1. 稻谷烘干后出米率低的原因
烘干水稻的温度一般为38-40度。采用38-40度的热风温度烘干水稻，一般可以保证水稻烘后的品质，减少爆腰率（采用较低的热风温度，其爆腰率增值小于2%）。水稻在干燥过程中的爆腰率，不仅和热风温度有关，还和热风湿含量和水稻的初水分有关。
水分是稻谷中的一个重要的化学成分，稻谷中的水分不仅对种子的生理有很大的影响，而且与稻谷的加工和保管以及稻米的价值都有很大的关系。所以收获后必须对稻谷进行晾晒或烘干至干燥。
2. 水稻太干了出米率低怎么办
出米率=水稻所出米的重量÷水稻重量×100% 稻谷的出米率是78%,.
3. 稻谷烘干率与水分
）当稻苗长出5-6片叶子，长至15cm高的时候，移栽到种植盆中（株间距10-15cm）。其中种植盆土壤厚度为20cm以上，需用水浇透，土壤表层需保持3-5cm的水层。
（2）定植5天内，保持3-5cm的水层；定植5天后，施加一次肥料（5g），水层保持在1-3cm。
4、管理
（1）分蘖期间，根据稻苗的长势进行施肥。叶色浓绿长势较旺，无需施肥；叶色发黄长势较弱，需施肥。
（2）定植后40天左右，排干盆内的水，等到土壤出现裂痕时，再浇水，如此重复2-3次，直至水稻打苞，此时如果稻苗叶色发黄，需及时施肥。
（3）定植后55天左右，水稻打苞至稻株全部抽穗扬花，此时保持3-5cm的水层，期间无需施肥。
（4）水稻出穗后，间歇性浇水，等到了成熟期停止浇水。
（5）采收前7天左右排水，直至水稻完全成熟。
二、100斤水稻烘干计算公式
以28个水分的水稻为例，如果要将其烘干至14个水分，其计算过程如下：
1、100斤水稻总共28斤水，72斤稻。
2、如果烘干至14个水分，水稻中剩下的水分设为x，则为x/（x+72）=0.14，解出x为
4. 稻谷加工出米率
出米率=实际出米量除以总稻谷量X100%(出米率＝加工后大米的重量/加工前稻谷的重量)。
出米率包括：精米率是由糙米经精米机碾磨加工后除去糠层（包括果皮和糊粉层）和种胚后，再经直径1.0mm——圆孔筛筛去米糠所得的精米重量占稻谷试样重量的百分率。整精米率是指精米试样中完整的整粒精米重量占试样重量的百分率。
5. 稻谷怎么晒才出米率高
稻谷收割回来后要晒干，这农业常识。稻谷要晒干是基于两个主要原因。
一个原因是，晒干的谷子才能储存，否则谷子因为水份大，湿度重，储存后很快就会出现发霉变质，最后会腐烂掉。这样一来，辛辛苦苦种出来的粮食就全浪费了。
另一个原因是，晒干的谷粒在加工碾米时才易于使谷壳和米粒顺利分离开而又不至于出现烂米粒、断米粒或暴腰米粒，大米的外观才会颗粒均匀，色泽鲜亮，晶莹剔透。出米率高而且营养也不会丢失，口感会很好。
值得注意的是，稻谷也不宜过度暴晒。稻谷晾晒一般以水气湿气干透，用牙象剥瓜仔那想轻咬能轻松脱壳，嚼一下米粒不出现胶稠粘牙为宜。如果过度暴晒，使谷粒短时间过度受热，水份过快丟失，质地变得过于松脆，在加工碾米时也会暴米粒多，碎米率高，出米粒低，同时还影响米粒均匀、外观成色和口感。
6. 稻谷出糙率
米厂收购稻谷流程：先验看稻谷外观，好稻谷色泽黄亮，颗粒齐整，鼻子闻无异味，无霉味，再用仪器检测稻谷水分是否超标，达标干谷直接入库，水分超标进烘干塔，检测杂质含量，用出糙机检验稻谷出糙率，定稻谷等级，用精米机检验稻谷整精米率（俗称出米率），同时检验黄粒米含量，做食用粮还须检验稻米金属含量和毒素含量，所有检验指标合格后即可定价入库。