1. 马铃薯有哪些加工产品
第一是做薯条。麦当劳，肯德基都有薯条销售。现在超市也有半成品薯条销售。它是小孩子的美食。
第二是做薯片。百事食品，上好佳，好丽友的薯片全国有名。现在国内也有了好多生产厂家。
第三做即食食品。在西南地区能看到很多这样的食品。能开发出来工厂化生产就好了。
2. 马铃薯加工工艺
土豆磨成颗粒和粉都可以
3. 马铃薯加工类食品有哪些
农村制造业有很多，我给你推荐几个
1、生活用纸加工厂
生活用纸是刚需，卫生纸在乡村是一个家家户户必不可少的产品。在农村开小型卫生纸加工厂，投资30万一50万（不含厂地费用）就可以运作，营业执照和环评等等手续都可以办，前提是你别在旅游区或者敏感区域内。设备和技术都比较简单联系一下就可以，一台复卷机需要4-7个人，提前找好工人就可以了，开业生产是比较简单的。
2、豆制品加工厂
这个小厂投资也不大，但收益高、见效快，因为豆制品加工，原料可以就地起材，产品就地销售或就近销售，只要品种多样化，质量好，生意一定会越来越好。做豆腐无论论斤卖还是论块卖，都是一宗稳赚不赔的买卖，在农村办一个豆制品加工厂，做得稍微好一些，一年下来也会有个十万元左右的收入。而且制作豆腐后的豆渣还可用来喂猪养牛和鸡，这也会相应增加利润空间。
3、粉面加工厂
当前的农村，盛产不少农作物，有玉米、花生、芝麻、土豆、红薯等等，而这些都是比较好的食物资源，现在的人都喜欢吃农村的东西，因为没有污染，是绿色的食品。在南方就有一些创业者，利用设备做起了红薯粉，专门收购村里的红薯做原材料，把这些作物打碎，再吊浆过滤、晒干，最后漏丝成粉条晾干就成了红薯粉，现在市面上吃的酸辣粉就是用的成品红薯粉。这种农作物制成的粉面非常受市场欢迎，一般干红薯粉零售都卖到10多元一斤，批发给商家和经销商都是6元一斤，假如一天销售300斤，纯收入都不低于1000元，而且这样的作物加工成本不高，但产品市场长期需求的，在农村就是一个稳妥赚钱的途径。
3、饲料加工厂
随着现在农村养殖户的增加，对于家禽饲料的需求也一直在增加，抓住养殖户的这个需求在农村办一家饲料加工厂，就是一个不错的小投资办厂项目。而饲料加工厂所需的一些加工设备价格也不是太高，也在大部分人的接受范围之内，原料就是就地取材，成本非常低。
综上所述，以上这几个农村加工厂项目，都是投资不大有前景的，大家如果感兴趣可以提前做好项目调研。
4. 马铃薯加工品种
土豆种类可以按照以下分类：
1、按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种。
2、按薯块颜色分为黄肉种和白肉种。
3、按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。
4、在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种，从出苗至块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天、100天以上。
5、按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种。
6、20世纪60年代前古老的农家品种因病毒病危害，退化严重，逐渐为新引进及新育成的品种所代替。主要优良品种有：早熟品种丰收白、克新4 号、郑薯2号、白头翁等；中熟品种克新1号、米拉（Mira）、乌盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头等。
扩展资料
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
生态环境
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
地理分布
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。山东省滕州市是著名的“中国马铃薯之乡”，是国家农业部批准的马铃薯农业标准化示范县（市），承担了农业部下达的万亩马铃薯高产示范创建项目，拥有20万亩绿色食品马铃薯原料标准化示范基地。
内蒙古自治区乌兰察布市特产，“乌兰察布马铃薯”是中国地理标志产品（农产品地理标志）。中国食品工业协会授予乌兰察布市“中国马铃薯之都”称号，甘肃定西市安定区是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” ，甘肃省定西市渭源县被农业部命名为“中国马铃薯良种之乡；”河南开封、郑州等地也有大面积种植。
中国马铃薯的主产区是西南、西北、内蒙古和东北地区。得天独厚的地理环境和自然条件使定西成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。定西已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。
5. 马铃薯加工后可以做哪些产品
马铃薯粉可以做五彩大拉皮。
1、五彩大拉皮，凉粉，土豆粉，水晶饺子，土豆淀粉面片儿凉汤，马铃薯淀粉蟹粥，西红柿土豆饼等等。
2、马铃薯粉含有大量营养物质和微量元素，是适合婴儿和老年人的营养食品，容易消化。能用作食品的加工原材料，有助于改善食品的口感，老人孩子都爱吃。
6. 马铃薯制品有哪些
马铃薯雪花全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2、VC和矿物质钙、钾、铁等营养成分，可制成从婴儿到老年各个不同年龄阶段的最佳营养食品，应此被国内外营养学家誉为“十全十美的食物”，人体需要的各种营养素几乎都具备了。马铃薯雪花全粉产品复原效果好、口味纯正。 马铃薯淀粉是重要的植物淀粉, 它的生产量和商品量仅次于玉米淀粉, 在所有植物淀粉中居第二位。目前, 我国的马铃薯淀粉加工业处于发展阶段, 马铃薯淀粉生产量和商品量在不断增加, 同时马铃薯淀粉的利用也必将趋于专用化 。 我们在重视马铃薯淀粉的数量的同时, 有必要深入认识马铃薯淀粉的品种性状及用途, 并根据马铃薯淀粉的性质及用途, 有针对性地改良马铃薯淀粉专用品质, 以生产、加工出适合市场的需要的马铃薯淀粉。 马铃薯淀粉 植物淀粉加水加热至60~75℃左右, 淀粉粒急剧大量吸水膨胀, 淀粉粒的形状破坏, 呈半透明的胶体状的糊浆, 这一过程即淀粉的糊化。 常温下, 水分子不能进入淀粉分子内部, 淀粉在水中是稳定的。淀粉加热后, 分子运动加剧, 淀粉吸水膨胀, 进一步加热, 淀粉粒破坏, 实现糊化。所谓的糊浆就是热水溶解的直连淀粉和支连淀粉溶液中, 未完全破坏的淀粉粒和破坏的淀粉粒的不均匀的混合状态。糊化的淀粉味良, 容易消化, 称为α淀粉。马铃薯淀粉具有区别于其他淀粉的优良的糊化特性。