非油炸方便面自动生产线(小型非油炸方便面生产线)

海潮机械 2023-01-13 22:07 编辑:admin 172阅读

1. 小型非油炸方便面生产线

不用油炸可以用烤干机烤干。

2. 非油炸方便面怎么生产

可以的。方便面是一种用面粉加工制成的熟食干面,在加工时已经熟制。携带容易,食用方便,吃的时候用热水泡发一下,加入包装袋中的配料,即可食用。方便面有油炸型和非油炸型的品种,油炸型含油脂成份,非油炸型不含油脂,可根据自己身体条件选择,非油炸的方法面也是用热水泡就可食用的。

3. 非油炸方便面工艺流程

中粮五谷道场在面饼方面采用热风干燥微膨化技术,彻底改善非油炸方便面饼复水性,采用高温短时热风干燥工艺,提高面条膨化度,改善面条口感,缩短泡、煮时间;在料包方面,用软罐头生产技术,选用优质的牛肉、排骨、番茄、豌豆等食材,不含香精,应用高温高压杀菌工艺,保持产品烹饪菜肴的自然风味及口感。

面粉经过精细研磨和十道古法和面,增强了面饼的韧性及弹性;采取热风烘干非油炸工艺,充分保留了面饼中的的蛋白质和碳水化合物。

4. 便民方便面厂生产油炸和非油炸两种方便面

大多数方便面都含有棕榈油。

棕榈油是符合食品安全标准的一种安全、营养的食用油脂。

棕榈油含有相对均衡的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,为人体提供必需脂肪酸,其饱和脂肪酸较高,具有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性,是最为广泛使用的煎炸油。

国家相关标准规定,食用煎炸油的酸价不超过5%,而一些企业的指标远远小于该标准。

此外,棕榈油本身不含胆固醇,食用方便面并不会增高胆固醇含量,同时,棕榈油中含有丰富的胡萝卜素和维生素E,具有抗氧化性。

5. 非油炸方便面生产工艺

非油炸方便面是可以煮着吃,可以直接吃,挂面只能是煮着吃,不能干着吃,方便面还可以随身携带,是个出门时候使用,挂面就不一样了,出门带着比较麻烦,除非带着小锅,煮饭,所以,非油炸方便面,就是贵在方便二字上,食用方便,携带方便,并且有独立的包装,出门时携带,干净卫生!

6. 非油炸方便面工艺流程图

两种都有,要看包装上的说明

油炸方便面

1富含多种营养成分

  将油炸方便面的营养成分与白米饭作一比较可以发现,油炸方便面在蛋白质成分上是白米饭的2.7倍,在钙质成分上是4.8倍,在铁质成分上是3倍。

2在营养均衡方面,油炸方便面也是优等生

 汉堡包及炸面圈等所谓快餐食品的脂质含量超过了50%,而油炸方便面的脂质含量为25%左右。另外,可以动脑筋用各种食材进行组合,可以期待达到理想的营养均衡。

  3确保适当的生长能量

  特别是对于生长期的孩子来说,100克的面有相当于350~400千卡的能量可以确保;另外,对于培养健康的饮食生活习惯,也可以起到帮助作用。

4植物性食品

  因为油炸方便面是由小麦粉和棕榈油做原料加工制成,它们皆为植物性原料,所以对于成长发育期的孩子们来说,是很合适的食品。

5蛋白质、脂质、碳水化合物均衡

  运动营养学提倡多食用含有蛋白质15%、脂质5%~10%、碳水化合物40%的食物,这样可以有效地使肌肉提高耐力。另外根据营养学观点,蛋白质15%、脂质25%、碳水化合物60%为理想的营养均衡比例,油炸方便面所含这些成分的比例与这一理想值非常接近。

6有利于消化和吸收

  油炸方便面的主要成分为碳水化合物,对于日常生活的能量补充效果很好。而且,以碳水化合物作为主体的油炸方便面既有助于消化和吸收,又耐饥饿,对于减肥也有一定的效果。以小麦粉作为原料的油炸方便面,如果在干燥时为100克,那么用开水泡开后,可增大到2.4倍以上。摄取的能量比较少,但是,食用后却有满足感。

非油炸方便面

1采用热风干燥工艺制成

  非油炸方便面的生产工艺基本上与油炸方便面相同,主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。因此,它与油炸方便面相比,面条具有组织细密的特性,可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。不过,这种热风干燥工艺与油热干燥工艺相比,存在着干燥成本较高,生产花费时间较长,工艺管控较难的缺点。

2水分含量较高

  油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂质、蛋白质)含量几乎没有什么差异。但是,它们在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下,但是非油炸方便面的水分在14.5%以下,水分含量比较多。而在脂质上,油炸方便面为20%左右,非油炸方便面在4%~5%。

3非油炸方便面产品的特性和口感

  与油炸方便面相比,非油炸方便面具有以下特点:①干燥时间较长,面的组织细密。②为了缩短干燥时间和烹调时间,非油炸方便面面线比较细。③油脂含量较少,所以接近生面,有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。

  虽然非油炸方便面产品特性和口感良好,但是由于热风干燥设备成本高、热风干燥较费时间、微生物控制工程管理较繁琐等原因,油炸方便面显得更加经济实惠。