1. 和面机最大和面量
使用5升厨师机和面，最多合12斤面，当然这是最大容量。反正是用机器和面，分两次或三次和面的效果会更好。最好不要每次和面都按照最大和面量进行操作。一般家用的和面机最小的一次性和面五公斤，一次性和面量在12.5公斤以上的，基本都是商用。
2. 和面机最大和面量指什么面和水吗
2.8克和10克。
一般的面包机自带量勺有大量勺和小量勺，大量勺一般都是用于称粗盐，,10克左右。小量勺用于酵母，一勺2.8克。
3. 和面机多大合适
十五千克和面机和面时间，一般都是半小时。或者是二十分钟，时间短，面和好，面团粗糙。做成品口感差，时间过长，面的柔韧性也不好，做出来的成品口感也差。因此三十分钟和出来的面粉比较适合，做出来的成品，口感好。但有的面粉，和面时间也不相同，如荞麦，糯米面等。
4. 和面机用法比例
面条）面粉和水的比例是3.5:1、（饺子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙饼、油条）面粉和水的比例是2:1。
5. 20升的和面机最多和面量
第一个问题：一般十公斤以上就可以用和面机和面了，当然这也要看你使用的和面机最大和面量是多少，最好不少比最大和面量低很多。
第二个问题：和面机虽然不能实现百分百”三光“，但也差不多了。
第三个问题：启动和面机之前，将面粉和水按比例放入料斗中（根据面团的用途来确定面水比例），然后启动和面机，一般6分钟后就能和出理想的面团了。
6. 和面机 比例
水面比例为2：5
用料
水 200克
中筋面粉 500克
盐 1.1克
小熊和面机做饺子的做法步骤
步骤 1
按照以上倒入和面机，和面15-20分钟。这时候面团已经很光滑了。
步骤 2
和好后，面团留在和面机里，开醒面档。然后可以一小团一小团拿出来擀皮。我一次拿出来的可以分十个剂子。这样面团柔软湿润。
步骤 3
一个剂子7-9克就可以了，这样包的皮薄馅大。包好放冰箱冷冻结实后装起来。
7. 和面机和面水和面的比例是多少
机制面条一斤面用压面机压面条,500克面粉+200克水,面条比较筋道;500克面粉+300克水烙饼不软不硬,
鲜面条工艺配方:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。：面条质量除了受原料品质的影响外,很大程度上还受制作工艺的影响。总结了面条制作工艺对机制面条质量的影响,结果发现,制作工艺对机制面条色泽、面片的均匀程度以及熟面条的色泽和质地等均有不同程度的影响。实验室面条制作最佳加水量为面团含水量33%~37%;加盐量在1%~4%;和面时间一般不超过8 min;压延比一般在10%~40%之间;醒面方法一般采用面带醒面法,醒面时间一般在15~60 min;烘干工艺一般采用恒温40℃,恒湿75%,烘干6 h以上。面条质量评价和制作工艺的标准化还需进一步完善。
8. 和面机最少能和多少面
和面积太大，如果和不了面的话，我们就要多加一点面粉，多放一点水，这样子就可以把大的和面机塞满，也就可以让她到达启动时候的面粉量