙烯和酒精(比例是二比三)的混合溶液中浸泡10分钟,同时不断用毛刷轻轻刷一刷,待大部分油渍溶解后,再用低温肥皂水或中性洗衣粉洗净。

4、霉斑:用2%的肥皂酒精溶液擦拭,然后用漂白剂3%-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭,最后再洗涤。

5、羊毛衫受污染:用开水将中性肥皂液体溶解并加一汤匙硼砂,等温度降至60度把羊毛衫放入皂液浸泡三四小时,再在40-50度的温水中轻轻揉洗,最后用温水漂洗。

如还有洗不净的污染处,可用皂液加两汤匙松节油,调成乳状洗涤,洗净后的毛线衫任其自然干燥,至大半干时可用不太烫的熨斗隔一层布将其烫干熨平,再略加晾晒即可。

6、血渍:刚染上的血渍可先用冷清水浸泡几分钟,然后用肥皂或酒精洗涤。

如是陈迹可用柠檬汁加盐水除掉,也可用白萝卜揩擦,但切忌用热水洗。也可以用清水将血渍洗至浅棕色后,再用甘油皂洗涤,最后在温水中漂洗干净。

7、烟筒油渍:衣服上染上烟筒油渍要立即用汽油擦洗(从污迹外部往里擦洗,避免污迹扩大)或用温皂液洗涤。

8、洗衣服上的腊纸、复写纸色迹:先用洗衣粉洗,再用汽油洗,最后用酒精擦。

9、咖啡迹:不太浓的咖啡污迹可用肥皂或洗衣粉浸入热水中清洗干净;较浓的咖啡则需在鸡蛋黄内洒入少许甘油,混合后涂抹在污迹处,待稍干后再用肥皂及热水清洗咖啡污迹可清除干净。

10、洗衣服及台布上的鸡蛋迹:衣服,尤其是饭桌的台布上常有鸡蛋的污迹,先把台布浸在冷水里,浸透后用棉布或棉布蘸少许食盐擦拭,最后用温水清洗。

11、口红迹:染在浅色服饰上的口红,可先浸透汽油,然后再用肥皂水擦洗便可洗净。

12、口香糖污迹:沾在衣物、墙壁或其他物品上的口香糖污迹,可先用棉花或布巾浸上白醋,再用其擦洗污迹处,可擦洗干净。

13、桐油渍:先用汽油将桐油渍浸软,再用豆腐渣擦洗,可除净。

14、膏药:用温白酒洗除。

15、碘酒污:用面粉洗除。

16、红汞污:用醋洗除。

补充:

油渍

①衣服上的油渍可用松香水、香蕉水,汽油等来擦洗,然后放人3%的盐水里浸几分钟,再用清水漂洗。

②丝绸饰品如果沾上油渍,可用丙酮溶液轻轻搓洗即可。

③深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。

④少许牙膏拌上洗衣粉混合搓洗衣服上的油污,油渍可除。

⑤取少许面粉,调成糊状,涂在衣服的油渍正反面,在太阳下晒干,揭去面壳,即可清除油渍。

油漆渍

①衣服沾上油漆、喷漆污渍,可在刚沾上漆渍的衣服正反面涂上清凉油少许,隔几分钟,用棉花球顺衣料的经纬纹路擦几下,漆渍便消除。

1日漆渍也可用此法除去,只要略微涂些清凉油,漆皮就会自行起皱,即可剥下,再将衣服洗一遍,漆渍便会荡然无存。

②新渍可用松节油或香蕉水揩试污渍处,然后用汽油擦洗即可。陈渍可将污渍处浸在10—20%的氨水或硼砂溶液中,使凝固物溶解并刷擦干净

酒渍可以用煮沸的牛奶擦试,非常有效。

其中以白棉麻质衣物最有效。

墨渍、唇膏渍水洗后用洗涤剂洗,或用糯米饭与洗涤剂调匀,也可用牙膏涂在污渍部分揉搓,然后用水漂洗。如果是丝绸料,要将污渍面向下平铺在干净的纸上,涂上干洗剂或酒精,揉搓丝织品污迹背面,直至污迹消失,然后洗涤、漂洗。

霉斑

①衣服出现霉点,可用少许绿豆芽在霉点处揉搓,然后用清水漂洗,霉点即可去除。

②新霉斑先用软刷刷干净,再用酒精洗除。

陈霉斑先涂上淡氨水,放置一会儿,再涂上高锰酸钾溶液,最后用亚硫酸氢钠溶液处理和水洗。

③皮革衣服上有霉斑时,用毛巾蘸些肥皂水措擦,去掉污垢后立即用清水洗干净,待晾干后再涂甲克油即可。

④白色丝绸衣服上的霉斑,可用5%的白酒擦洗,除霉效果很好。

⑤丝绸衣服出现霉斑,一般可以在水中用软刷刷洗,若霉斑较重,可在霉斑的地方涂上5%谈盐水,放置3—5分钟,再用清水漂洗即可。

衣物上粘有口香糖难以除去,若将衣服放置冰箱一段时间,口香糖经冷冻变脆,用刀片就容易刮掉了。

染色衣物经过洗涤,往往会发生褪色现象,如果将衣服洗净后,再在加有两杯啤酒的清水中漂洗,褪色部位即可复色。

踏雪无痕 回答时间 2008-06-01 21:57

检举

色素污渍的去除方法

色素污渍多种多样,一旦沾染到衣物上就很难去掉,要根据污渍的颜色和性质,分别采用不同的方法去除。

1、 染料渍的去除

染料弄到了衣物上,可先用稀醋酸擦拭,然后再用双氧水漂洗。也可以用松节油刷洗后,再用汽油擦拭。最后都要用清水漂净。

2、红墨水渍的去除

新染上的红墨水渍可先水洗,然后放入温热的皂液中浸泡,待色渍去掉后,再用清水漂亮洗干净。

污染时间较长的红墨水渍,先用 水洗后,再用10%的酒精水溶液擦拭去除。

3、蓝墨水渍的去除

新沾污的蓝墨水渍可用肥皂,洗衣粉等洗涤剂搓洗去除。污染时间较长的蓝墨水渍,可用草酸溶液浸泡后搓洗,然后再用洗涤剂清洗 去除。

4、红药水渍的去除

衣物上染上红药水,先用温热的洗涤剂溶液洗后,接着分别用草酸和高锰酸钾溶液顺次浸泡、搓洗,最后再用草酸溶液脱色,再进行水洗,红药水渍即除。

5、紫药水渍的去除

紫药水中的主要成分是从龙胆草中提取出来的,所以紫药水又叫龙胆紫,是常用的外用药剂,沾在衣物上,青紫颜色,非常显眼。

去除方法是:把衣物用水浸泡后,稍加拧干,用棉签蘸上20%的草酸水溶液由里向外涂抹污渍。稍浸片刻后即可用清水反复漂洗、揉搓, 污渍便可去除。 另外,对一些沾染上紫药水的白色织物,也可先用溶剂酒精除去浮色,再用氧化剂次氯酸钠或双氧水溶液进行漂白处理,经水洗后就 能达到预想的效果。

6、黄药水渍的去除

浅色的尤其是白色的衣物洒上了黄药水,要除黄药水渍是比较麻烦的,首先用醋酸滴在污染处,如见效不大,可放在酒精中洗涤。

如果仍不能彻底除掉,就要依据衣物的质料纤维性质选用适合的氧化剂,进行去渍或漂白。

7、碘酒渍的去除

衣物染上碘酒,可以选用酒精或碘化钾来去除。在100毫升的水中要加5~7克碘化钾,用碘化钾溶液去渍后的衣物一定要用清水漂洗干净。 也可把染上碘的衣物放入热水或15%~20%浓度的大苏打(硫代硫酸钠)热溶液中浸泡2小时,使污渍彻底溶解而脱离衣物。

还可以用水淀粉浆糊涂在污渍之处,当污处出现黑色时,再用洗涤剂洗涤,最后漂洗干净即可。

8、药膏渍的去除

先用溶剂汽油或酒精刷洗后,再用四氯化碳或苯刷洗,最后再用优质洗涤剂清洗干净。

也可以先用三氯钾烷刷洗,再用洗涤剂洗涤,最后用清水漂净。

还可以把加热后的食用面碱撒在污处,再加些温水进行揉搓,即可除去。

9、新染上的酒精或啤酒渍

可用清水洗涤去除。时间较长的酒渍,可先用水洗,再用2%的氨水和硼水混合液搓洗去除。去渍后的衣物必须要用清水漂洗干净。

10、铁锈渍的去除

衣物上的铁锈渍,可用1%温热的草酸水溶液浸泡后,再用清水漂洗干净。 也可用15%的醋酸水溶液擦拭污渍,或者将沾污部分浸泡在该溶液里,次日再用清水漂洗干净。 也可用10%的柠檬酸水溶液或10%的草酸水溶液将污处润湿,然后浸泡在浓盐水中,次日再用清水洗涤漂净。

白色纯棉或棉混纺织物沾上了铁锈,可取一粒草酸放在污渍处,用温水润湿,轻轻揉搓,然后再用清水漂洗干净。在操作中,为了防止 草酸腐蚀织物,操作动作要迅速。 也可用鲜柠檬汁滴在锈渍上,用手揉搓,反复几次,直到锈渍除去再经洗涤液洗涤后用清水漂净利。

11、铜绿锈的去除

铜绿有毒,衣物被污染上时要小心处理。其渍可用20%~30%的碘化钾水溶液或10%的醋酸水溶液热焖,并要立刻用温热的食盐水擦拭,最后用清水洗净。

12、硝酸银渍的去除

硝酸银在医药及感光材料中应用广泛。

这种物质接触到皮肤或织物上,呈黑色斑点污渍。

除掉方法如下: 用氯化铵和氯化汞各2份,溶液在15份水中制成混合溶液。用棉团蘸上这种混合液擦拭污渍处,污渍即可除去。

还可以将沾有硝酸银污渍的衣物浸入微热的10%大苏打(硫打硫酸钠)的水溶液中,然后用洗涤剂水洗后,再用清水漂洗干净。

13、高锰酸钾渍的去除

高锰酸钾俗称灰锰氧,人们常用它来做外科手术器具和水果消毒剂。当衣物上沾染了高锰酸钾,可维生素C药片蘸上水,涂在污渍处轻轻 擦拭,边蘸水边擦,一会就能将污渍去除。

手上沾染高锰酸钾污渍,也要用此方法去除。

也可以用柠檬酸或2%的草酸水溶液浸泡,通过化学反应,污渍即可除去。

这种方法适用于各种质料和颜色的衣物去渍。

14、酱油渍的去除

衣物上沾染了酱油渍可用冷水搓洗,再用洗涤剂洗涤。

被酱油污染时间较长的衣物,要在洗涤液中加入适量的氨水( 4 份洗涤溶液中加 入 1 份氨水)进行洗涤。

丝、毛织物可用10%的柠檬酸水溶液进行洗涤。

最后都要用清水漂净。

15、黄泥渍的去除

衣物染上了黄泥渍,待黄泥渍晾干后,用手搓或用刷子刷去浮土,然后用生姜涂擦污渍处,最后用清水漂洗,黄泥渍即可去除。

16、尿渍的去除

儿童尿巾上的新尿渍可用清水洗净。

干透的旧尿渍需用洗涤剂清洗。如有痕迹,自然纤维丝绸织物,可用氨水和醋酸1:1的混合液洗涤, 最后用清水漂净。

17、衣物上的汗渍

可用25%浓度的氨气水水溶液洗涤。也可以先将衣物放在3%浓度的盐水里浸泡几分钟,用清水漂洗净,再用洗涤剂洗涤。

丝、毛及其混纺织物上的汗渍,可用柠檬酸洗除。最后都要用清水漂洗。 清除汗渍霉斑时,新渍可先用软刷刷去表面霉斑,再用酒精擦除。

在去旧渍时,可先在污渍上涂以稀碱液或稀氨水,顷刻后再进行搓洗。

丝、毛及其混纺织物上的汗渍霉斑,可用柠檬酸、酒精等溶液洗除。

18、巧克力迹、茶水渍的去除

1、衣物上的巧克力迹与茶印,一般使用浓度 10% 的氨水 1 份与水10份混合制成的稀氨水溶液浸湿,再用棉球蘸取此液揩擦,直至干净。

在洗涤后如仍有残留,未洗干净,那就要用浓度3%的双氧水溶液揩擦,再用清水漂洗至干净为止。

2、倘若是淡浅色的毛丝织品上有较深的巧克力迹与茶印时,应用棉团沾上温热的(35摄氏度)甘油揩洗,直至去除;还可以用 汽油浸润,去掉斑痕上的全部油脂,再用浓度 10% 的氨水溶液擦拭,其氨水与水的比例应为1:5。

当丝织品上的巧克力迹与茶印很难去除时,可改用氨水(10%)1份、甘油20份和水20份配成甘油氨水溶液,用棉球蘸擦。

3、衣物沾上了茶水渍,如果是刚染上的,可用70~80。C的热水揉洗去除。如果是旧渍,就要用浓盐水浸洗。

还可以用布或棉团蘸上淡氨水 擦拭茶渍处,或用1:10的氨水和甘油混合液搓洗去除。如果被污染茶渍的衣物是毛料的,应采用10%的甘油溶液揉搓,再用洗涤剂搓洗后, 最后用清水漂洗干净。

19、白背心黑斑渍的去除

白背心如洗涤不净,有时会留下很难去除的黑斑,在洁白的背心上很难看,可用下面方法去除黑斑:

取干净的生姜100克,捣碎,放入盆中加水500克上火煮沸10分钟、然后将背心投入盆中浸泡15分钟,再进行反复揉搓,黑斑渍即可消除,再把背心用清水漂净即可。

20、水果汁与红葡萄酒斑痕的清洗

服装上的水果汁与红葡萄酒斑痕,有几种清洗方法,可根据情况选用。

1、当水果汁或红葡萄酒溅到白色衣物上时,先用乳汁浸泡,再用洗衣粉进行常规清洗。

2、对刚溅射到衣物上的新鲜水果汁或红葡萄酒,应立即换下,用食盐撒在上面,然后用清水洗,再用洗衣粉或肥皂洗涤。

3、颜色鲜艳的水果汁或红葡萄酒,可用蛋黄1只、甘油50克的混合物涂在斑痕上,过半天后,再用25-30摄氏度的温水洗净。

大面积泛黄的衣物,可浸在淘洗大米的淘米水中,每天换一次淘米水,大约3天后,黄渍即可脱净,最后用清水漂洗干净即可。

注意

不能带色的淘米水浸泡,防止着色。

泛黄的丝绸衣物还可以用柠檬汁漂洗,或用淡柠檬酸漂洗,都可将黄渍去除,最后都要用清水漂洗干净。

衣物污渍的克星 洗衣者的好帮手!!。

8. 辣椒可以不洗吗

肯定要洗的! 你知道干辣椒怎么做的吗?就是辣椒从地里摘来直接晒干,讲究一点的放容器里晒,不讲究的,直接就放水泥地上晒,因为水泥地在太阳底下温度更高,辣椒干得更快.当然也不排除有的工厂是洗干净了弄干的,比如烘干.我没见过. 我是见过干辣椒晒制全过程的,所以市场里辣椒买来我都是全部洗干净,然后再晒干放起来备用,等做饭的时候就不用担心油花四溅啦.

9. 辣椒怎样洗才能不辣

原料:青红小辣椒,水, 盐,干花椒,老姜片,白酒

步骤:

1、锅小火烧干发热后,将姜片与干花椒一起放进锅里,小火炒香,放盐和冷水烧开放凉。

注意:盐和水的比例,差不多每1公斤水加2两盐,需待盐完全溶解后,再烧开。

2、向锅里倒入适量白酒,轻轻搅拌一下,这一锅就是我们常说的曲子么?将曲子倒入洗干净的泡菜坛,放入青红小辣椒即可。

当然,还可以放自己喜欢各种蔬菜,比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的。

注意:泡菜坛最好选择坛口密封严密,不透气的。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。

泡制的各种蔬菜入坛前,一定要洗净晾干,

另外,取泡菜时使用的筷子,切不可带油或水哈。